1. 速食店等餐廳點餐
針對麥當勞、肯德基等,可以儘量點如下餐點:
鮮蔬沙拉;不帶脆皮的澱粉類食品(比如奧爾良烤翅);漢堡,但不吃麵包,只吃餡(肉和蔬菜)。吃點炸雞也行,畢竟只有包裹在外面的一層澱粉,也算得上低碳水食物了。
進食順序是先吃沙拉再吃雞肉。
2. 必勝客點餐
烤翅、沙拉、紙包雞、薄脆皮比薩或義大利麵等套餐。(可擇其一,但義大利麵是最後選擇,澱粉含量太高)。
必勝客的歡樂吧也提供了很多低碳水食物,例如培根、香腸、烤雞、煎蛋、沙拉等。
3. 便利商店
便利商店選擇很多,可選關東煮的菜、烤雞腿、烤雞翅、茶葉蛋、舒肥雞胸肉等。
這裡主要說一下冰淇淋。
按照原料中乳脂種類不同,冰淇淋分別是全乳脂冰淇淋、低脂冰淇淋和脫脂冰淇淋,一般包裝上都會標明。
對於減肥的人,我更推薦選擇全乳脂冰淇淋。如果這種冰淇淋還主打無蔗糖、添加代糖,那碳水含量就更低了,等於是「優質蛋白質+優質脂肪」的組合。
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4. 中餐館
葷、素搭配即可,但儘量少點以下料理:
● 芋頭燒雞、馬鈴薯燒排骨等澱粉含量高的料理。
● 糖醋排骨、糖醋魚等含糖量極高的料理。
● 羹類,為了增加黏稠度而勾芡很多澱粉的料理。
● 粉蒸肉、冬粉湯、米血湯等碳水類料理。
5. 火鍋和燒烤
吃火鍋和燒烤時,避免選擇一些澱粉類的食材,比如年糕、冬粉、馬鈴薯、芋頭等。
為了避免短時間內攝取過多鹽分進而引發對甜食的嚮往,可以喝檸檬水來稀釋體內的鹽分,或者喝椰子水、電解質水來補鉀。燒烤要注意不要烤焦。
6. 泰國菜
正宗泰國菜中添加了不少糖,偶爾吃就好。我特別推薦泰國菜中的冬陰功(海鮮酸辣湯),因其酸酸甜甜的口味,深受女性喜愛。
而且因海鮮中含有豐富且優質的脂肪和蛋白質,吃時可以少喝湯,多吃肉和菜。
儘量不要吃鳳梨炒飯、芒果糯米飯等高碳水、高糖的食物。
其他的東南亞風味美食都有類似的酸甜口味,點菜時請參考以上建議。
7. 日本料理
我本身很喜歡吃日本料理、buffet,但我只著重吃鮭魚刺身和鮮蝦。
我推薦先吃最好的鮭魚和蝦,把肚子填五、六分飽,然後再吃其他的特色食物,以補充一些蛋白質和脂肪,至於口味偏甜的烤鰻魚,可以放在最後吃。
(本文摘自《穩瘦:培養你的「瘦商」,觀念對了就順便瘦了》,幸福文化出版,楊沁弦著)