幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

身為一般上班族，如何兼顧工作和投資理財，並賺到退休金？70年次的林威岐從高中時就開始投資，出社會後靠著自己研究的股市操作方法開始獲利，32歲就擁1000萬元。在30歲那年，買進一間20多坪、550萬元中古屋（自備款100多萬）自住。婚後，他將生活重心放在工作及家庭，每年找到5%～6%的投資標的。他表示，這樣的方式看起來慢，但其實很穩，尤其在空頭的時候，每年仍能達到投資目標，「以100萬元來說，殖利率5%～6%，用複利去滾，12年就翻倍。」今年42歲的他計劃存到3000萬元退休金。

股東會旺季到來，股東會紀念品成為當紅話題。四寶媽Mindy(小華老師)從2012年開始買零股，為的就是股東會紀念品。曾在上市公司資訊部門工作的她，還研究出「100%投資報酬率」零股投資法，並開課教導小資族，如何運用非常少的錢，用零股搞定生活中的柴米油鹽醬醋茶。至於多少錢可以入門？她笑道：「5000元就買到近100家上市櫃公司零股。」因買零股的目的是為了拿股東會紀念品，所以買進後不用看股價漲跌、不用賣出，終生持有，並且獲利可觀。她以投資10多年的正隆舉例，當初買正隆一股30元，每年送一串12包衛生紙，市價近200元，一年獲利高達6倍。只要繼續持有就可以一直領下去。

父親因酗酒爛醉在家，不慎踩空，將自己摔到腦出血。他一見到性命垂危的父親，心中想到的是父親怎麼不直接死去。

最近有好多本關於走路與介紹步道的書上市，也反映了這個時代的新價值。除了上下班短暫的行走之外，為了健康目的的走路也蔚為 風潮 ，甚至更進階到為了休閒或心靈層次的走路。

台灣烘焙咖啡複合店多那之創辦於1989年，創辦人王建仁從麵包店學徒做起，他如何用72.5萬元起家，打造出南台灣最賺錢的複合式咖啡店？

「只要是人，都會受時間影響，我們沒辦法決定這些，但思想、心態、內在的夢想與渴望，可以掌握在自己手上。」年屆花甲， 風潮 唱片創辦人楊錦聰的熟年卻繁花似錦：拳擊、衝浪、馬拉松、芭蕾舞…，將62歲活得如16歲般生氣蓬勃。

今年53歲的觀月優子（化名）去年在辦公室裡，突然肚子一陣絞痛，被緊急送醫後發現是腸道出血。她在醫院住院了3天後，身體逐漸恢復健康。 在住院這段期間，單身的觀月優子心想：「如果我晚一步被送到醫院，不幸死去，那些放在家裡的名牌包包、收集多年的音樂CD，還有古董飾品，該怎麼辦呢？」

今年高齡89歲的藝術家霍剛，走起路來步履穩健、說起話來中氣十足，而且耳聰目明，他的身體健康，幾乎沒有太大的病痛。10多歲便決定往藝術這條路前進的他說：「我從沒想過要大富大貴，只要隨心所欲、聽其自然，就算要我明天死，我今天也很高興。」

在新冠疫情爆發之前，原本打算撐到公司營收轉黑字再退休的中年上班族們，心想若不趁著這波優退方案拿到一筆退休金，接下來情況會不會變得更糟糕呢？搞不好最後連退休金都拿不到？ 只是這群40、50歲的中年大叔們從學校畢業後，就一直在大公司裡工作，優退之後要做什麼？往後，他們的人生還有很長的時間要過，該如何謀生？到底要不要創業？如果沒想清楚就冒然行動的話，這場人生賭注的風險似乎太高了。