2024-02-05
陳葦庭
1張起家厝大圓桌，傳承家族60年味覺記憶…台南傳產大廠第3代：應酬再晚，還是靠媽媽的味道療癒
餐桌，在每個人的成長過程中都是重要的場域。無論是一年三六五天都為賓客料理的大廚、吃遍山珍海味的企業家，或是在異鄉打拚的遊子，都有一段屬於自己的餐桌故事。來看看名廚、工具機、食品大廠接班人，和派駐台灣的外商，如何各自從他們的餐桌，溫暖和滿足自己的身心與家庭。
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2024-02-02
郭美懿
一口牛軋糖等於1/4碗飯…過年嘴饞吃什麼好？腸胃科醫師激推「這些零食」：低卡CP值高
據衛福部調查，民眾在過年後平均會胖2公斤，除了年菜大餐，聊天、追劇必備的榚點零食，也多是熱量偏高的食物，再加上聚會少不了小酌一杯，若沒有運動習慣，體重很容易就失控。對此，腸胃科醫師建議改變飲食順序，先吃高纖蔬果並控制食量，同時以低卡 水果 、零食，來替代高油高糖的糕餅糖果。
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2024-02-02
郭美懿
過年爆食久坐，肩頸硬扣扣、脹氣又便秘…6解方排除長假症候群，按壓肚子「這穴道」助消化
年前勞動未舒緩，年假久坐不循環，有些人更是趁著放長假瘋狂追劇、打牌，反而容易出現肩頸硬扣扣、脹氣便秘、失眠變胖，甚至血糖失控的毛病。營養師高敏敏針對過年常見的休假症候群提出解方，提醒大家遠離病痛。
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2024-02-02
郭美懿
一口烏魚子40大卡下肚！營養師授「年菜餐盤」6口訣：美味均衡穩血糖，不怕年後幸福肥
農曆春節到來，面對一桌豐盛年菜，讓人又期待又怕受傷害，就怕大快朵頤之後體重失控、血糖狂飆。尤其常見年菜多半高油、高脂，如佛跳牆一盅熱量2300大卡、8顆紅燒獅子頭1900大卡、一份蹄膀筍絲1870大卡、一口烏魚子40大卡，常不知不覺就吃進過多熱量。對此，營養師提出6大技巧，幫你在開心聚餐之餘，兼顧熱量控制與營養均衡。
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2024-01-29
郭美懿
柳橙汁是無辜的！果汁「新鮮純打」不會致糖尿病，還能降血壓、提升免疫力…醫：別跟這些藥一起吃
果汁向來被視為健康飲品，但近年也有一說認為果汁濾渣後少了纖維質、只剩下果糖，若為增加口感再添加糖份調味，根本就是高熱量炸彈！不過近期歐洲研究指出，果汁可以減少糖尿病、心臟病和中風罹患風險；且一杯150cc果汁的熱量約60大卡，僅佔成人每天所需能量的3％，因此不會影響體重，但好處較多。
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2024-01-29
NOW健康
大掃除迎來濕疹、富貴手！中醫師教你不傷皮膚打掃法
隨著農曆春節即將到來，家家戶戶忙著大掃除的同時，卻也迎來富貴手、濕疹的好發高峰，聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師指出，門診常在農曆春節前後罹患富貴手或濕疹惡化的患者明顯增加，通常與大掃除的過程中，長時間的清潔工作、使用清潔劑等因素有關，掃除前應謹記預防方法，若出現搔癢、紅腫及水泡等症狀，應立即就醫治療。
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2024-01-23
郭美懿
急凍3天全台241人猝死！醫師教「這樣做」低溫保命：開暖氣多做1件事，6原則吃出健康心臟
入冬最強寒流襲來，氣象局已發出低溫警報，示警部分區域甚至可能來到攝氏5度以下的極低溫。據消防署發布統計，光是1/20～1/22這3天，全台緊急救護內科OHCA（到院前心肺停止）人數就高達241人，最年輕的死者僅43歲。醫師提醒，隨著氣溫下降，特別是患有三高、心血管疾病患者及長者們，務必格外注意保暖，並確保按時服藥、定期追蹤檢查，一旦出現胸悶(痛)、呼吸困難、噁心或頭暈等症狀，應立即就醫治療。
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2024-01-07
郭美懿
吃錯只會更想睡！營養師曝早餐店「常見地雷搭配」：3原則破解NG吃法，血糖不亂飆
一日之計在於晨，但一份針對亞太11地區中進行的調查卻顯示，台灣有近四分之一的人沒有天天吃早餐的習慣。而就算有吃早餐，也有高達7成人沒有攝取蛋白質食物、8成沒吃蔬果，然而脂肪攝取比例卻是亞太之最！營養師提醒，吃錯早餐不僅讓人昏昏欲睡、記憶力降低，更可能導致血糖劇烈波動，增加罹患糖尿病、甚至心血管疾病的風險。
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2024-01-06
聯合報／ 記者 游明煌
他當校警快20年為何退休只拿41萬？市府竟擅把「勞退金改新制」…提告1理由成功討回51萬差額
基隆市港西國小楊姓退休校警，在學校工作近20年，但退休只拿到41萬，因市府未經他同意將勞退金改為新制來算，他不服提告向學校追討，基隆地院法官認定他不只巡守校園，還負責國小操場、花圃雜草清除與花木修剪，符合「工友」的工作適用舊制，判決學校應依舊制給付差額近56萬勞退金差額。
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2023-12-25
台大醫院雲林分院／營養室 周妤芳營養師
亂吃外食、甜點紓壓…不只吃胖，還恐長出癌細胞！台大營養師教「防癌四部曲」：這些東西要少吃
現代人生活工作忙碌，外食族群日益增多，很常聽到「太忙了，沒時間吃飯，隨便吃個東西填飽肚子就好。」「回家時間太晚了，身心俱疲，哪有時間下廚！」「最近壓力好大，吃個甜點紓壓一下。」再加上飲食西化，精緻飲食越來越多，且肉類攝取逐漸增加，蔬菜攝取量卻明顯不足，長期累積下來，容易導致肥胖、慢性疾病或增加罹癌的風險。
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