減肥別碰碳水化合物?營養師:可能引發4大健康隱憂

撰文 :華人健康網 日期:2018年05月24日 分類:養生 圖檔來源:達志
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碳水化合物能少就少?現代人為了減重,常常刻意避開碳水化合物的食物,而日前一份研究又發現,女性長期攝取太多的精緻碳水化合物,可能導致卵巢早衰、更年期提早報到,無疑讓人更有理由去抗拒碳水化合物食物。然而,碳水化合物真有這麼差勁嗎?營養師告訴您這類食物吃太少,可能有4大健康隱憂!

易發胖又會卵巢早衰…碳水化合物吃不得?

 

英國里茲大學(University of Leeds)最近發表為期4年的研究成果,研究發現平時多吃豌豆和青豆等新鮮豆科植物、富含Omega-3脂肪酸的高油脂魚類,如:鮭魚、沙丁魚和鯖魚等,有助延緩停經的時間;但是,要是吃太多「精製」碳水化合物,則可能會干擾性激素的活性,導致月經周期的次數增加,加速卵子的消耗,可能讓更年期的報到時間提早1.5年。

 

這一項研究公布後,讓許多一看到「碳水化合物」五個字就搖頭的減重族,更加堅定了不吃澱粉的決心。

 

然而,碳水化合物是維持生命的三大營養素之一,並非一無是處的「壞東西」;相反地,適度且正確地攝取,反而有助減重、降低罹患慢性病的風險。

 

碳水化合物攝取量,每天多少才剛好?

 

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,碳水化合物是「能量之源」,在體內可被轉化成葡萄糖,快速提供細胞所需的能量。

 

根據國民健康署公布的107年新版「每日飲食指南」,建議每人每日攝取的碳水化合物(醣類)應占總攝取熱量的50至60%,其餘的蛋白質10至20%、脂質20至30%。

 

每1公克碳水化合物的熱量約4大卡。若以成年女性每日至少需攝取1500大卡來算,每天應攝取碳水化合物為750至900大卡,相當於187.5至225公克。

 

而一顆中等大小(約148公克)的帶皮馬鈴薯,總碳水化合物約26公克,想想看,您每天吃的夠嗎?

 

碳水化合物短缺,小心4大健康危害

 

洪若樸營養師提醒,無論是不是為了減肥,如果長期拒吃碳水化合物導致攝取不足,小心可能引發4大健康隱憂,包括:

 

1.酮酸中毒:碳水化合物是提供身體能量的第一選擇,如果攝取不足,身體會啟動調節機制,改為燃燒脂肪來提供能量,此舉雖然可以快速減重,但也會導致酮體的產生,嚴重恐造成酮酸中毒。而減重界流行的「低碳水化合物減重法」和強調極低碳水化合物的「生酮飲食」,便因此缺點而非人人適用。

 

2.認知力變差:雖然許多上班族認為「吃碳水化合物容易讓血糖上升,工作時會昏昏欲睡」,但這裡的問題是「吃太多」。事實上,腦細胞也需要葡萄糖作為能量,美國曾有研究發現,碳水化合物吃太少,可能造成供應腦細胞的葡萄糖不足,對學習力、記憶力和思考力造成不良影響。

 

3.復胖機率高:為了減重而長期碳水化合物攝取不足,讓營養鐵三角(碳水化合物、蛋白質、脂質)缺了一角,不但無法達到相互合作的促進健康作用,還會引起脂肪代謝紊亂,容易導致脂肪越積越多和復胖,且體重比減重前更重。

 

4.增加糖尿病的風險:碳水化合物長期攝取不足,胰島素的分泌量和敏感度都會下降,對葡萄糖的降解功能減弱,而降解不了的糖分滯留在血液中,就會導致血糖升高,漸漸地,糖尿病便形成了。

 

選對優質碳水化合物食物 秘訣:未精緻、高纖維

 

▲ 攝取碳水化合物時,建議盡量選擇未精製、纖維保留較多的全穀雜糧類。(圖/達志影像)

 

由此可見,碳水化合物的問題不在於「吃不吃」,而是「如何吃」!除了要注意一開始提到的「量」之外,再來就是挑吃優質的碳水化合物食物。

 

洪若樸營養師表示,碳水化合物食物大致可分為「糖」和「澱粉」2類。含糖的食物很多,從加工的糖果、餅乾,到水果、蔬菜和牛奶等天然食物都含有糖,民眾要選擇的應該是天然食物,而非經加工的精緻糖。

