輕鬆抑制膽固醇吸收,預防動脈硬化!每天多吃這類食物,讓血管一直年輕,衰老遠離你

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大豆及其製品為優質蛋白質的重要來源,除了可以得到豐富蛋白質,也可吃到豐富纖維及植化素等等,但是豆子種類這麼多,到底是哪種豆營養最豐富呢?

黑豆又名烏豆,是大豆的一種,素有豆中之王的美稱!

 

吃黑豆有什麼好處呢

 

1.黑豆屬大豆三兄弟的一員,植物性蛋白與纖維含量豐富,有助腸道好菌的生長。

 

2.富含花青素,會與維生素E共同清除自由基的,還可以增強活力減少皺紋的出現,有延緩衰老、美容養顏的功效。

 

3.含有植物固醇,能抑制膽固醇吸收,對於動脈硬化的中老年來說,是很不錯的補充來源。

 

4.黑豆裡的大豆異黃酮成分,可以降低血脂,還能抑制乳腺癌、攝護腺癌、結腸癌的發生。

 

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(本文獲「癌症關懷基金會」授權轉載,原文刊載於此)