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2016-12-21

愛在三采閱讀

施打疫苗，是為了防止疾病；了解疫苗，則是為了你的生命。

最會說故事的廣告鬼才導演盧建彰首部原創長篇小說《藥‧命》藥，能救人也能害人。當這藥誕生時，究竟是為了使命？還是利益？若藥比糖果便宜，你覺得你吃的是什麼？

2016-10-27

數位行銷部

油炸物的美味背後隱藏致癌殺機！

炸雞一口接著一口吃，停不下來？當你吃得津津有味的時候，有心吃下致癌物！

2016-07-28

林思宇

半糖飲料最多兩周一次微糖一周一次為宜天天喝珍奶一個暑假暴肥五公斤

熱暈了，來一杯冰珍珠奶茶消暑，喝完心情好，但體重可能因此悄悄增加。消耗整杯的熱量，不僅要慢跑八十分鐘，背後更潛藏了糖尿病和心血管疾病的危機。

2016-07-21

國泰綜合醫院

隔夜菜能吃嗎？營養師觀點

最近網路流傳著「隔夜菜會增加亞硝酸鹽的含量吃多了恐致癌」的相關報導，但依目前實證醫學的角度尚沒有明確肯定的答案。硝酸鹽對人體的危害，主要是在進入人體之前或之後轉變為亞硝酸鹽。硝酸鹽與亞硝酸鹽於人體中，可能代謝形成亞硝胺化合物，其中有很多被世界衛生組織分別列為第一或第二級致癌物，但確切的致癌劑量目前還不得而知。

2016-07-14

林思宇

喝逾65度熱飲當心食道癌找上你

最近世界衛生組織發表熱飲可能致癌的報告，引發全球關注，食道癌罹病原因，不再局限嚼檳榔等壞習慣，吃過燙食物的風險也提高。

2016-06-21

新光醫院

人工反式脂肪是從植物油經部分氫化加工而成，為含有一反式雙鍵的不飽和脂肪酸，使植物油從液態變成半固態，在使用上雖有動物油的優點，包含呈半固態，可做成塊狀供塗抹使用；耐高溫油炸；且保存期限長，但其健康效應已完全不同於植物油。研究已證實，每天只要攝取少量(4至5公克) 的反式脂肪，就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇，還會增加三酸甘油酯，讓血管容易阻塞及發炎，並提高23% 罹患心血管疾病的風險；甚至有研究發現，反式脂肪與不孕、失智、乳癌、糖尿病等都有關係。因此，美國已於去年6月發布要禁用反式脂肪；世界衛生組織亦期望在2025年達到完全停止使用反式脂肪的目標。