2022-10-13
韋恩的食農生活
咖啡5大好處，肝癌、巴金森氏症、糖尿病一網打盡！專家解析：100%阿拉比卡一定是比較好的咖啡？
咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料，本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界，首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字，就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。
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2022-06-28
郭美懿整理
只吃青菜、水煮蛋，瘦身成功為何瘋狂掉頭髮？營養師：把握飲食4原則，這樣吃就能健康瘦
減重是不少人一輩子努力的目標，最常見的方法就是攝取極低熱量飲食、或是極低 醣類 （碳水化合物），以達到快速減重的效果。一名34歲粉領族就透過只吃青菜、水煮蛋的方式迅速瘦身，沒想到恢復纖細身材的同時，頭髮竟開始嚴重脫落，「比肥胖造成的心理壓力更大」！現在只求盡快調理身體，還她豐盈秀髮。
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2022-06-08
照護線上
糖尿病什麼都不敢吃？讓一年內糖化血色素降低一半的糖友，分享成為「自己身體的營養師」秘訣
「我在一年前健康檢查發現糖尿病，糖化血色素高達15%，非常嚴重！當時根本搞不清楚哪些食物較容易影響血糖，每種食物都不確定要吃多少，非常茫然，很多東西都不敢吃，就怕病情更嚴重！」模範糖友簡女士分享，「起初因為不了解，所以盲目減少全榖雜糧類食物份量，甚至完全不吃，反而造成血糖非常不穩定，而且很容易飢餓，連情緒也受到影響。」
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2022-04-21
郭美懿
咖啡助燃脂、生酮快速瘦？小心掉入飲食陷阱！盤點NG減重模式，營養師教2種飲食法健康瘦
隨著季節邁入夏天，冬季囤積的小肚、大腿肉再也藏不住，許多人也開始尋求減重秘方。不過營養師李孟穎提醒，為了短時間快速減肥而追求單一食物、生酮飲食或代餐等極端減重模式，不但傷身、傷荷包，更可能損害健康。她推薦「1410斷食法」與「442飲食法+211餐盤」2種溫和飲食法，透過食物類型與飲食時間的選擇，讓民眾健康瘦身。
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2022-03-10
洪姍溆
減重不必餓肚子，這樣吃最有效！5步驟搞懂低醣飲食，吃美食再也不必忌口
在這個時代，無論在餐廳或自己家，到處充斥著高卡路里的食物，一不小心就會吃太多。要減重，必須注意飲食不要精緻化。我們要規劃並重新檢討生活習慣，特別是經過與專業減重規畫師討論過後所做的調整與改變，更能落實減重計畫的成果。
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2021-10-22
偉文隨筆
50歲以上膽固醇易超標！雞蛋不能吃？魚肉都忌口？專家：難控制關鍵其實是「這個」
最近有位長年吃素的朋友在健康檢查時發現居然有高血脂，甚至有些血管還有堵塞的現象，他很納悶，明明吃得很清淡，根本不吃大魚大肉，為什麼膽固醇還會那麼高呢?
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2021-08-13
許淳彰醫師
預防中暑，清涼又不傷身！中醫師大推3款養生茶飲解熱、解渴、養生消暑
以往的夏天風是暖暖的，但全球持續暖化的結果，現在的夏天風往往火辣酷熱的，一不注意中暑就找上門了......這時候來杯冰鎮手搖飲料簡直是人間天堂。但是每天都這麼喝的話，拉肚子、經痛、代謝降低、甚至肥胖等問題就會一一浮現！而台灣往往超過半年以上都是炎熱的天氣，想要不喝冷飲實在是mission impossible ，陷入兩難的我們該怎麼辦呢？
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