幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

食藥署預告將修改農藥殘留規定，增訂日本草莓常用農藥「氟尼胺」、「克凡派」的殘留劑量，加上近期 美式 大賣場毒莓果事件，引發民眾關切。對此營養師建議，食用草莓前可先浸泡3至5分鐘，使農藥溶解，再以流動清水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥。

美式 賣場Costco好市多販售的「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」，日前被驗出A肝病毒，在台已銷出1.7萬公斤，引發許多民眾恐慌，有會員分享3個孩子全中鏢，而家人也突然發燒，痛批好市多「繳會費送病毒」。對此，胃腸科名醫許秉毅指出，就算不是好市多會員，也有可能無意間吃到，且A型肝炎的潛伏期達6周，一旦有症狀出現應立即送醫！

許多人每天都要來上一杯咖啡，不論是為提振精神或生活中的小確幸，咖啡已堪稱全球最受歡迎的嗜好性飲料。不過咖啡對健康是好是壞始終存在爭議，而今年3月刊登在《新英格蘭醫學雜誌》的報導，更指出每天一杯以上的咖啡雖然能讓人增強活動力，卻導致睡眠時間減少，喝多恐引發心臟衰竭風險。

台灣步入高齡社會，據台灣失智症協會數據顯示，65歲以上老人每13人有1人失智，80歲以上每5人有1人失智，未來20年台灣失智人口約每30分鐘增加1人。「如何預防失智症？」根據國立陽明交通大學公共衛生所副教授、亞東紀念醫院精神科醫師莊宜芳分析，雖然失智有60%來自於老化、基因等因素，但仍有40%機會可透過早年、中年、老年不同階段的生活及健康習慣養成，扭轉失智風險，打造健康的老後生活。

上班族進公司前通常都會去最近的超商買一杯咖啡提神，一年下來幾乎喝了超過200杯花費不小，一名網友便分享省錢的咖啡買法，每年可省下至少5、6千元的開銷，讓許多喜歡臨櫃買咖啡的民眾驚呼「原來有這種好康！真的省很多」。

紐約洋基隊綽號「法官」的亞倫賈吉（Aaron Judge）2022年打出驚奇賽季，不僅破紀錄敲出單季62轟、拿下美聯MVP，還和洋基簽下一張9年3.6億美元的合約，最後被指名擔任新一任的洋基隊長。值得一提的是，在追平紀錄敲出61轟賽後，賈吉將此顆紀念球獻給全程到場支持的養母，畫面令人動容。賈吉受訪時感性地說：「沒有我的家人我什麼都不是」、「家人對我來說是全世界。他們是我能夠在這裡的原因，也是我能變成現在的我的原因。」賈吉出生第一天就被遺棄，隔天被養父母領養，直到10歲那年才得知自己身世，儘管沒有血緣關係，養父母卻全力支持、栽培他。對於曾被棄養，他說：「有些孩子在媽媽的肚子裡長大，而我在媽媽的心裡長大。」（原文刊載於2022/9/30，更新時間為2023/1/14)

關於網路盛傳的流水席故事，真正可怕的，並不在於流水席好不好吃、是不是體面，而是這個未婚夫的存在感，完全消失。

近中年，兒時夢想對照今日生活現實，一生似已定調。人生限制越來越多，可以選擇、改變的卻越來越少。改不了太多現實，也難戒掉已成事實的諸多習慣，日子走遠了，難免疲了倦了，於是開始不時想找些新鮮的樂趣 —不知這是否也算是朋友口中所謂的中年困境？

咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料，本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界，首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字，就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。

「比上年上升了26.8%。」這句話說的不是股價，而是2019年第一期零食「美味樂園寸棗糖」漲價的幅度。90年代初，美味樂園寸棗糖的價格是500韓元。當時對於還是小學生的我來說，這種古早味的零食沒什麼太大的吸引力，但我卻常常為了買它而全力奔向超市，因為對爸爸來說，寸棗糖是爆米花的代替品。爸爸是那種必須第一個租到錄影帶店的最新電影才會覺得痛快的人。還有，播放電影之前，必須事先準備好的，就是放在置物架上的寸棗糖。但家中並非時時都有這麼重要的寸棗糖。沒有零嘴時，就得有人迅速敏捷地跑出去買。沒錯，那個人通常就是家中最年幼的我。（原文刊載於2022/3/25，更新時間為2022/10/9）