2018-05-02
邱璟綾
愛吃醋？7月1日調理醋、合成醋外 包裝 須標示清楚
許多人深信喝醋可以養生，但喝醋要喝好醋，市面上食用醋產品百百種，但過去標示不明，光看產品外 包裝 ，難以分辨釀造醋、調理醋與合成醋，衛福部食藥署祭出新規定，要求業者若額外添加果汁需標明「調理」字樣、若是添加酸味劑、醋酸，則需標明「合成」，幫助消費者聰明買醋、健康養生。
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2018-04-18
食力
通通拿去做雞精！雞精製作過程全揭露
雞精與滴雞精雖然主要客群相似、產品形象與訴求也雷同，並且都是從雞湯演變而來，但其實兩者在生產製造的過程中，各自有自己的技術關鍵與歷史演進。
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2018-03-30
林芷揚
咖啡也致癌？美國加州將標示警語，台灣醫師這樣看
國際媒體報導，由於加州的咖啡業者無法提出證明顯示，咖啡中可能致癌的物質「丙烯醯胺」不會對人體造成重大影響，因此洛杉磯法院裁定，包含星巴克在內的加州咖啡業者，未來都必須在咖啡產品加註癌症風險的警語。對此，台灣食藥署與國內醫師都已有回應。
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2018-03-20
邱均螢
100種台灣有毒冰棒！
你敢吃嗎？100種口味，來自臺灣有毒的冰棒。這些冰棒是台藝大視覺傳達設計系學生洪亦辰的畢業製作，她與兩位同學走訪台灣一百個汙染水源地去做取樣再模擬製成，包括三重水漾公園、東石漁港、花蓮溪甚至夜市的水溝，幾乎水利局去過的地方他們也都去了一遍，再將其以復刻的模式做成1:1的模型棒，之後為這些「冰」換上華麗的外 包裝 。
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2018-03-19
廖元鈴
黑糖牛奶糖涉嫌標示不實 森永坦言20年來從未更正
香港食品安全中心日前檢驗出台灣森永製菓股份有限公司出產的「黑糖牛奶糖」，其產品 包裝 標示的「鈉」含量不實，台北市衛生局今（19）日帶回檢驗發現，其產品的鈉含量比 包裝 標示高出1.81倍，遭到衛生局裁罰4萬元，並令該商品全面下架。
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2018-03-02
食力
台灣巧克力市場規模近60億元 國外廠商稱霸！
可可早在西元前 1500 年左右就已經是中南美洲飲食的一部份，更被阿茲提克人視為「眾神的食物」。 16 世紀西班牙人進入中南美洲後，將可可豆大批帶回歐洲，歐洲的王公貴族就此開始接觸巧克力。
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2018-03-01
時報出版
李偉文：我的養生之道就是盡量吃「真正」的食物
走過青壯，愈來愈覺得養生的重要，每個人都必須找到適合自己的養生之道，然後努力實踐。這不是怕死，而是希望健康的老化，不要給家人、給社會帶來負擔。
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