1937年開幕的中央市場，曾是亞洲最大的貿易市場，現在黃白相間、充滿濃濃法式風情的外觀，是法國在2009年到2011年出資翻修，大圓頂十字形的建築，被譽為金邊的地標，也有人盛讚它是金邊的生活藝術博物館。
▲ 從高處俯瞰中央市場，圓頂十字型的建築相當醒目。
不殺價就是盤子，二折先喊下去
來到金邊市場，最讓觀光客期待的就是可以「大開殺戒」，平常在台灣不好意思殺價，來到這裡一定要拋下面子，在柬埔寨擔任領隊的華僑小梁就建議，從原價的二至三折喊下去就對了！
▲ 中央市場的服飾攤十分平價，一件衣服不到百元台幣即可購得。
中央市場販售的產品無論是珠寶或衣物應有盡有，超過2,500個店鋪群聚，簡直是購物天堂，如果有喜歡的商品，更可以大膽與攤販殺價，好好享受購物的樂趣，但近幾年許多攤家學會中文，如果有機會走訪，建議用其他語言私下先討論價格。
▲ 中央市場正中心販售珠寶、玉石，來到這裡殺價是購買前最基本的動作。（攝影／邱璟綾）
除了購物，中央市場也是吃貨的天堂，無論是在地水果或海鮮，各種食材琳瑯滿目，除了生食外，市場內也可以找到烤蝦、烤肉串，或是充滿當地特色的甜點，有膽量的人，還可以挑戰炸昆蟲，這些讓人看得頭皮發麻的食物，可是當地人心中的美味點心。
▲ 中央市場周圍有許多小吃攤販，可以買到相當具有在地特色的食物。
來到中央市場，除了感受購物的樂趣，建物之美也十分可觀，中心的大圓頂與朝向四方伸展的空間，散發濃濃的法式殖民風格，黃白相間的外觀，讓中央市場在鄰近建築群中更受矚目。
▲ 市場中心是挑高20公尺的圓頂，因為設有通風口，室內空間不覺得悶熱。
走在其中，會發現整座建物包含圓頂都沒有柱子支撐，由於圓頂挑高超過20公尺，且四處都有通風孔，走在其中不會覺得悶熱，逛街之餘，也能感受到設計者的巧思，一邊購物還可欣賞建物之美，這也是中央市場觀光熱度多年不衰的原因。
▲ 中央市場建物沒有柱子支撐，讓人不禁讚嘆巧妙的建築工法。（攝影／邱璟綾）
App叫嘟嘟車漫遊金邊，出國不怕當肥羊
在中央市場外圍，停了許多摩托車改造的特色交通工具，當地人稱之為嘟嘟車（Tuk Tuk），是柬埔寨最常見的交通工具。
▲ 中央市場外圍常見嘟嘟車排班載客。
搭嘟嘟車穿梭巷弄間，在迎面的熱風中，更能貼近當地人的生活感受。但無論到哪個國家自助旅行，最擔心在搭乘當地交通工具時，遇到坐地起價的司機，或被當成肥羊痛宰。
在柬埔寨經商的台灣人Jackson建議使用有「柬埔寨Uber」之稱的「PassApp Taxi」，就可以安心暢遊金邊。可以在台灣先下載app後，在當地使用預付卡手機註冊帳號，在叫車時可直接選擇嘟嘟車，上車後直接讓司機知道目的地即可。
▲ 在金邊自助旅行可使用PassApp叫車，避免遇到不肖司機坐地起價。
而加入PassApp的嘟嘟車司機都是開著改良後的嘟嘟車，和傳統嘟嘟車相比，車身比較圓，車體也比較小，雖然對提大件行李的遊客比較不便，但照表收費的制度，讓遊客乘車更安心。
▲加入PassApp的嘟嘟車司機都是開著改良後的嘟嘟車，車體比較圓，相當具有識別度。（攝影／邱璟綾）
Jackson說，在當地搭乘嘟嘟車是最方便移動的交通工具，但是司機都以喊價為主，遇到不了解實際車資的外地遊客，很容易被哄抬價格，且在當地飛車搶劫時有所聞，許多機車騎士會突然非常靠近嘟嘟車並往內望，疑似挑選下手目標。
他建議，搭乘傳統嘟嘟車建議選擇兩旁有布簾的車種，且包包一定要放在兩人中間，盡量不要在車上使用手機，提高警覺才能在柬埔寨玩得盡興。
