幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

含糖飲料對健康有害已不是什麼大新聞了，但這癌症有什麼關聯呢？最近《癌症、流行病學、 生物 標誌物與預防雜誌》（Cancer, Epidemiology, Biomarkers & Prevention）發表了1篇研究，發現經常食用含糖飲料，可能會增加因某些癌症而死亡的風險。

想控制開銷就必須先理解消費行為背後的動機，而要承認並檢視自己花大錢吃虧的黑歷史，更是需要極大的勇氣；但這種反思有其必要，唯有透過反思才能發展出自覺，而一個人必須先有自覺才能成功。

根據科學家的研究，一個人的領導能力，不是先天擁有的，而是後天環境磨練下的結果，有的人終其一生在帶人方面離心離德成了孤鳥，有些人卻會群策群力善用每個人的專長個性，讓他們在對的位子上發揮所長，陳誠、嚴家淦對李國鼎的識人適任，就是管理學上一個活生生的具體例子。

一位退休的昆蟲系教授，和他的護理師妻子，買下了一個山頭，他們如何構築出夢想中的生態城堡？蜻蜓石的故事，將帶大家一窺他們從城市陀螺到山大王的奇幻人生。

73歲的盧爺爺，與太太同住，兒女都已成家。他退休後生活愜意，與太太搬到鄉間，有一小畝田地，可種菜可養雞，偶而還跟朋友去釣魚。最近農舍需要整修，請了水電師傅來進行工程，他偶然得知水電師傅跟太太是同鄉，從此懷疑兩人有外遇，常對太太口出惡言，不論太太如何解釋，盧爺爺堅信他們之間一定有不尋常關係…

長達將近三年的新冠肺炎疫情改變了許多事物，也打亂了許多人的生涯規劃，包括這本書的作者，伯恩˙韓瑞希，八十多歲的 生物 學家與超級馬拉松多項紀錄的締造者。

秋冬海鮮肥美，但處理時若被魚刺、蟹殼刺到，可別以為只是小傷口，一旦傷口發熱腫脹、伴隨發燒，就有可能是感染海洋弧菌，引發壞死性筋膜炎，嚴重可能需要截肢、甚至致命！

保健食品市場龐大，根據統計，美國一年在保健食品上的花費高達500億美元（約新台幣1.6兆元），而台灣呢？據分析數字顯示，國人光是一年就要吃掉1608億元保健食品。以美國為例，「保護心血管」、「調節膽固醇」的保健品都是相當熱門的品項，但吃進去的健康食品真的有發揮效用嗎？對此，美國心臟協會（American Heart Association）2022年會（Scientific Sessions 2022）便針對市面上號稱可降低壞膽固醇的6種健康食品進行研究分析，研究結果出爐令大家跌破眼鏡。

許多人喜歡半熟蛋的口感，也有的人喜歡吃火鍋沾生雞蛋享用，不過小心了！如果雞蛋在烹煮前沒有清洗，蛋殼上可能會有沙門氏菌等病原菌，若吃下肚會引發急性腸炎腸胃炎，嚴重還會有致命危險；而如果雞蛋清洗過後，也千萬別再放進冰箱保存，否則反而提高微 生物 入侵的可能性。專家提醒，雞蛋烹煮前一定要清洗，而料理方式須煮到全熟，才不會有衛生安全疑慮。

今周刊編按：導演李安長期在外拍片，太太林惠嘉一直是背後最大支持力量。2013年李安奪下奧斯卡最佳導演獎時，致詞除感謝台灣與家人，也大方對老婆說愛，老婆林惠嘉則一貫低調，即便貴為國際名導夫人，仍維持分子 生物 學學者的工作，獨立作自己。李安某次接受訪談時，被問及維繫39年婚姻的秘訣，他說：「婚姻裡頭，再多的愛，都沒有比尊重重要。尊重遠遠比愛重要。」而林惠嘉接受訪談時也從不諱言：「我沒有支持他，我只是不管他。」夫妻倆以尊重來經營婚姻，相信對兒子是更重於言語的身教。