2017-08-30
臉譜出版
燒肉烤焦更美味？關於烤肉的8大健康觀念
一家烤肉萬家香，但焦焦的烤肉吃進肚子可是會致癌的！不過只要掌握幾個烤肉的原則，也可以烤得開心又吃得健康：不要用木炭烤肉、不吃烤焦的部位、盡量不要烤魚類，尤其是魷魚或魚乾；可以將烤肉包上鋁箔紙，搭配蔥類蔬菜或是蘿蔓生菜，保證會有截然不同的美味，再搭配蔬果汁或是綠茶，可以平衡吃了太多肉而過酸的體質。
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2017-08-17
賴若涵
危機四伏》國際認證一級致癌物 逾 國早已「封殺」 台灣禁用石棉慢半拍 「致命粉塵」包圍你的生活
在南部某觀光糖廠，有一怵目驚心的景象，展示的鍋爐設備中，老舊石棉（又名石綿）保溫材質剝落，粉塵散落地面任風吹，卻有小孩趴在旁觀看，一邊吸入粉塵。被國際 癌症研究 署（IARC）認定為一級致癌物質的石棉，台灣至今仍未完全禁用、生產，《致命粉塵》作者之一、台灣職業安全衛生連線理事長鄭雅文感嘆：「台灣的腳步實在太慢了！」
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2017-08-16
撰文/萬年生、王炘珏，研究員/張朝鈞
它，占台灣去年死亡人數5.4％ 燒掉117億元健保給付 最要命的新國病 肺癌
五・四％、一九·七％、五○％，這三組關鍵數字，藏著當前對你我健康的最大威脅。依據衛生福利部死因統計，二○一六年，台灣有九三七二人死於肺癌，占所有死亡人數的五・四％。這個死亡數字，不只超過男性發生率最高的結腸直腸癌、女性發生率最高的乳癌兩相加總，更首度比過去的「國病」肝癌造成的死亡人數還高出逾千人。
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2016-06-20
今周刊
罹癌原因3成5是飲食造成
依據國民健康局公布最新統計，在台 灣，每6分2秒就有1人罹癌，每4人就 有1人患有癌症，不但發生率年年升高，如肺 癌人數40年來增加12倍，且愈來愈年輕化， 如大腸癌已出現20歲以下患者。
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2016-06-16
林思宇
豆乾添加物常出包 自保有一套
豆乾是台灣小吃的人氣美食，卻常被檢驗出添加物過量。專家提醒，愛吃豆乾一族，買回家料理之前應該先泡水，外食者自保則應多喝水，將水溶性的有毒物質排出體外。
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2016-04-25
健康醫點靈
手機電磁波是2B 級致癌因子？
國際 癌症研究 機構在2011年發布的報告書將無線電波歸類為2B 級致癌因子，讓抗議的鄉親們彷彿吃了一劑定心丸，你們老是說沒有科學證據，你看！連世界衛生組織都說電磁波致癌了！基地台不倒！台灣不會好！
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2015-12-25
TMU健康快遞－北醫
每天吃2片，大腸癌率暴增18％！盤點你天天吃的五大致癌食物
醃漬的肉類、香腸和火腿可能會致癌嗎 ? 隸屬於世界衛生組織 WHO ( 簡稱世衛 ) 的國際 癌症研究 中心(IARC) 首次評估肉品，由 10 個國家共 22 名專家成立專案小組，審查過去數十年間逾 800 份針對加工肉品或紅肉與癌症關係的研究報告。 根據研究報告結果，世衛在今年 10 月 26 日宣布，將香腸等加工肉品列為與香煙、檳榔及酒精同樣等級的致癌物。
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2015-10-22
林思宇
電磁波致癌風險 和咖啡一樣
媒體報導有團體測出LINE的輻射是平常的五萬倍，世界衛生組織將手機輻射列為2B等級致癌物，同級中有咖啡、泡菜、蛋糕等，這些人類常吃、常喝的食物到底毒不毒，如何判斷？
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