 

而在澱粉類食物部分,則建議盡量選擇未精製、纖維保留較多的全穀雜糧類,例如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、地瓜、馬鈴薯等;避免攝取過度去除纖維的精緻澱粉食物,例如:白米飯、白麵包、白土司、麵條等。

 

保留較多纖維的碳水化合物,除了可以滿足人體對於碳水化合物的基本需求之外,豐富的纖維還增加飽足感、延緩血糖上升、幫助減重、促進腸道健康、預防大腸癌、降低心血管疾病和糖尿病風險等好處喔!

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此

 

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55歲成功甩肉12公斤!不吃減肥藥,她靠中藥、針灸健康瘦身

撰文 :林芷揚 日期:2020年03月24日 圖檔來源:安南醫院提供
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55歲、171公分的王女士,長年受92公斤的體重苦惱,想要減重,又擔心市售減肥成藥的安全問題,因此尋求中醫師治療。9個月下來,她總共瘦了11.8公斤,從中度肥胖變成輕度,褲子尺碼也從40號降至32號,令她相當開心!

收治病例的安南醫院中醫師廖殷梓表示,世界衛生組織於1996年已將肥胖列為慢性疾病,而國人十大死因中,就有七項和肥胖有關,包含:癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、腎炎、腎病症候群及腎病變、慢性肝病及肝硬化。

 

2013至2016年國民營養健康狀況變遷調查報告顯示,台灣成人過重及肥胖盛行率竟高達45.4%。

 

你的體重過重嗎?計算BMI就知道

 

那又要怎麼知道自己是否肥胖呢?身體質量指數(BMI)是最常用的評量指標,其公式為「體重(公斤)除以身高(公尺)平方」。

 

24≦BMI<27 過重

27≦BMI<30  輕度肥胖

30≦BMI<35 中度肥胖

BMI≧35 重度肥胖

 

另一方面,由於腹部肥胖(女性腰圍≧80公分,男性腰圍≧90公分)通常與心血管疾病、代謝性疾病有關,可藉由測量腰圍來評估腹部脂肪的含量多寡,並了解慢性疾病風險

 

中醫減重副作用少,可改善局部肥胖

 

肥胖的治療方法包含:控制飲食、運動、藥物、手術治療等,但臨床上常見病人因無法耐受西藥副作用,如:腸胃不適、腹瀉、失眠或停藥後復胖等因素,轉而求助中醫師。

 

廖殷梓中醫師指出,中醫減重的最大優勢為安全、有效、副作用少,並能治療肥胖併發症、調整體質,改善便祕、多食善饑、腰膝痛、倦怠與月經不順。

 

藉由針灸治療還能解決局部肥胖,如:腹部贅肉多、蝴蝶袖、臀部肥大、大腿粗壯等問題。

 

上述案例中的王女士,經9個月的中藥和針灸治療後,總共減重11.8公斤,來到80.2公斤,身體質量指數(BMI)也從31.5降到27.4。

 

中藥+針灸雙管齊下,減重安全有效

 

廖殷梓中醫師表示,中醫觀點認為,肥胖病因通常有飲食不節、情志所傷、先天不足、勞逸失度,病機為脾胃、肝膽、腎等臟腑功能失調,氣血津液運行失常,造成水濕、痰濁、膏脂滯留所致。

 

中醫辨證類型可分為:胃腸腑熱型、脾虛濕阻型、肝氣鬱滯型、脾腎陽虛型,根據不同證型可搭配相對應中藥。

 

身體針灸可選擇的穴位包含:天樞、大橫、水道、豐隆等,耳針則可選擇渴點、饑點、胃、耳神門等穴位。

 

提醒民眾,減重除了可透過中醫治療,也需要改變生活型態,例如:控制進食量、多吃蔬果、全穀雜糧食物、少油、少鹽及少糖,加強運動量和天天量體重,否則即使減重成功也會很快復胖。

 

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減重15公斤、腰圍少11吋!醫師成功減重、遠離糖尿病秘訣公開

撰文 :Icu醫生陳志金 日期:2020年02月18日
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今天是一個很重要的驗收!最重要的並不是體重減了15公斤,也不是腰圍少了11吋,而是糖尿病的風險下降了!

