幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

很多人對張天立的認識，始於創辦網路書店博客來的衝勁，爾後在今年開春將手上5％博客來持股釋出，且計畫陸續出售的悍勁，以及自行創業讀冊生活網路書店的韌性，諸多性格加總起來，很難將 吃素 的平和模樣與他聯想在一起。

陳小姐平時月經來潮時，血量、時間都正常，平日飲食習慣會吃葷食，並非素食者。日前，她有時會稍微頭暈、容易疲倦，最近一個月，開始心悸、走路會喘，非常疲累，甚至無法工作。就醫後發現，原來陳小姐有嚴重貧血不自知。

她寡居多年，幾年前退休之後登山、當志工，日子過得安穩。最近導覽時認識一位男士，頻頻約她走步道、喝咖啡，噓寒問暖很紳士，對方有意進一步交往，她也有點心動。但她怕子女的反應不敢提，探問朋友的意見，有人鼓勵她找老伴，有人半開玩笑講：「人家說男人是『冷茶、老查某』最傷身，要小心對方不安好心，老本被騙光光。」「冷茶」的說法，讓她心裡相當不舒服。怎麼就對女人這麼苛薄？年輕人才有資格談戀愛？年紀大了就要這樣被糟蹋？她是愈想愈難過，一時之間，也不知道要如何回應那位敦厚的男士。

2007年，林靜君年僅31歲的妹妹忽然傳出腦中風消息。妹妹是虔誠的佛教徒， 吃素 、愛運動，非常健康。「我都覺得如果是發生在我身上，還比較合理，因為以前當記者，生活型態比較不正常。」旅居紐西蘭、下一站準備前往澳洲的林靜君中斷計畫，趕緊帶著女兒回到台灣。飛機降落的那一刻起，老天爺給的一連串生命功課，即將引領她走向不同的未來。

曾有一個醬菜的電視廣告，讓我印象非常深刻。片中的老太太轉頭看著老先生，用台語說：「老伴啊，明天 吃素 喔！」在這句再平凡不過的對話中，把老夫老妻那種不太浪漫，但充滿關心的日常極為傳神地表達出來。到了第三人生，夫妻早就不會天雷勾動地火，此時的平淡反而才是幸福。

武漢肺炎、流感等疾病來犯，如何強壯地擊退？免疫力是要維持平衡的，不能太強也不能太弱，所以不是靠藥物來補充就能讓免疫維持平衡，而是要靠飲食來促進健康。免疫力一旦維持好，就能有效避免細菌、病毒來侵擾。

媒體曾報導有民眾長年茹素仍罹患大腸癌，部分民眾疑惑自己 吃素 這麼多年並且食用自家有機的蔬果，為何還會得到大腸癌？

白天在樹德科技大學忙於教職，晚上與假日則轉身在為民眾們解決疑難雜症，幾乎365天全年無休的他，對「宗教志業」全力以赴，不亞於繁忙的教職工作，最終目的，希望能提升民間信仰的層次，不淪為迷信與道聽塗說。

李先生是一位剛退休的大學教授，由於之前教的是化學系，平常就很注意自己的飲食。不僅自己很少外食，在家裡吃的也是無毒的生機食品；最近幾年以來，因為食安問題事件頻傳，加上衛生福利部的公布資料，大腸直腸癌的發生率已經連續多年都是排行榜第一名，李先生索性改 吃素 ，決定再也不碰肉食！

編按：慢性發炎很可怕；你所聽過的一些重要疾病，包括癌症、糖尿病、心臟疾病、關節炎、憂鬱症、乾癬、阿茲海默症等，都與慢性發炎有關。慢性發炎怎麼造成的，又該怎麼避免慢性發炎？