幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

台灣小吃眾多，走一趟老街、逛一次夜市，就能橫掃各式各樣的庶民美食。不過這些「小吃」份量雖小，卻暗藏高熱量、高鹽糖、高澱粉、高油脂陷阱，不但可能造成肥胖、養出脂肪肝，也可能使血糖急遽波動，進而引發糖尿病、甚至影響腎功能。

「一位30多歲的女性患者，在幾年前懷孕的過程中發現有糖尿病，血糖都超標。患者在產後持續接受治療，但是因為生活忙碌，血糖控制並不理想。」雙和醫院整形外科主任張舜程醫師指出，「最近兩年，患者發現腳上的小傷口癒合速度比較慢。有一天，患者的右腳發紅、浮腫，連鞋子都穿不下，而且有畏寒發燒，而被送到急診室。」

寶林茶室食物中毒風暴尚未平息，上週竹北一家舒肥肉類咖哩餐廳，也傳出民眾用餐後腸胃不適、狂拉肚子；今日（4/1）北市又傳出4位民眾到中山區連鎖壽司店用餐，「噁心嘔吐、腹瀉、起紅疹」，疑似又是一起食物中毒案。其實除了米酵菌 酸 這個致命細菌，台灣常見的細菌性食物中毒類型包括腸炎弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等4種，究竟什麼狀況容易發生食物中毒？哪些症狀？又該如何預防？

「寶林茶室」信義A13店食品中毒事件引起全台食安風暴！截至目前為止，共累計18案例、2死亡、5重症，造成全國譁然。衛福部對此於昨(28日)晚間緊急召開者會，宣稱死者體內確定採樣到罕見且致命的米酵菌 酸 ，證實為台灣首次因該毒素食品中毒死亡事件，症狀出現後1至20小時死亡、群聚事件致死率介於30%至100%。

寶林茶室疑似食物中毒案持續延燒，目前已累計17案、造成2死，其中66歲楊姓男子週三（3/27）上午宣告不治，死者女兒悲訴，父親從未有慢性病，一直都很健康，僅僅只是去吃了一次飯，「不到一個星期，人就沒了！」收治楊姓男子的新光醫院內科加護病房主任林嘉謨表示，病患21日到院、23日轉加護病房，27日早上10點多狀況就很不穩定，葉克膜、升壓器、洗腎機器等都用上，但病患的血壓仍持續往下掉，血變得很 酸 、鉀離子變高，11點多心跳變得不穩定，即便使用強心針、打高蛋白，仍因死嚴重 酸 中毒、急性腎肝衰竭，在11點30分左右過世，病況宛如煞車般踩不住。

2位民眾上週五（3/22）相約到台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」用餐，點了炒粿條、香蘭葉飲料，未料返家後2人陸續出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀。其中一人因急性腎衰竭搶救11小時後不治，一位則症狀輕微，目前北市衛生局已收集相關檢體送驗。為什麼食物中毒會引發「急性腎衰竭」？症狀有哪些？民眾又該如何防範？

小婷因為情緒憂鬱而接受輔導。「你覺得這個家有誰是在乎你的？」「沒有。我爸媽他們比較愛哥哥。哥哥成績比較好。」「你從哪裡覺得爸媽偏愛哥哥？」「週末他們會問哥哥要不要去夜市，都不會問我。有時候還會買他喜歡吃的東西。」「那你想去夜市嗎？」「有時候我想去啊，可是他們沒問我，我就不想講，反正他們跟哥哥去就好。」「你希望他們是主動來問你的，那種感覺不一樣？」「對，不一樣。為什麼先問哥哥，而不問我呢？如果要我去講，好像是我硬要跟去，我就不想去了。」「你想去，但不願意跟著去的時候，你就待在家嗎？待在家做什麼？」「待在家，什麼也不能做。我覺得難過，為什麼我是一個人……」後來，我有機會跟小婷的媽媽談話，我向媽媽確認小婷所提的夜市一事。「我有問她啊。」媽媽有點喊冤地說。「但她常常沒有明確回答。我在樓下喊一喊，沒聽到答案，我就去問哥哥。哥哥說好，我們就去夜市了。」「她說妳會買哥哥喜歡吃的東西，但沒有買她的？」「我有啊，但買了，她又說她不喜歡，吃沒幾口就回房間，剩下很多，我們只好吃掉。之後我就不太敢買啊，怕買了，她又不吃……」

我一直都是這麼認為，經濟學上最對我最有用的名詞，也是最簡單的名詞，叫做「沉沒成本」。心理學上，有所謂「沉沒成本的偏誤」，也就是人們太在意過去發生的事情，把已經不可能挽回的損失當成重要的成本來計算。 舉個例子來說，今年你賣股票賺了錢，卻一點也沒開心感，你想的是過去十年其實你賠的比現在賺的多。又或者，明明你現在過得挺好，偏偏一直要緬懷曾經的不幸。

對於那些非常認真工作的人。如果不適時對他每天大量的腦力消耗做些調整，很容易會出現睡眠或身心相關的困擾。在這裡，「腦力消耗」指的是跟思考、規劃、計算、記憶等相關的認知運作，並不涉及情緒相關。常見的開會討論、學校學習、讀資料、寫報告，都是屬於腦力消耗的範疇。

Q：我是健文，今年43歲、單身未婚。7年來我跟一位已婚42歲女同事交往，雖然知道她是有夫之婦，但她從一開始就說即將離婚，我才覺得可以交往，自認不是破壞對方家庭的第三者。原本我跟父母同住，還為此搬出老家，另外找了適合共築家庭的公寓，等著跟她結婚。我已經把她當伴侶，送她貴重禮物、一起奢華旅行或用餐，也給了她不少零用錢；但沒想到一等就是7年，實在不知道要不要繼續等下去？我覺得有點絕望，不知該如何是好？如果分手，是否可以要求她賠償我7年來的付出呢？想到她若是在敷衍，我就痛苦地活不下去；但要跟她分手，又想起往日濃情蜜意，也很難痛下決心！而且我7年來幾乎都是為她而活，因為感情不能公開，無法跟朋友深入交心，對工作也很不上心。我們在職場上每天都會照面，每週至少一次同床共寢，彼此還算信賴，我不覺得她在騙我，但是等待7年未免太久了！7年來她總不斷說「再等一下，等孩子上幼稚園，我就可以放心離開」；接下來又說「等小孩進小學，我就會提出離婚」。但現在她8歲跟9歲的兒子都已經上小學了，她還是沒下定決心離婚。我很擔心她接著會說要等孩子上高中等，那我要等到何時何日？她說因為兩個小孩都是男孩，婆家絕對會以她外遇為理由而不肯把養育監護權給她，所以等到孩子稍微大一點就好。先前我覺得要她跟幼子分開有點殘忍，但陷入「等待地獄」的人似乎是我，她還滿享受孩子一點一滴的成長，看她開心，我也為她開心，因此7年就這麼忍了過來，等到我都不知道7年是長還是短了！