2018-05-18
食力
甜蜜滋味停不了！蜜餞果乾常見迷思大解析
蜜餞與果乾並不相同！蜜餞是水果以糖漬處理，利用滲透壓降低水活性；果乾則是利用乾燥技術將水果中的水分降低，以降低水活性，兩者的處理方式都能減少微生物的生長，達到延長保存期限效果。
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2018-05-16
邱璟綾
當金針菇遇見南法料理 米其林星廚抓住台灣胃
你曾想過火鍋、滷味中常見的金針菇、脆花生與青蔥，還有兒時記憶中的爆米香，放入法國料理中是什麼滋味嗎？米其林2星主廚Glenn Viel辦到了！他於日前應S Hotel邀請來台擔任客座主廚，結合台灣本土食材，讓他的南法料理抓住台灣胃。
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2018-05-11
華人健康網
「睡不著」是50歲後的困擾！醫師：多攝取4大助眠食物，幫助改善失眠症狀
台灣已進入高齡化社會，但有許多年長者常飽受失眠困擾。醫師指出，失眠不只是睡不好、精神不適而已，長期慢性失眠可能代表有其他需要治療的疾病，可能嚴重影響健康。建議可由「健康睡眠行為」及助眠食物，大幅改善失眠夢魘。
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2018-05-07
熟年優雅學院/太雅出版社
不強求「年輕時所擁有的健康」
每次有人問： 「妳好嗎？ 」我都會回答：「很糟糕。」不僅容易疲倦，也經常感冒，而且血壓偏高，還有手指第一節關節越來越彎的慢性病。畢竟已經活到六旬的歲數了，身體完全沒有毛病反而很奇怪。
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2018-05-04
天下文化
張曼娟／「無常」才是「日常」！活在當下，因為每一刻都稍縱即逝
在照顧著老父母的同時，自己的生活正一塊一塊的陷落流失，這讓我感到沮喪與窒息。所幸，近半年來父母親的狀況漸趨穩定，又來了一位勇於擔當的外籍移工，終於可以稍得喘息。於是，到遠方去，給自己一場旅行的召喚從內心深處響起。
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2018-05-04
食力
茶第一泡不喝要倒掉 其實農藥殘留並無關！
第一泡茶是否飲用與會不會喝下農藥並無直接關係。散茶包裝前可能會暴露在空氣中的時間，難免會有塵埃，且預先用沖洗有助於茶葉的舒展，更能夠展現茶葉的精華本質。
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2018-04-24
戚海倫
失智婆婆常走失，好幾次被公公動手打...她崩潰：如果我能多賺點錢就好了
「如果我能多賺點錢就好了……」39歲的士茜(化名)說著說著，眼淚再也止不住。斗大的淚珠滑落臉龐，是無奈、是不捨，也是她好一段時間情緒累積的潰堤……。
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2018-04-18
食力
通通拿去做雞精！雞精製作過程全揭露
雞精與滴雞精雖然主要客群相似、產品形象與訴求也雷同，並且都是從雞湯演變而來，但其實兩者在生產製造的過程中，各自有自己的技術關鍵與歷史演進。
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2018-04-14
林芷揚
快來「失智咖啡廳」喝咖啡！ 年輕型失智症病友快樂服務
台灣失智症協會設立的「young咖啡坊」是全台首家由年輕型失智病友服務的咖啡館，由年輕型失智症者接待客人，並進行介紹、備餐、出餐、結帳等工作，透過人際互動延緩退化、增加自信。日前媒體報導，咖啡館生意冷清，許多民眾趕緊到場支持，讓失智者與家屬都非常感動。台灣失智症協會感謝大眾相挺，今(28)日特別提供交通與菜單資訊方便民眾參考，也期待社會對失智者多一點理解與體諒。(2019/08/28更新)
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