幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

許多人喜歡半熟 蛋 的口感，也有的人喜歡吃火鍋沾生雞 蛋 享用，不過小心了！如果雞 蛋 在烹煮前沒有清洗， 蛋 殼上可能會有沙門氏菌等病原菌，若吃下肚會引發急性腸炎腸胃炎，嚴重還會有致命危險；而如果雞 蛋 清洗過後，也千萬別再放進冰箱保存，否則反而提高微生物入侵的可能性。專家提醒，雞 蛋 烹煮前一定要清洗，而料理方式須煮到全熟，才不會有衛生安全疑慮。

隨著24節氣中的「立冬」到來，也宣告冬季正式開始，日照時間越來越短，天氣也越來越寒冷。在中醫觀點，冬季要特別注重食補，所謂「冬令進補，來年打虎」正是此意。但除了滋補養身，也要多注意氣溫變化可能帶來的心血管不適，中醫師特別提供包含穴位按摩在內的冬季養生秘訣，讓民眾平安過好冬。

現代人注重養生，傾向不吃精緻食物、轉吃原型食物，但醫師提醒，看似健康的全麥麵包其實有很多陷阱，若吃起來鬆軟、香甜，可能製作過程添加了許多油脂、雞 蛋 、糖分，導致熱量與飽和脂肪酸與白吐司無異，甚至業者還會去除小麥中最重要的營養成分「胚芽」，讓全麥麵包營養幾乎全流失了，若真如此，不如吃一般的白麵包。

「疫情下，身為B肝患者的你，有持續做好定期追蹤嗎？」中山醫學大學附設醫院肝膽消化外科李祥麟主任表示，根據臨床觀察，許多B肝患者因無明顯不適症狀，又擔心染疫風險，便自行延後治療或追蹤，進而影響疾病控制。50歲的王先生（化名）是李祥麟主任的患者之一，本身為B肝帶原者的他，因工作忙碌加上疫情影響，便沒有定期回醫院追蹤。再次檢查時，確診為肝癌晚期，肝臟有一顆大腫瘤且侵犯到血管，已不適合進行肝癌切除手術。

知名作家、Pchome網路家庭創辦人詹宏志日前透露自己罹患糖尿病多年，喜愛美食的他因此必須忌口，連最愛吃的「甘納豆」也忍痛放棄。不過專家解釋，糖尿病患者只要吃對種類，黑豆、納豆等豆類食物，其實有助於促進胰島素分泌，進而降低血糖。

你知道運動多、肌肉多，並不代表可以預防肌少症的問題嗎？吃得清淡，也有可能是肌少症的起因嗎？引發肌少症的常見原因，有衰老、體力活動減少與營養不良三種，隨著高齡化社會的到來，肌少症的情況也越來越多，因此也進一步的提高了失能、殘障等風險。陳炯瑜醫師也提醒，大部分的人，都會覺得男性天生肌肉多於女性，所以男性罹患肌少症風險就比較低，但其實根據調查顯示，相比之下男性肌少症風險高達5成高於女性。

一上台，譚敦慈就像廣告裡的電動兔子在舞台上走個不停，她語速極快、身材纖細，不用麥克風卻能讓聲音傳得老遠，瞬間就炒熱200多人的場子。「最毒不是婦人心，最毒是『不動症候群』！」她幽默一語，惹得全場哄堂大笑，接著說：「研究指出，坐著不動1小時，就會少活22分鐘；國健署統計，國人每天會坐著6小時，等於少活2個多小時，所以大家趕快站起來跟我一起動！」

《今周刊》今天舉行第六屆「幸福熟齡臺日論壇」，在「享受銀色樂活人生」的主題對談中，三位與談者都提及運動、預防醫療與社會互動的重要性，若能從好這三個面向，就能讓老後人生更樂活，活得好、活得久，也活得快樂與健康。

個案的飲食問題．工作壓力大使得體重年年增加．很容易覺得累、體力恢復慢．健檢紅字連連、有重度脂肪肝．爬兩層樓梯就覺得喘

80歲的蔣奶奶3個月前在自家床邊跌倒，摔斷右邊髖骨，家人和醫師討論開刀的風險後，決定不開刀。之後蔣奶奶就只能躺在床上，無法下床，而且只要一翻身，骨折處就痛得厲害，導致蔣奶奶每天情緒低落。因長期臥床，蔣奶奶也經常反覆發生泌尿道感染及肺炎，尾骶骨也出現褥瘡，體重比3個月前少了10公斤，整個人瘦了一大圈，而每次感染都一次比一次更衰弱…。