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今天,要嘗哪隻鴨?

tCol 2017-10-09

林秀娟

今天,要嘗哪隻鴨?

北京烤鴨與廣式烤鴨的個別差異與料理細節,是最令人津津樂道的美味關鍵。油亮誘人的外皮、噴香豐美的滋味,出爐的香氣不斷在各大知名餐館的廚房間流轉飄香。皮要多脆? 醬要如何調配? 肉汁是否足夠? 道道都是環節。從南到北嚴選四家好店,各自有著獨門配方,一次嘗個過癮。

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生漱口水、濃鹽水  都比不上刷牙、用牙線 神奇漱口法防牙周病?小心變更糟

tCol 2017-10-09

邱宜君

生漱口水、濃鹽水 都比不上刷牙、用牙線 神奇漱口法防牙周病?小心變更糟

要遠離牙周病,就要減少細菌。市售漱口水未達藥品級濃度,抑菌效果差;鹽水要達殺菌效果,所需濃度極高,易使口腔黏膜潰爛、受傷。

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專訪導演>橫掃台北電影節百萬首獎、入圍金馬十項大獎 黃信堯《大佛普拉斯》  鏡頭下的荒謬人生

tCol 2017-10-09

陳亭均

專訪導演>橫掃台北電影節百萬首獎、入圍金馬十項大獎 黃信堯《大佛普拉斯》 鏡頭下的荒謬人生

從環境紀錄片到描繪台灣貧富差距的劇情片,導演黃信堯,用他獨有的幽默和細膩的觀察力,如實描繪小人物和權貴的無奈對比,將不堪的故事化為精采。

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系列報導》找財源、找人力、找專業 解決照護難題  台日聯手提三解方

tCol 2017-10-09

王炘珏

系列報導》找財源、找人力、找專業 解決照護難題 台日聯手提三解方

長照財源仰賴政府預算、企業投入意願低、離職照護者苦無援助,這些是台灣照護的困境,在台日交流論壇上,日本分享經驗,談他們如何在政策、產業、醫療協力,減輕照護者重擔。

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教父傳奇》 自傳的下冊,從一個「失心瘋」決策開始 30年打造科技巨塔  張忠謀的奇幻之旅

tCol 2017-10-09

陳亭均、謝頎詩

教父傳奇》 自傳的下冊,從一個「失心瘋」決策開始 30年打造科技巨塔 張忠謀的奇幻之旅

年過半百,是準備退休的年紀,但張忠謀又拚了三十年,讓台積電這座大廈巍然而立,而他在八十六歲這年,決定放下他的王國。

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爆急診離職潮、疑濫用子宮鏡  問題出在薪資制度 扭轉「拚業績」質疑  長庚沒說清楚的事

tCol 2017-10-05

林思宇

爆急診離職潮、疑濫用子宮鏡 問題出在薪資制度 扭轉「拚業績」質疑 長庚沒說清楚的事

被健保署認定子宮鏡檢查濫用,長庚已提出申覆。但要化解外界對該院「績效導向」的疑慮,備受爭議的薪資結構,恐怕仍是最需要說清楚的問題核心。

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