雖然我從未懷疑過自己減重的毅力,年年都在減,減了20幾年還在減。但是,真正讓我下定決心去減的並不是體重、身材、外型,也不只是要穿好看的白袍,而是得知自己可能會患上糖尿病!奇怪了!我每次體檢,血糖都是102~107,不是都還好嗎?結果同事幫我加驗了血中胰島素,結果數值很高!我才知道這個情況叫「胰島素阻抗IR」!

 

▲陳志金醫師分享減肥前的照片,如今他已瘦成陽光型男。(翻攝自 Icu醫生陳志金粉絲專頁)

 

「胰島素阻抗IR」是指人體細胞對胰島素的敏感性降低

 

身體為了補償,而讓胰臟分泌更多的胰島素,來維持「正常」的血糖。所以,「正常」的血糖只是個「假像」,必須加驗「胰島素」來揭開這個面紗。

 

簡單的比喻,就像一個人的聽力越來越差,你必須更大聲的跟他說話,雖然他「還是」可以「正常」的聽見你的聲音,但是,他的聽力其實已經出現問題了!

 

未來可能你已經用到最大聲了,他卻聽不見你的聲音!

 

胰島素阻抗IR 增糖尿病、心血管疾病?陳志金醫師分享減肥、讓胰島素阻抗下降秘訣

 

「胰島素阻抗IR 」的人,僅10%的人會有高血糖現象,90%的人血糖是正常的。

 

由於「胰島素阻抗IR 」就是前期糖尿病,一樣會增加心血管疾病的風險,因此不能等閒視之!

 

因為運動、增加肌肉、減少脂肪,可以改善胰島素阻抗。所以,我才下定決心要減重和運動!

 

有一個簡易檢查「胰島素阻抗IR 」的方法叫HOMA-IR。只需要空腹抽血檢查血糖和胰島素值就可以。

 

HOMA-IR的計算公式如下:

 

空腹血糖值X胰島素值÷405。(血糖單位mg/dl,胰島素單位mIU/L)

 

HOMA-IR > 2 就有「胰島素阻抗IR 」風險。

 

我2019.02.12的HOMA-IR是3.37。(105x13/405=3.37)

 

我被這數字嚇到了!

 

今天2020.02.13 HOMA-IR是1.79(102x7.1/405=1.79。終於降到2以下了!)

 

血糖從105到102,沒什麼改變。但是胰島素卻從13降到7.1。胰島素分泌下降,表示胰島素阻抗下降了!

 

(本文獲「Icu醫生陳志金」授權轉載,原文刊載於此

 

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老公意外過世,歷經苦難更堅強!黃越綏:我不減肥、不節食、不運動、不保養,自在達觀

撰文 :小虎文 日期:2019年12月21日 圖檔來源:陳永錚攝影
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經歷政治世家由興到衰而扛起家計、婚後因老公被綁架撕票而成為單親媽媽─長年照顧弱勢、投身婦運的作家黃越綏看盡人生多少風雨,一樣微笑以對;這些人生苦難甚至轉化為她投身大愛的推進力量。她的有情有愛,讓烏雲消散;邁向熟齡之後,她的朗朗晴空,給予眾人溫暖陽光,只要轉念,希望總在不遠處。

「人生的苦難夠多,你的溫暖就會打開,所謂關關難過關關過,碰到關卡不要被它關住,我的最後一關,只是閻羅王!任何的關卡都不要建立牢房,因為原本你可以假釋的,何必判自己無期徒刑。」

 

妙語如珠、快人快語的黃越綏,出生政治世家、參與社會運動、長年扶持弱勢,意氣風發的她像是俠女,卻帶著包容萬物的悲天憫人,今年已經72歲的她,還四處奔走,為單親家庭募款,有情有義,對臺灣更有豐沛的愛。

 

哪裡有需要,就往哪裡去!「被騙我也心甘情願」

 

「早年我爸爸從政到做生意破產,我算看盡風華、人情冷暖,大我5歲的哥哥先出國後,因為我是長女,又是大姐,負責帶大下面6個弟弟妹妹。成年人的痛苦、未成年的需要,我都要一肩承擔,我這一生,最老的朋友都超過60年了,我可能因此懂得關照人,也比較寬容。但我的付出,都是基於我的意願,所以就算被騙,我也會心甘情願。」

 

