2022-10-13
韋恩的食農生活
咖啡5大好處，肝癌、巴金森氏症、糖尿病一網打盡！專家解析：100%阿拉比卡一定是比較好的咖啡？
咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料，本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界，首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字，就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。
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2022-10-13
黃明惠
男昏迷「急性腦中風」亡，竟是煮菜習慣加「這一物」害的？食藥署給答案：3種人應少吃
中國一名男子患有高血壓及高血脂，某天頭暈倒地後昏迷不醒，送醫急救出現急性腦梗塞（俗稱腦中風），雖有立即施救，但仍宣告不治。男子的女兒說，父親平常吃飯比較重口味，而且煮菜也都會加味精，陸媒也報導，醫生提醒炒菜長期放味精，比抽菸喝酒還傷血管。究竟長期吃味精真的會對身體產生不好的影響嗎？食藥署給了答案！
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2022-10-10
畢德歐夫
800萬年賺6％就退休，每月爽花4萬？別騙自己能早退，50多歲退休通常是「這些人」
過去有陣子很流行「幾歲就提早退休」這類的書或言論，最近算是比較少見了，提早退休，Fire這個觀念，也不是新鮮的名詞了，主要都是用假設未來每年獲利多少趴，然後推估應該要存到多少錢就足夠，於是你就可以退休了，享受人生。（原文刊載於2021/8/20，更新時間為2022/10/8）
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2022-09-28
翁申霖
燉排骨湯多加這一味，夫妻「以為高溫就沒事」竟腹瀉、雙雙罹肝癌…醫：觀念錯最可怕
吃進身體內的東西一定要謹慎小心，以免「病從口入」！一對夫妻因工作勞累，經常燉煮排骨湯來補身體，不料卻因加了不適當的食材，導致越補越慘，開始出現臉色變差、腹瀉、噁心等症狀後，就醫才檢查出雙雙罹患了肝癌，究竟為什麼會這樣？有哪些地雷一定要特別注意？
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2022-06-02
畢德歐夫
賣股幫女兒買房後，被朋友問「退休怎還不遊山玩水？」老公務員：除了女兒，我也想多幫幫兒子啊
壞債不能留，好債則要盡量拖著 上週日，我原本在古亭站的星巴克與團隊成員開會，老媽一通電話，說家中有重要客人來訪，我便立刻趕回老家。畢竟這位重要客人是老媽的國中同學，也是從小就很照顧我們家的一位長輩阿姨。 貞姨的兒子在竹科上班，剛從德國出差回台。他說有時候回老家看到媽媽粗茶淡飯，甚至午餐一顆大饅頭就搞定了，實在看不下去。
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2022-05-30
郭美懿
南部粽VS.北部粽熱量PK！營養師教4大健康「粽」點：首選「這一款」，聰明吃不增重
端午佳節將至，應節免不了要吃上一顆料多豐腴的粽子，不過粽子除了熱量高，纖維與蛋白質也不足，常會出現「1個吃不飽、吃2個熱量又超標」的問題。成大醫院營養部營養師謝曜駿提醒，民眾可以善用均衡飲食的原則，搭配蔬菜、增加蛋白質，並避免添加高油、高鹽的配料與調味醬。
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2022-05-27
偉文隨筆
50後，多久沒有跟朋友秉燭夜談？李偉文：每次聚會慢下腳步交流，豐富自己也豐富別人
擁有好的人際關係是一個人幸福感最大的來源，能夠帶來比金錢更大的滿足，這是許多調查與研究都共同呈現出的結論。
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2022-04-12
郭美懿
每天1杯珍奶養出癌細胞？戒不掉手搖飲就這樣喝，營養師教選茶底、配料，6大招減輕健康負擔
入夏來杯手搖飲消暑，是不少人的小確幸，但肝膽腸胃科醫師張振榕日前上節目《醫師好辣》提醒，民眾愛喝的珍珠奶茶「裡面的甜不是糖，是高果糖、 玉米 糖漿」，可能養出癌細胞。更指出將大腸癌細胞植入老鼠體內實驗，其中一隻吃素，癌細胞長得很小；另一隻每天喝珍奶，「幾個月內就死掉了」。
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2022-04-01
郭美懿整理
1張圖抓8種眼病，萬人看不全7數字密碼，原因是「這個」！營養師曝：吃對6種食物能補救
相信不少人對健檢時看圖卡念數字，以測試有無視力缺損都不陌生，但近日網路上瘋傳一張「視覺錯覺圖」，卻難倒上萬網友。因為圖中隱藏7個數字，多數人卻僅看到5個或3個。醫師透露，這可能與8大眼疾有關，營養師也提醒，無法正確看出6位數字的人，代表身體缺乏某些營養素，建議可多攝取葉黃素與維生素A等改善。
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2022-03-29
郭美懿
第1名不是草莓！水果農藥殘留排行曝「它」最毒，專家提醒這樣做，避免農藥吃下肚
多吃蔬果有益腸道及心血管健康，但吃下肚之前一定要把殘留農藥清洗乾淨，以免適得其反。農委會日前公告蔬果農產品農藥殘留排名，過去因難清洗而給人「最毒」印象的草莓竟被擠下水果類榜首，換成百香果居第1位！攤開農藥殘留前十名水果，幾乎都是需要剝皮、去殼的水果，如百香果、龍眼、柳橙等。營養師提醒，這些需要去皮的水果在處理過程中，反而更容易因為碰觸而將農藥吃下肚，造成肝腎負擔，建議在吃水果前務必將外皮、外殼洗乾淨。
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