幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

台灣小吃眾多，走一趟老街、逛一次夜市，就能橫掃各式各樣的庶民美食。不過這些「小吃」份量雖小，卻暗藏高熱量、高鹽糖、高澱粉、高油脂陷阱，不但可能造成肥胖、養出脂肪肝，也可能使血糖急遽波動，進而引發糖尿病、甚至影響腎功能。

寶林茶室食物中毒風暴尚未平息，上週竹北一家舒肥肉類咖哩餐廳，也傳出民眾用餐後腸胃不適、狂拉肚子；今日（4/1）北市又傳出4位民眾到中山區連鎖壽司店用餐，「噁心嘔吐、腹瀉、起紅疹」，疑似又是一起食物中毒案。其實除了米酵菌酸這個致命細菌，台灣常見的細菌性食物中毒類型包括腸炎弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等4種，究竟什麼狀況容易發生食物中毒？哪些症狀？又該如何預防？

「寶林茶室」信義A13店食品中毒事件引起全台食安風暴！截至目前為止，共累計18案例、2死亡、5重症，造成全國譁然。衛福部對此於昨(28日)晚間緊急召開者會，宣稱死者體內確定採樣到罕見且致命的米酵菌酸，證實為台灣首次因該毒素食品中毒死亡事件，症狀出現後1至20小時死亡、群聚事件致死率介於30%至100%。

寶林茶室疑似食物中毒案持續延燒，目前已累計17案、造成2死，其中66歲楊姓男子週三（3/27）上午宣告不治，死者女兒悲訴，父親從未有慢性病，一直都很健康，僅僅只是去吃了一次飯，「不到一個星期，人就沒了！」收治楊姓男子的新光醫院內科加護病房主任林嘉謨表示，病患21日到院、23日轉加護病房，27日早上10點多狀況就很不穩定，葉克膜、升壓器、洗腎機器等都用上，但病患的血壓仍持續往下掉，血變得很酸、鉀離子變高，11點多心跳變得不穩定，即便使用強心針、打高蛋白，仍因死嚴重酸中毒、急性腎肝衰竭，在11點30分左右過世，病況宛如煞車般踩不住。

日本製藥大廠小林製藥日前宣布回收含紅麴成分的5款營養食品，主要原因是有民眾食用後出現腎臟疾病症狀，一度需要洗腎，如今風波擴大，已有2人疑似因攝取問題健康食品，導致腎臟衰竭死亡，超過百人就醫觀察。此重大消息衝擊該公司營運，小林製藥週一(3/25)股價暴跌16.51%，以每股5056日圓作收。至於台灣部分，雖然不曾輸入該公司相關保健食品，但有2家業者曾輸入紅麴原料，分別為「三合興產業股份有限公司、大醫生技股份有限公司」，業者也都在官網公布回收資訊。而DHC台灣發出聲明，表示經調查發現，該公司生產之紅麴部分原料也來自小林製藥，決定採取預防措施，對產品進行預防性下架、回收並給予退款。(原文刊載於2024/3/26，更新時間為2024/3/27)

很多人把「愛自己」限縮在「滿足個人欲望」這樣褊狹的定義裡，而「滿足個人欲望」又不斷被各種商業活動詮釋為「滿足物質欲望」，所以隨處可見的廣告活動與行銷宣傳充斥著名牌精品、高檔飲食、豪華旅遊等訊息，鼓勵大家透過消費來犒賞自己，並且要放在社交媒體展示炫耀，直接或間接傳達「人應該要想辦法滿足自身各種物質欲望，這樣才算是愛自己，才顯得高人一等」。其實「愛自己」可說是個假議題，因為「愛自己」是一個相對的概念，只有當我們做了「不愛自己」的行為時，才會有「愛自己」的概念。

台灣因為末期腎臟病而需要洗腎的患者中，有47％是因為糖尿病所引起。糖尿病與洗腎息息相關，長期的高血糖會使腎臟功能受損，若忽略生活中的一些壞習慣，可能讓糖尿病腎病變、洗腎提前找上門。

才從3天的小旅行歸來，徐瑜璘像是汲飽了陽光與空氣，格外顯得神采奕奕。身為6年級生後段班，她是職業婦女、也是三寶媽，卻硬是擠出時間，拋夫棄子一個人去旅行，讓人詫異又羨慕無比。「我一年大概會出去一次，即使跟團出去，也會需要一段時間是我一個人。」對她來說，一個人的獨處時光是放鬆、是療癒——做什麼事情無拘，卻都是珍愛自己的一種方式。

你吃的保健食品真的安全又有效嗎？還是單純花大錢買安慰劑？健康力董事長黃千芬長年吃保健食品養身，2014年全台深陷塑化劑風暴，讓她驚覺自己可能吃到有害的保健食品，決定創立讓全民吃得安心、信賴的保健品牌。人如其名，10年來，黃千芬靠著一千分的努力，獲得千位醫師背書推薦，成為醫師最信賴的第一保健品牌，下一步，她目標2年後走向IPO，更要帶領台灣生技產業走向國際，成為名符其實的台灣之光。

蘇丹紅事件持續延燒，受害廠商如滾雪球擴大，甚至知名品牌檢驗數百次免受蘇丹紅波及，卻在其中一項紅辣椒產品被衛生局驗出農藥殘留。已做到檢驗還是中標，民眾不禁要問：到底怎麼吃才安全？