「我能跟你們說這些,來自我的閱歷,更大的是我對我的價值觀盡一份心力,不求名利!過去民運時期,我在國外發現臺灣是一黨專制,對於民主有危害;所以關於政治,我告訴自己不要投入, 但身為臺灣人需要參與。投入婦運,是因為我認為婦女只有人格獨立,但感情、經濟沒有獨立,會永遠是弱勢;身為一個女人,我不該缺席。」

 

千萬別以為有氣魄的黃越綏很大女人,「我反對大女人主義,無論男大女小、女大男小,都不是好現象。」黃越綏是真女人,她是活出自己的真性情。

 

一個人能付出多少,要衡量他有多大的雅量,但看來黃越綏的雅量大概有太平洋那麼大。她覺得社會有需要她的時候,她一定發聲!

 

面對單親,「像我這麼幹練的女人都受苦,別人呢?」
 

「我會投入社運,是因為我一向扶持弱勢。但社會對於單親有著歧視(覺得我們歹命),離婚就是不好的女人,未婚生子就是不貞。我也是單親,像我這麼幹練,都覺得辛苦了,那其他躲在角落哭泣的女人有多少?」

 

「所以我在1995成立國際單親兒童文教基金會,到今年已經25年了,在7年前成立麻二甲之家,照顧200多位單親媽媽、100多位失親小孩。你知道嗎?最小的媽媽才13歲。」

 

黃越綏的語氣中透露著不捨,因為每個受傷的靈魂,也經常讓她心如刀割。

 

說她是國民媽媽嗎?其實她已經快晉升為「國民阿嬤」。人生在世,誰都期盼一雙溫暖有力的手,支持我們度過大大小小的難關。

 

人生不能卡關,要破關!歷經苦難後更達觀

 

當年,老公因故被綁票撕票後,一夕之間家破人亡。她放下3名年幼子女,艱辛地努力拼事業,回首往事,她只說:「我讓他們受委屈了…」人生的磨難,她不只懂得多,還懂得深,但就如她所說,人生不能卡關,要破關!

 

「我常覺得『計畫趕不上變化,變化趕不上老天爺的一句話』,我用幽默來看待自己,我是達觀不是樂觀(太樂觀會白目、不負責任)。我不減肥、不節食、不運動、不保養,一塊水晶肥皂洗全身,別人送我什麼,我就用什麼,我沒有退休的時候。」

 

黃越綏隨性自在的態度,反而更受年輕人歡迎,經常在臉書粉絲團上替他們解答感情問題;連搭高鐵時,都曾經遇過坐在隔壁的年輕學子握住她的手,尋求黃越綏的安慰與人生解答。她也經常鼓勵年輕人,要走出人生困局。

 

地球是圓的,分手失婚也不要口出惡言

 

「有時候看到年輕人陷於『情關』我會很不忍心。我認為朋友就算要絕交,也不要口出惡言;感情如果走不下去,分手也沒關係。但要記住地球是圓的,不要醜話說盡,還是有再相逢的機會,做人,不要趕盡殺絕。」

 

「分手或失婚,往往是『被嚇到了』,因為不願意接受,反倒變成了壓力和障礙;可以有情緒 但不要失去理智,沈澱下來思考:我們接下來要怎麼做?這不會是我人生最後一次感情啊!」

 

在未來的日子裡,黃越綏除了繼續投入公益,用她的人生智慧為大家解答:兩性、婚姻、教養等等難題,她還想做兩件事:舉辦「生前告別式」,和寫一本「女性小說」。

 

盡其在我、活出幸福感覺!最後,用我喜歡的方式告別

 

「我們的出生,通常是由不得自己來決定,但至少關於『死』,不妨給自己留一個可以自作主張的機會;至於以女性為主角的小說,一直有在構思,想把它寫出來。」

 

這兩件未來進行式,會怎麼發生呢?我們拭目以待,但既然計畫總趕不上變化,也許黃越綏會帶給我們更大的驚喜也不一定。

 

至於讓黃越綏最感幸福的事是什麼呢?

