2019-02-26
林芷揚
更年期鈣質不足、膽固醇又高？專家教妳這樣吃才健康
提到更年期，許多民眾認為是老化的過程，伴隨許多生理和心理上的衝擊，事實上，更年期是人生蛻變的階段，只要正確因應，更年期的女人也能美麗又快樂！
閱讀更多
2019-02-15
食力
元宵不是湯圓！原來...元宵是這樣做出來的
元宵節吃的元宵是用餡料沾水，在糯米粉中滾製而成。 而包餡湯圓則是先以糯米粉加水揉製糯米粉糰後，將餡料包入搓揉成球型。不過，早期台灣人吃的冬至湯圓，多半沒有包餡，而是粉糰染成紅色，做成紅白2色湯圓。
閱讀更多
2018-10-11
陳亭均
66歲周潤發：我還是年輕人，要多做一點事！愛演戲沒打算退休，56億資產身後裸捐
20210706編按：66歲影帝周潤發在2018年《無雙》作品之後，接拍新作《光輝歲月》，身家56億元的他，生活依舊照著自己最愛的步調運行著：爬山、跑步，坐著地鐵往市集裡找小吃，香港人甚至成立「捕獲野生發哥」粉絲團，就知道周潤發在港人心中有多親民。他早年便跟太太陳蕙蓮說好，因為兩人沒有孩子，所以決定成立基金會，在他們身後會捐出家產做公益，把小愛化成大愛，透過自己的能力去幫更多弱勢族群。周潤發很明白「虛名」之虛，名利那種東西生不帶來、死不帶去。他喜歡演戲，可以偶爾做做「周潤發」，一天演個八小時，但最重要的，他很清楚自己是誰。
閱讀更多
2018-07-05
高靜玉
古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品
富貴若無三代，不懂吃穿。台南人請客，要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若，並講求功能與美感兼具，在食膳的意涵與觀賞的功能間，挑戰師傅的功力，以及菜餚與文字間的趣味。餐桌如此，甜食亦然。出身台南世家的黃婉玲，母親家族世代製糖，故能在物資缺乏的年代裡，仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食，那是舊日時光裡，「阿舍」生活的極致表現。現在由她領我們推開歲月之扉，一窺世家在甜品上的講究與究極。
閱讀更多
2015-10-15
李佩璇
鳥蛋膽固醇不輸雞蛋 肉圓、漢堡也藏肥油 吃NG食物 瘦子也會得高血脂！
「高血脂」不是胖子的專利，現代人飲食習慣也讓不少瘦子中鏢。食物中的膽固醇和飽和脂肪酸都會影響血脂肪高低，因此，專家說，享受美食也能降血脂，關鍵在於挑對食物。
閱讀更多
2015-07-22
李佩璇
想要吃好油，只能選擇橄欖油嗎？
陳韻帆則建議，不飽和脂肪酸中富含人體需要的ω-3、6、9，外食幾乎是ω-6含量多的油，因為這些油取得容易、成本較低，如：葵花油、花生油，但ω-6食用太多容易造成身體的發炎反應，應酌量攝取。
閱讀更多
2015-05-07
林宏達，研究員/吳沛璇
審查委員會如同橡皮圖章 美國船開了 台灣緊急放行 一顆黃豆 揭開基改食品恐怖真相
這顆黃豆，它的父母，是國際基改公司，它的親戚，是你從未見過的細菌，它不怕害蟲，甚至不怕農藥，像是黃豆中的「鋼鐵人」，它就是基因改造黃豆；去年，台灣進口243萬噸，99％，它都進了你的肚子，它的基因，會提高你過敏的風險，台灣過敏兒越來越多，是環境的錯，還是它在作怪？醫師認為，有過敏體質的人吃下基改食品，會間接提高致癌風險，基改黃豆也是台灣和美國，政治博弈的籌碼，在政治舞台上，推過來，推過去，卻沒人能對你保證，吃下基改黃豆，絕不會有任何問題！
閱讀更多
4/ 5
第 4頁，共 5頁