幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

乳癌是台灣女性癌症發生率第1名，每年超過1萬名女性罹患乳癌。根據統計，有高達6至9成的乳癌病人飽受癌因性疲憊所苦，甚至有人因為虛弱、沒有元氣，想放棄治療。癌因性疲憊可以透過運動、飲食等非藥物方法，以及藥物來改善，乳癌姊妹千萬不要被癌因性疲憊打敗。

今年春節連假長達10天，一家團聚圍爐需要備足更多食材菜餚，許多人家裡的冰箱已經被擠爆。過去常認為，食物只要擺進冰箱就不會壞，不過營養師提醒，冰箱不是食物的「時光暫停機」，冷藏、冷凍只能降低微生物的繁殖速度、延長食物保存時間，但無法讓食物永久保鮮。煮過且未沾到口水的食物冷藏頂多保存3至4天、冷凍最長切勿超過半年。

隨著年齡增長，記憶力與專注力自然會從巔峰逐漸走下坡，面對大腦的健康度不如從前，是否只能束手無策，眼睜睜地看它老去？事實上並非如此，若能適當地補充對的營養素，不僅能維護大腦健康，還能預防認知衰退，哈佛營養精神醫學家（Nutritional Psychiatrist）Dr. Uma Naidoo博士在其所撰寫的文章中指出，自己維持大腦健康、年輕的首要秘訣正是「補充維他命B」，而她也大方分享自己的每日所食。

含糖飲料對健康有害已不是什麼大新聞了，但這癌症有什麼關聯呢？最近《癌症、流行病學、生物標誌物與預防雜誌》（Cancer, Epidemiology, Biomarkers & Prevention）發表了1篇研究，發現經常 食用 含糖飲料，可能會增加因某些癌症而死亡的風險。

許多人變胖，不是營養過剩，甚至吃得比瘦子還少，「喝口冷水都長肉」時，不妨吃點化痰化濕的食物。

冬至即將到來，家家戶戶吃湯圓，祈求凡事圓滿、闔家團圓，也象徵「又長大一歲」。但湯圓為糯米製品，是高澱粉、高油與高糖的組合，且吸水率強、黏性極高，在腸胃裡的蠕動較慢，大量 食用 容易讓無法分解的澱粉在腸道裡造成細菌發酵，產生氣體，導致腸胃不適， 食用 時需格外小心。

秋冬海鮮肥美，但處理時若被魚刺、蟹殼刺到，可別以為只是小傷口，一旦傷口發熱腫脹、伴隨發燒，就有可能是感染海洋弧菌，引發壞死性筋膜炎，嚴重可能需要截肢、甚至致命！

1979年2月台灣爆發一件駭人的社會事件，一家設在台中太平的合法釀酒工廠，將可導致眼晴失明的工業用酒精，假冒成 食用 酒精，調製為高粱酒及米酒銷售。許多不知情的消費者買來飲用，造成不同程度的身體損害，其中一位是自國外學成歸來的教授，因喝到假酒而失明。同年5月， 食用 米糠油造成的「多氯聯苯中毒」事件，對2千多人的身體帶來永久性的傷害，而且大多數是經濟弱族群。層出不窮的食品安全問題，一群企業、學者及社會熱心人士於心不忍，1980年捐款成立基金會，由柴松林擔任第一屆董事長。從不接受政府資金的他們，在疫情這幾年因活動無法舉辦，加上募款等問題，面臨經營上的困難。律師吳榮達於11月1日決定接下董事長一職。自從接下這份工作，他每天都在煩惱要怎麼募款，幫消基會度過難關。

近來天氣轉涼，最適合吃鍋暖身，但許多慢性病病友對飲食有諸多禁忌，也讓人疑惑：「到底糖尿病可不可以吃火鍋？」營養師指出，其實謹記八字口訣－「飲食均衡，分量適當」，注意份量與進食順序，就可以安心吃火鍋。

曾2度榮獲金馬獎影帝的資深影星楊群 （原名楊鵬舉）於10月24日不幸病逝於美國洛杉磯，死因為膀胱癌，享壽88歲。據悉，他罹癌1年多，但最近幾個月病情惡化，癌細胞擴散至肺部，雖積極就醫，仍回天乏術。楊群曾4度入圍金馬獎最佳男主角，演技備受肯定，他於1963年以《秦香蓮》走紅，也演出過《庭院深深》、《忍》等金馬獎影片，最令人印象深刻的角色為《千王之王》的「北千手」。