 

「給我五支寧夏夜市的雞屁股,我就覺得很滿足了,在滿足中感到自在,就是我的幸福!沒有人能告訴誰,什麼是幸福,因為幸福是當下的心態,隨時會改變的。」

 

「我記得有次在台北大橋頭請寒士吃尾牙,遇到一位被倒債、被關而妻離子散的街友,我偷偷在棉被裡包一罐酒和菸給他, 他流著淚說:『我好幸福喔!』是酒或菸讓他感到幸福?還是被在乎感到幸福?抓住那份感覺就對了!」

 

黃越綏一直以來的解憂攻略,都是協助大家如何轉念:「天下沒有真正解決不了的事,只有繞不過自己的那道鴻溝」;關於幸福,則是感受此時此刻當下的美好就足夠,畢竟人生,沒有第二次。
 

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中年後還能瘦20公斤!名醫教「311減肥法」助你體態達到最佳

撰文 :邱玉珍, 張雅雯 日期:2019年12月11日 圖檔來源:達志(示意圖,非當事人。)
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「想做的事,永遠不嫌晚!」家醫科醫師宋晏仁就是最好印證:生涯前半輩子投入在學術、行政與公職崗位,五十二歲才改走臨床,從住院醫師重新開始;出國念書以來就有肥胖問題,健檢報告更是一片紅字,近六十歲才找對減重方法,甩肉二十公斤且已三年不復胖,耳順之年變身型男。此外,透過他的減肥法,也能讓你瘦得美美的!

減肥秘訣!擇食口號是「蔬果一半,四分之一全穀類、四分之一蛋白質」

 

台北榮總、書田診所家醫科醫師宋晏仁年近六十歲,成為主治醫師才第四年,這樣的反差在醫界非常罕見,他笑稱自己是「落後非常多年的後醫」,二十多年前曾在仁愛醫院外科擔任過兩年的住院醫師,後來赴美留學做基礎醫學,回國後在陽明大學從事研究及行政工作,並曾受邀擔任台北市衛生局長、衛生署副署長。

 

宋晏仁說,多數人若選擇走基礎醫學,回頭走臨床機會不大,他卻在五十二歲起心動念,「那時受到某種啟發,覺得人生可以走不一樣的路。」於是他報考台北榮總,重新接受住院醫師訓練。

 

不僅這個職涯轉變令人驚訝,宋晏仁的體態變化更讓人吃驚,一般人是到了中年會變胖,快六十歲的他卻順利甩肉二十公斤,現在可說是他這輩子體態最佳的時候。

 

「肥胖這個形容詞過去總跟著我!」宋晏仁說,多年來體重始終在八十五公斤以上,最胖甚至達九十二公斤,不僅看起來胖,換算起來BMI值二十九,達肥胖標準。

 

他其實常把減重掛嘴邊,卻是想到時才狠狠去跑幾天,這樣「兩天捕魚,三天曬網」當然沒效果,健檢報告從每年一個紅字,到後來變成滿江紅。

 

健康警訊是宋晏仁下定決心減重的原因,一開始他參考知名哈佛大學健康餐盤,擇食口號是「蔬果一半,四分之一全穀類、四分之一蛋白質」;不過,宋晏仁發現很多人跟他過去一樣,常把「蔬果一半」誤以為是「水果一半」,事實上吃太多水果無助減重。

 

「減重期間不建議把水果當主要角色。」宋晏仁指出,水果的果糖不太吸收,直接進入脂肪成為三酸甘油脂,如果沒有搭配運動反而更容易致胖;此外,水果無法提供全營養,只吃水果餐會缺乏蛋白質、澱粉,反而導致肌肉流失的後遺症。

 

因此,宋晏仁改良健康餐盤口號為「蔬菜兩份、全穀一份、蛋白質一份」,加強蔬菜份量。曾有人問他,這樣吃怎麼計算熱量?他說只要依照這個份數比例,吃飽為原則,但不要吃撐,就符合身體所需的量。

 

宋晏仁強調別只吃單一蔬菜,應選擇多種不同顏色蔬菜攝取各類植化素,「所以我外食特別喜歡吃自助餐,可以自己挑菜,這時就盡量選比較不油且不同種類的蔬菜。」

 

蛋白質來源除了豆類食物,肉類方面,他主要選擇魚肉或雞肉,因為紅肉油脂太多,仍應降低攝取頻率。雖然烹飪採取少油,不過他建議可適量補充堅果,幫助補充好的油脂。

 

宋晏仁用這套飲食方法循序漸進甩肉,持續三年沒有復胖,控制體重讓他的健檢紅字幾乎都消除了,「我可以在六十歲時重新獲得健康,這個例子也激勵我的患者。」因此現在衛教病患時,他更願意花時間教導患者應該怎麼吃,許多慢性病患學會健康飲食後,體重及三高都獲得改善,藥量也能減少。

