好食課營養師張宜臻表示，每100克荔枝約含52.3毫克維生素C，是蘋果的18倍，有助於抗氧化、促進膠原蛋白合成，堪稱養顏聖品，歷史上最有名的荔枝代言人就是楊貴妃，連詩人杜牧都曾寫下「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」的詩句。
不過荔枝雖富含維生素C，含糖量卻偏多，每100克荔枝即有接近15克的糖，大約吃18顆即等於一杯中杯全糖珍奶的糖量！
除此之外，網路上有「荔枝有毒」的傳言，起因就在於印度90年代曾發生多起兒童因空腹大量食用荔枝而導致「荔枝病」昏迷死亡案件，因此也不宜多吃。
張宜臻解釋，幾年前印度東北地區曾發生孩童無故抽搐、昏迷，一開始推論為腦炎，直至2014年才發現5～6月荔枝盛產期間，當地許多經濟弱勢孩童常空腹跑到荔枝園採食。由於未熟的荔枝含有較高的「次甘氨酸A」與「MCPG（亞甲基環丙基甘氨酸）」，這兩種物質會影響身體脂肪酸代謝及糖質新生，引發「低血糖症」，進而導致昏迷、甚至死亡。
雖然台灣比較少類似印度地區會有極度營養缺乏的問題，也幾乎沒有荔枝病的案例，但張宜臻仍提醒吃荔枝要注意3件事：
1、不要空腹吃荔枝
空腹吃荔枝容易導致血糖迅速飆升，胰島素也跟著分泌，讓血糖降得更低；
2、不要吃未成熟的荔枝
未成熟荔枝含較多次甘氨酸A與MCPG，吃了容易影響糖質新生，而會有低血糖問題；
3、不要一次吃太多
每100克荔枝（大約5-6顆）就有約15克糖，如有糖尿病等血糖控制問題，建議一次不要吃超過5顆，避免血糖波動太過劇烈。
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另外，中醫認為荔枝吃多易上火，加重口破、流鼻血、便秘、腸胃消化不良等症狀，因此糖尿病患及熱性體質的人切勿多吃。尤其糖尿病患更要注意，除了不可攝取太多荔枝，吃水果時也要控制在1天2份（2個拳頭大）內，而吃水果最好的時間點是兩餐之間（約飯後的1～2小時），避免飯後馬上吃，以免血糖飆升。
