咖啡消炎抗衰老！中醫師公開8大好處，衛福部建議這種喝法最有力

撰文 |華人健康網

日期 |2019年06月11日

分類 |抗老

圖檔來源 |達志

上班族可以一天不吃肉，但是，有的人不能一天不喝咖啡。咖啡幾乎被當成提神醒腦的能量飲，每天喝好幾杯的大有人在，咖啡儼然成為不可抗拒的黑金勢力！但是，人人都適合這樣牛飲咖啡嗎？咖啡是屬於寒涼或燥熱的飲料？中醫看喝咖啡除了有助提神醒腦、強化記憶、預防心血管疾病之外，還有什麼養生好處？來聽聽中醫師怎麼說。

咖啡屬性「寒涼」或「燥熱」？中醫師解答

先以中醫理論來看咖啡的屬性，到底是寒涼？還是偏燥熱？網路上有一說，咖啡豆取自咖啡樹的果實，色紅赤屬火，入心，氣焦苦，併入大腸徑。

而尋找中國傳統典籍發現，根據中醫藥研究著作《中華本草》定義咖啡為味微苦、澀，性平。

但是，依據咖啡豆不同的烘培方法、溫度，甚至加冰水成為冰咖啡或加熱成為熱咖啡，綜合這一些因素影響，咖啡的屬性也會跟著不同。所以，很難驟然下定論咖啡或「寒涼」或「燥熱」。

在每天適量喝咖啡的情況下，到底有什麼健康好處？咖啡含有千種以上複雜內含物，除了咖啡因外，其他如酚類化合物，包含綠原酸、咖啡酸和內酯類，二萜包含咖啡醇和咖啡豆醇，菸鹼酸及其前趨物葫蘆巴鹼等。

其中咖啡因、綠原酸及咖啡豆醇，可以對抗部份疾病的慢性發炎因子，延緩老化，因此，除了上班族，也可以看到不少老年人也慢慢嘗試喝咖啡。

而咖啡酸具有抑制細胞分裂、加速癌細胞死亡的作用，以及二萜之咖啡醇和咖啡豆醇，也有抗癌特性。

綜合以上咖啡所含的成分，以中醫角度來看咖啡，又有什麼養生功效？中醫師林名育特別整理以下8點喝咖啡的養生好處：

1.提神醒腦強化記憶

咖啡因可刺激大腦中樞神經，使頭腦清醒、提高注意力，進而提升工作及學習效率。根據美國約翰霍普金斯大學(The Johns Hopkins University)在2014年發表的研究報告指出，喝咖啡之後的24小時，大腦記憶力明顯有所提升。

2.強化筋骨提升運動效能

根據英國考夫垂大學（Coventry University）研究顯示，咖啡有助於減緩因老化而導致的肌力流失。刊登於《應用心理學期刊》（Journal of Applied Physiology）的研究顯示，運動後如果喝咖啡和含有碳水化合物的飲料，可以補充肌肉能量。

3.開胃助消化

咖啡因會刺激交感神經、刺激胃液分泌促進消化，以及促進腸胃激素、蠕動激素，使腸道加速通便，所以適度飲用咖啡，可當做快速通便劑。

4.利尿消水腫

飲用咖啡可以提高排尿量、代謝水分，不過平日仍需注意水分的補充。

5.預防心血管疾病

咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，預防心血管疾病的好處。

6.緩解血管擴張性頭痛

咖啡因能增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。

7.放鬆情緒紓解壓力

適量飲用咖啡，可以幫助放鬆情緒，對於情緒低落、精神不佳而導致的氣鬱血瘀，具有紓解的效果。

8.預防氣喘

咖啡會促進交感神經興奮、抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。從中醫看，因為咖啡入心脾，心主血、脾統血，心肺氣血充盈，有緩和氣喘的效果。

根據國內衛福部建議，每天的咖啡因攝取量建議上限是 300 毫克。

目前咖啡因的攝取來源主要包括：茶、可樂、巧克力、提神飲料、咖啡等，而一杯現煮咖啡（約 150CC~180CC 左右，咖啡粉約 10g~12g）的咖啡因含量大約是 95 毫克。

食藥署已訂定法規，要求業者應當標示咖啡因含量，讓消費者可以依照需求選擇。

每個人身體對於咖啡因的容受度都不同，攝取過量的咖啡因，會使人出現心悸、焦躁不安、失眠、頭痛等大小不一的症狀。

長期飲用含有咖啡因的飲料，也容易產生心理依賴，當停用咖啡因時，則有可能會出現戒斷症狀。

提醒，年長、有慢性疾病、身體虛弱的朋友，飲用咖啡要特別注意，因為咖啡的優點是促進身體循環，對身體也是一種刺激，究竟能不能喝、可以喝多少，建議諮詢醫師，讓醫師協助把關。