 

方便禪助身心放鬆

 

很多人只重視做了多少激烈運動,宋晏仁提醒「安靜」這件事情對身體也很重要。他指出讓身心保持在靜的狀態,可以調節自律神經,尤其副交感神經若持續亢奮,導致壓力荷爾蒙不斷上升,容易造成肥胖。

 

宋晏仁讓自己安靜的方式就是打禪,他形容自己是做「方便禪」,不用刻意盤腿或選特殊空間,早、晚至少各花十五分鐘靜坐呼吸,把身體挺直而不要靠著椅背,透過調整坐姿、肩膀達到全身的平衡點,並且搭配做一些伸展,因為把肌肉拉長也可以放鬆身體。

 

宋晏仁認為,打禪是一種和身體對話方式,假如過程中一直不舒服,代表給身體太多壓力,若接受到這樣的訊息,就需要調整生活步調。

 

養生處方箋

 

1.飲食比例:蔬菜兩份、全穀一份、蛋白質一份。

 

2.外食盡量選自助餐,挑選合適的菜色。

 

3.透過打禪調整身心。

 

4.及早控制體重,三高紅字有機會逆轉。

 

醫師簡介

 

宋晏仁

年齡:60歲

現職:書田診所家庭醫學科主任醫師、台北榮總家庭醫學部特約主治醫師

學歷:陽明醫學院醫學系畢業、美國康乃爾大學免疫毒理學博士

經歷:衛生署副署長、陽明大學副校長專長

專長:家庭醫學、肥胖醫學、免疫/環境毒理學

 

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(本文摘自《門診時,醫師不會告訴你的養生祕訣》,時報出版,邱玉珍, 張雅雯著)

 

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比減肥藥更厲害?樓中亮中醫師:每天這樣吃堅果,燃燒脂肪、助代謝、延緩老化最有力!

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2019年09月25日
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很多人覺得吃堅果容易變胖,聰明及適量的攝取堅果,不僅能幫助減肥,還可以養顏美容、延緩老化喔!以下,樓忠良中醫師將為您介紹吃堅果的減肥方法,透過吃堅果的健康減肥,不僅擁有好身材,還年輕了好幾歲。

為什麼說堅果可以幫助減肥呢?

 

堅果含有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等…,這些都是幫助減肥的好伙伴,堅果含有Omega3,可以有效防止肥胖並幫助燃燒脂肪,堅果中的高蛋白、纖維也能增加飽足感,膳食纖維則能幫助代謝,因此,若您正在減肥,請用不添加調味料的堅果取代零食吧!(堅果一天的攝取量應為30g)。

 

除了減肥,堅果還有其他好處?

 

養顏美容杏仁中的植物油含有維生素E,維生素E可以抗氧化及消除自由基,因此能讓活化肌膚、保持年輕。養護心臟 腰果、核桃等堅果可以減少血液中的壞膽固醇濃度,因而降低心臟病風險。提升男性生殖能力 核桃具有補腎的功效,因此常吃可以提升男性生殖能力。

 

補腦、提升記憶力 堅果富含維生素B1、B2、B2及維生素E對大腦神經細胞有益,因此常吃堅果可以提升活化腦部細胞並提升記憶力。改善視力 咀嚼有助於改善視力,吃完一把堅果需不斷的咀嚼,因此吃堅果對改善視力有一定的幫助。


吃堅果減肥的注意事項?

 

1.可用堅果「取代」一般油脂攝取,若吃了堅果類食物,就要減少其他脂肪攝取,千萬不要額外多吃。

 

2堅果一天以攝取30g為宜。

 

3.堅果以不添加調味料為宜。

 

4.堅果要以低溫烘焙才能保持原始養分。

 

5.腎臟病人不適合吃堅果類食物。

 

堅果減肥食譜【養生堅果沙拉】

 

材料

 

樓氏養生堅果1包、半顆蘋果、一條小黃瓜、一顆蕃茄、柚子醋少許。

 

做法

 

準備一個玻璃碗。


舀兩匙約30g的堅果放入玻璃碗中。


將蘋果及小黃瓜、蕃茄洗淨切丁加入玻璃碗中。


淋上少許柚子醋即可。

 

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(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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