2016-06-21
新光醫院
人工反式脂肪是從植物油經部分氫化加工而成,為含有一反式雙鍵的不飽和脂肪酸,使植物油從液態變成半固態,在使用上雖有動物油的優點,包含呈半固態,可做成塊狀供塗抹使用;耐高溫油炸;且保存期限長,但其健康效應已完全不同於植物油。研究已證實,每天只要攝取少量(4至5公克) 的反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇,還會增加三酸甘油酯,讓血管容易阻塞及發炎,並提高23% 罹患心血管疾病的風險;甚至有研究發現,反式脂肪與不孕、失智、乳癌、糖尿病等都有關係。因此,美國已於去年6月發布要禁用反式脂肪;世界衛生組織亦期望在2025年達到完全停止使用反式脂肪的目標。
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2016-06-20
今周刊
依據國民健康局公布最新統計,在台 灣,每6分2秒就有1人罹癌,每4人就 有1人患有癌症,不但發生率年年升高,如肺 癌人數40年來增加12倍,且愈來愈年輕化, 如大腸癌已出現20歲以下患者。
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2016-03-11
健康醫點靈
咖啡因除了可活化自我領域之外,還可幫助控制壓力,喝咖啡可預防失智症等大腦疾病,就是受惠於這個作用。何時喝咖啡才能活化大腦,預防失智症?研究證實,在充分休息與睡飽後引用最為適當。同時,對降低癌症、心臟病風險也有很好的效果。
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2016-03-03
林思宇
咖啡美味,但怎麼喝才對?美國首度公布:每日咖啡因建議量四百毫克,約三到五杯。台灣專家則提醒,咖啡不是營養品,也不是必需品,建議量為每日兩杯以內。
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2016-02-27
健康醫點靈
每天使用的自來水含微量「三鹵甲烷」,雖不至於造成嚴重 危害 ,但若能運用簡單方法在飲用前先去除, 能保障健康。可以煮水前就先將抽油煙機打開,水煮沸後轉小火,打開水壺的蓋子再煮5∼10分鐘,簡單動作就可減少水中的三鹵甲烷。
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2016-02-25
林思宇
天氣冷導致血管收縮,血液無法順暢流通,類風溼性關節炎患者關節易膨脹。別小看類風溼性關節炎,它對健康的 危害 超乎想像,一旦被它纏上身,就要有長期抗戰的決心。
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2016-01-08
健康醫療網
塑膠製品雖然方便,帶來的 危害 卻不少。國家衛生研究院發現,女性尿液中塑化劑代謝物濃度顯著高於成年男性,18-40歲的婦女尤其嚴重。更令人震驚的是,兒童及青少年尿液中的塑化劑代謝物濃度竟然遠高於成年人。
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2015-11-20
健康醫療網
你常喝奶茶、吃零食嗎?市售一包洋芋片、零食餅乾,平均含磷量約有100毫克。營養師指出,加工食品含磷量高,且為無機磷,身體吸收率高達100%,長期攝取過量恐 危害 心血管及腎臟,容易罹患高血壓、腎臟病及骨質疏鬆症。
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