2016-06-16
林思宇
豆乾添加物常出包 自保有一套
豆乾是台灣小吃的人氣美食，卻常被檢驗出添加物過量。專家提醒，愛吃豆乾一族，買回家料理之前應該先泡水，外食者自保則應多喝水，將水溶性的有毒物質排出體外。
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2016-01-07
健康醫療網
日吃逾3種加工食品 恐傷心洗腎
泡麵、麵包、碳酸飲料等加工食品，坊間業者為了延長保存期限，或增加風味、美觀，通常會許多食品添加物，如 防腐劑 、磷酸鹽等；腎臟科醫師提醒，食品添加物無所不在，吃多了恐傷害心血管，還會增加洗腎、骨鬆等風險，建議一天最好不要吃超過3種以上的加工食品。
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2015-12-25
TMU健康快遞－北醫
每天吃2片，大腸癌率暴增18％！盤點你天天吃的五大致癌食物
醃漬的肉類、香腸和火腿可能會致癌嗎 ? 隸屬於世界衛生組織 WHO ( 簡稱世衛 ) 的國際癌症研究中心(IARC) 首次評估肉品，由 10 個國家共 22 名專家成立專案小組，審查過去數十年間逾 800 份針對加工肉品或紅肉與癌症關係的研究報告。 根據研究報告結果，世衛在今年 10 月 26 日宣布，將香腸等加工肉品列為與香煙、檳榔及酒精同樣等級的致癌物。
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