幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

我帶的班級升上了小六，開始做畢業班的各項準備：畢業旅行招標、畢業紀念冊、資優班、各項專長特殊班級、特殊生的轉銜……有很多工作需要處理。我家妹妹升上國三，她的表達能力越來越好，卻越來越讓人心疼。她這一屆國小畢業時遇到疫情，沒有畢業旅行、沒有畢業典禮，她對於錯過這些成長中重要的過程感到遺憾，想著疫情終於結束，她也能迎來人生第一場畢業旅行。

沒有失智的老老年長者之中，有高達40%在他們的大腦中發現阿茲海默病理變化，也就是類澱粉 蛋 白沈積。換言之，似乎這群超高齡長者對於阿茲海默症的大腦病變有「抵抗力」 (resistance，或是復原力resilience)，即使腦中有了病變，依然能夠維持正常的認知功能而不失智。

有聽過「水中靈芝」嗎？其實就是黃金蜆 蛋 白！別看小小一顆蜆，渾身都是寶。如果你生活忙碌，經常感到體力透支、身心疲勞，那一定要好好來認識黃金蜆 蛋 白，它可是提供我們健康營養補給的珍貴秘寶。

那天看到一篇文章，說一個巨蟹座老公因為自己的惰性讓婚姻遇到很大的困難。底下的留言寫著：「巨蟹座的男人就是又摳又懶」、「巨蟹座的老公只愛家不愛妳」……我抬頭看看我家巨蟹座工程師，他是真的摳，一雙鞋穿了好幾年捨不得換，十幾年前買給他的外套還在穿，只要不是跟我一起吃飯，一個便當就當早午餐。

日本東京都健康長壽醫療中心推廣，一天要能吃到十類食物。他們將肉類、海鮮類、 蛋 、黃豆製品、牛奶乳製品等十類食物群製表，向大眾宣導，份量不拘，吃到一次就劃圈，建議一天要能吃到十大類食物。

今周刊編按：許多人喜歡用喝咖啡喚醒一天，咖啡不只具有提神功效，網路上更流傳可幫助預防糖尿病和癌症，而適量攝取黑咖啡，也有助降低心血管疾病的風險。腎臟科醫師江守山日前在臉書發文指出，國外一份50萬人長期追蹤研究發現，直接喝咖啡能降低心血管疾病死亡率4%，但若在沖泡咖啡時多一個動作—先以濾紙過濾後再喝，能降低死亡率15%，兩者差距近4倍！

許多人喜歡在早餐吐司、漢堡裡夾一片起司，既美味又能快速補充鈣質、 蛋 白質，若是加在義式或韓式料理中，也能增添風味與營養。不過之前也有人主張，起司片是加工產品，補鈣有限、熱量與鹽分更高，不利心血管疾病患者的健康。究竟起司片健康嗎？吃起司真的能補鈣嗎？

《漢聲》雜誌創辦人黃永松因肝昏迷入住加護病房多日，周一（3/4）離世，享壽80歲。作家好友楊渡在臉書上發文證實，黃永松是在凌晨4點30分辭世。楊渡說今天早晨接到黃永松兒子的簡訊，說父親因肝昏迷住在加護病房多日，週日原本想移到安寧病房，但因怕身體無法承受而未移動。「我總感覺，永松兄是來這人世修行的神仙，修行圓滿了，要回去天庭。他為世間的神佛廟宇做了那麼多事，為民俗藝術的保存，奉獻那麼多心血，為文化的傳承創新，貢獻一生，我相信，天上神佛都會看顧著他的。」楊渡說，黃永松是民間工藝、表演藝術、民俗文化、廟宇建築、古蹟保存、歷史真相等的傳承人，也是守護神，如今，守護世間的神仙，功德圓滿，要回去天庭了，願天上神仙一起來守護他，伴著他遠行。《漢聲》雜誌辦了近半個世紀，它用細琢精雕的方式，完成了「福建土樓」、「貴州蠟染布」等，一篇又一篇，驚人的文化報導，受到了《時代》雜誌、BBC等國際媒體的肯定。黃永松，這位替「中國結」命名的老人，至今還提著鍬，在文化土壤上掘著，他說，他是拉風箏的人，想「傳」，也盼著人「承」。(原文刊載於2017/11/29，更新時間為2024/3/4)

如果想要長壽的話，有什麼更好的辦法嗎？我們可以從抑制不必要的生長，並順利去除不必要的 蛋 白質這裡找到答案，就是增加身體的「恢復力」。

滴雞精是許多人滋補養身的好選擇，是否真有如此功效？對此，營養師張珮蓁指出，其成分主要為小分子 蛋 白質，因此相對好吸收，但虛弱者想要真正補充體力，仍必須攝取足夠 蛋 白質才行。另外，她提到，不建議慢性腎臟病、高血壓、痛風急性期及楓糖尿病患者飲用，恐加重身體負擔，不可不慎。