幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

台北醫學大學榮譽教授韓柏檉從2012年癌症復發迄今已逾10年，儘管切除三分之二肝臟，他卻自覺越活越健康，「還有人說我變年輕了呢！」10年來他鑽研養生之道，也推廣舒食而被封為「全台灣最會打果汁的男人」。他說，與癌細胞和平共處，就是要「趨吉避凶」，吃原型食物、天然舒食，維持規律運動與優質睡眠，「越自然，越防癌」；也要從心去寬解，「把開心和愛找回來，癌就走了。」

陳文茜數次與死亡擦身後的生命書寫：我想告訴天下所有的親愛的你們，人不是緩緩衰退的，一個疾病可以用一年老十歲的速度，甚至用逼著人快速墜向晚年的方式，直接通報你，歲月、回憶、曾經，尤其健康，多麼珍貴。

一九七○年四月二十二日，美國參議員受《寂靜的春天》(Silent Spring)作者瑞秋．卡森(Rachel Carson)影響，發起了美國有史以來規模最大的草根遊行活動，當年是為了抗議大量使用含鉛汽油及產業排放濃煙卻無法管制，要求國會通過環境生態法案。

編按：為什麼三餐吃得那麼少，那圈肚子還是消不掉？多吃蔬菜、水果，平常還會多走路，腰圍怎麼反而愈來愈寬？明明不愛甜食、不吃消夜、BMI也正常，怎麼就得了糖尿病？醫學證實，腹部脂肪除了讓身材變形，更令我們陷入「醣胖」危機，也是糖尿病、心血管疾病、中風的共同危險因子！台灣超過200萬人罹患糖尿病，更有600萬人糖尿病前期而不自知，關鍵就在肚子上的那圈「脂肪」。所謂醣胖，就是攝取過多的醣類，加上長期久坐活動少，導致體內囤積肝糖、體脂肪，致使我們陷入「胰島素阻抗」危機，這可說是慢性病的關鍵密碼。而且，更容易令我們陷入「醣胖」危機的，是潛藏在一日三餐中看似無害的「醣類」食物，包括飯、麵、麵包等主食，以及搭配的調味醬料與加工食品，比起可見的糖，例如蛋糕甜食、珍珠奶茶等，更容易讓我們失去警覺。如何改善？別急著戒醣！從一份醣開始，建立活力慢老新日常游能俊醫師行醫30年，照顧過無數糖尿病患者，自己也曾陷入糖尿病前期的危機，讓他決定「以身試醣」，各種食物下肚後親身扎針實測血糖，證明醣類份量是關鍵，並建立運動習慣，成功逆轉糖尿病前期，還瘦下24公斤，體脂率從30％降到18％，6年來體脂率都維持在20％以下！他是怎麼做到的？

逃避雖可恥，但有用？不管是進入職場，或是走入家庭後的生活，許多人會在身心 痛苦 、孤獨感甚至是生存壓力等因素夾擊下，心中不免地浮出一絲「如果能遠離這一切就好了」的想法，而這些有著相同感受的人不在少數，且不少人鐵了心選擇徹底「人間蒸發」。在日本，有一間提供「夜間搬家」特殊服務的事務所，為的就是協助有需求的民眾「消失」，從其他地方重新開始第二人生；據調查，日本一年約有10萬人有計畫性地「蒸發」，逃離身處的所有人事物。

為了增加自己的收入，我在工廠努力上班的同時，也開始獵尋更高薪的工作。那是一個人們還會看報紙找工作的年代。有一天我在報紙上發現了一則奇妙的求職廣告，徵歌手：薪水四萬以上、環境單純、絕無色情。看到這麼有趣的事我不假思索立刻撥了對方的電話，順便也把怡靜一起叫去了。

當我將結婚的消息告昭家人之後，立刻被大姑姑罵到臭頭，她說我是為了逃避生活才去結婚。叛逆鬼如我當然回嘴沒有，但其實我不懂她到底在說什麼。我只知道我對自己的家人感到厭惡。我不想見到兩個花錢如流水的弟弟、想讀私校就讀私校的姊姊，還有一直要我做家事，跟我拿錢的阿嬤。

年近70的母親情緒激動對著負責照顧的小女兒喊道，「我就是小孩子！我就是小孩子！你要像照顧小孩子一樣照顧我，這就是報恩！你懂不懂？什麼叫作自己的生活？你的生活就是要照顧我！」

以前的我忍受不了疏遠，也不了解這不是誰的錯，生活中就是會有這種自然變淡的關係，更不知道我可以選擇切斷已經不適合、只會讓我 痛苦 的關係，長久的關係並不是無條件就是最好的。

「每年四到六月是螢火蟲季，媽媽會變成螢火蟲回來唷，所以只要妳看到飛進家裡的螢火蟲，那就是媽媽回來看妳唷。」小時候，鄰居阿婆總是會對著我這樣說。因此每年一到了四月，我都會特地把廚房的小窗戶打開，期待家中有螢火蟲出現。在我的回憶中，媽媽有幾種樣子。有時很美麗，有時很堅強，有時很嚴苛；很多時候，也很偏心。