小禎私房食譜曝光,體脂管理這樣吃也行?營養師力挺,詳細破解3大迷思

小禎私房食譜曝光,體脂管理這樣吃也行?營養師力挺,詳細破解3大迷思

許多民眾在體脂管理、減重的過程中,常會陷入錯誤的飲食迷思,除了可能會無法長期維持,運動營養師楊承樺說,體脂管理猶如一場馬拉松賽跑,任何過度激烈的手段,都容易功虧一簣,建議要透過正確的飲食觀念與適當運動,才是維持減肥、體脂管理的長久之道。

營養師以體脂管理形象著名的藝人小禎(胡盈禎)為例,在管理體脂上,除了擁有超強恆心和毅力外,用健康和聰明的方法,也是能成功的重要關鍵,楊承樺用3個Q&A,破除體脂管理飲食迷思。

 

體脂管理不能只靠意志力

 

Q:小禎在臉書上公開自己的「體脂管理飲食三秘訣」,其中竟然有嫩煎雞胸肉、煎餅等美食,這樣吃OK嗎?

 

A:體脂管理不能只靠意志力!意志力消散後報復性飲食更可怕!楊承樺解釋,許多人在體脂管理的過程中,採用過度節食的激烈、錯誤手段,事實上只靠意志力控制飲食,當意志力消散後的報復性飲食更可怕。

 

▲花椰菜米韓式煎餅。(圖/胡小禎臉書)

 

營養師提醒,在體脂管理的過程裡,應保持三餐定時、定量,也可適量享用美味的油煎料理,適時釋放壓力,讓口欲能獲得滿足,避免耗損長期意志力破功後,反而出現報復性飲食。

 

原型食物才是最好選擇

 

Q:體脂管理就是要不吃肉,不能油,才能瘦得快?

 

A:過去常見「不吃肉」、「不吃油」等,是較為激烈且錯誤的體脂管理方式,事實上,均衡飲食提供均衡的營養素是人體所必需,透過原型食物取代精緻飲食,會是更健康的方式。所謂的原型食物,指的是未經過度加工處理的食物,通常一眼就能看出這些食物的原本樣貌。

 

挑選原型食物的好處,除了保留食物完整營養外,滿足感也較高。以最熱門的原型食物─去皮雞胸肉(肉雞)來說,平均每100克含有高達23.3克的蛋白質,熱量更僅117大卡;而深受大家喜愛的膳食纖維類原型食物─地瓜,也能幫助餐食間的滿足感,避免過量的進食。

 

管理體脂也一定要吃油

 

Q:不攝取油脂,就不用擔心體脂堆積?

 

A:油脂是人體必需,管理體脂也一定要吃油!體脂管理的過程裡,許多人可能對油脂避之唯恐不及,事實上,適量油脂是人體所需的重要營養素之一。

 

▲營養師以小禎為例,認為除了擁有超強恆心和毅力外,用健康和聰明方法,也是能成功的重要關鍵。(圖/胡小禎臉書)

 

營養師建議,日常飲食仍應兼顧飽和、不飽和等不同類型的脂肪酸,不宜偏廢,目前市面上也有推出成分中具有中鏈脂肪酸,且兼顧飽和與不飽和脂肪酸的食用油, 同時取得不易形成體脂肪的健康食品認證,適量使用也有助於體脂管理。

 

體脂管理的3個常見錯誤觀念:

1.過度節食。

2.選擇性偏食。

3.不攝取油脂。

 

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