2017-12-26
營養師Stella
吃素 ，真的有吃進健康嗎？
儘管以植物性食物為主的素食對健康有多重好處，但正也因為不攝取動物性食物，所以某些動物性食物所獨有、或含量較高的營養素相對就較容易缺乏；再加上植物中的纖維、草酸鹽、植酸鹽和磷酸鹽等成份會影響礦物質的生物利用率，導致 吃素 、特別是純素者很容易缺乏某些特定營養素。
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2017-12-18
燕珍宜 攝影：吳東岳
餐餐茹素簡單吃 施振榮笑稱自己是「水果中毒」
貴為台灣「電腦教父」的施振榮，地位尊崇、備受各界敬重，但是私底下的他，卻是「簡單生活」的最佳代言人，質樸無華的生活方式，樂天又知足。
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2016-10-06
林思宇
三高族怕膽固醇飆 先看烹調方式想健康吃蛋 「油不油」是關鍵
「蛋」是外食族最常見和國人必吃的食物，它除了是優質蛋白質外，還有豐富的營養素；但專家也提醒，蛋雖從膽固醇製造者中除名，油量過多的烹調方式卻是慢性病的元凶。
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2016-07-21
健康醫療網
吃素 比較健康？ 均衡攝取、正確烹調是關鍵
選擇 吃素 的朋友可能都有不同初衷，如為了宗教信仰、健康因素、保護環境等，更有許多人都將 吃素 與健康聯想在一起，但 吃素 食真的就會比較健康嗎？其實，有些素食經過烹調後，反而營養素都流失了；因此，即使是素食者，還是要注意飲食均衡，才是真正的健康法則。
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