幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

現代人追求速度與效率，「無人超商」、「機器自助結帳」等應用越見廣泛，就是想讓民眾節省排隊結帳的等待時間。然而在荷蘭，卻有一家連鎖超市Jumbo反其道而行，不但設立「聊天結帳」櫃檯，更堂皇擺上「不是趕時間而是想聊天」的標語，讓顧客想跟店員聊多久就聊多久。

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

許多人吃早餐，常喜歡來一片麵包或是三明治。然而碳水化合物含量高的麵包，如果長期大量食用，恐怕會對身體造成不良後果。近來日本內科醫師，就分析早餐吃麵包所帶來的負面缺點。

衛福部食藥署宣布明年（2023年）元旦起，現場調製的飲料只要含有 咖啡 因，都須標示 咖啡 因含量，並以紅、黃、綠3色標示。以健康成人為例，標示紅色的飲品每日上限為1杯、黃色則不超過2杯、綠色上限為3杯。不過許多食、飲品都含有 咖啡 因，醫師提醒不能只看燈號，要學習計算吃了多少 咖啡 因，避免攝取過量影響身體健康。

使用後的「順便打掃」和徹底的「完整打掃」！

瓷器彩繪藝術家徐瑞芬因為喜歡喝 咖啡 ，進而收藏 咖啡 杯和瓷盤，意外成為藝術家。移民紐西蘭26年的她，在紐西蘭華人圈和瓷器彩繪圈相當有名，還是奧克蘭瓷藝協會會長。駐紐西蘭大使蔡爾晃很欣賞她，不停遊說、希望她將失傳已久的彩繪技藝帶回台灣、傳承下去，2013年，她終於下定決心返台。曾在嘉義大學擔任駐校藝術家，並在南良集團總裁蕭登波的支持下，經營「世錦文化藝術中心」和瓷繪工坊。

年輕時選擇租房這個較容易走的路，是先甘後苦，而且這條路就像捕蟲草一樣，掉進去就爬不出來了！

適逢農曆七月，民俗上諸多禁忌，只要有點風吹草動，都會讓人毛毛的。有位獨居的蔡小姐連日遭遇詭異現象：「經常睡醒了卻動不了，覺得床邊有人盯著我看、甚至呼吸不到空氣…」，床邊放滿平安符也未改善，導致她只要接近入睡時間就會焦慮害怕。

阿元的公司最近買了台膠囊 咖啡 機，而且還提供黑 咖啡 豆，讓員工可以無限暢飲。於是阿元早上一大杯、下午一大杯，喝了就覺得開心有精神。但每到假日總是特別疲倦，而且最近健康檢查報告出來，辦公室跟他年紀差不多的男性工程師，居然都得了骨質疏鬆症！大家唯一的共同點就是喜歡喝辦公室的免費 咖啡 ….

搭計程車要去接小孩，司機很健談，聊到了家事，我隨口問一句：「你們家家事是誰在做？」司機先生想都沒想就回答我：「我對家事沒有要求。」要、求？