幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

眾所周知用塑膠袋裝熱食可能導致塑化劑等溶出，但近來網路廣傳一則中國影片「塑料袋千萬不要放冰箱」，表示塑膠袋放置冰箱會脆化，導致塑料毒素會滲透到食物當中。另外，若是用有顏色的塑膠袋包裝，存放過久也可能使塑膠袋的著色劑黏著在食物上，引起國人不小恐慌：難道用塑膠袋包存食物冷藏也有問題？

摻有致癌色素「蘇丹紅」的辣椒粉流竄全台，繼國民零食「蝦味先」香辣口味被驗出使用「蘇丹紅」辣椒粉，在全聯上架的「鑫豪」菜脯餅也中鏢。蘇丹紅是人工合成的工業染料，不僅有致癌疑慮，長期食用也造成肝腎功能受損、皮膚過敏等。營養師提醒，蘇丹紅屬於脂溶性毒物，民眾可透過多食高纖蔬果來幫助代謝，如百香果、芭樂、釋迦等，都是富含高纖維的水果。

編按：76歲國際級大導侯孝賢驚傳疑似罹患失智症正式退休，外媒報導，身邊知情人士表示「他確定不會再拍電影了」，《刺客聶隱娘》可能成為最後一部作品。外媒報導，侯孝賢台北工作室傳出已經關閉，工作人員也已經遣散，報導甚至表示「這消息對台灣本土可能不算太驚訝，但侯導和家人並未作出公開宣佈，可能是想保有隱私。」侯導兒子侯甫嶽發表聲明證實父親先前已經診斷出阿茲海默症，但沒有減退他對電影的熱情，一直到新冠肺炎確診，後遺症連帶病情才先暫停，「這對我們來說是沒有預想過的發展」。根據衛生福利部統計推估，2022年我國失智者人口超過30萬人，其中65歲以上長者占9成6，預估未來平均1年將增加1萬人，台灣失智症的挑戰越來越大。台大醫院雲林分院神經部張楷杰醫師表示，失智症是一種常見的神經退行性疾病，隨著人口老齡化的趨勢，其影響和挑戰日益突出。針對廖先生這樣的失智症處理，如何早期辨認、診斷和及時介入將是關鍵。張楷杰指出，許多人前往神經科求醫，主訴是最近常常忘東忘西，擔心自己有了失智症。不過像這樣這麼有「病識感」的人，常常都只是「健忘」，也就是暫時性的短期記憶障礙，可能是因為分心、壓力或睡眠不足所導致，一般來說，健忘的症狀可以隨著休息、放鬆或提醒而恢復記憶。相較之下，失智症是一種嚴重的認知功能障礙，常伴隨著記憶障礙和認知能力的退化。這些症狀對患者的日常生活和行為產生了明顯的負面影響，常見有5種症狀，一旦發生就要特別注意是否為失智症。1.容易遺忘生活中，食衣住行的點點滴滴2.遺忘曾經擅長的技能。3.溝通與閱讀障礙。4.五感逐漸不靈敏。5.出現幻覺無法自行判斷事物。

台灣烘焙咖啡複合店多那之創辦於1989年，創辦人王建仁從麵包店學徒做起，他如何用72.5萬元起家，打造出南台灣最賺錢的複合式咖啡店？

律師，我跟男友已經交往多年，是遠距離戀愛。因為年紀也不小了，我們可能會決定結婚。可是，他長期住在高雄，工作穩定，擔任主管，還在高雄有間舊公寓，就是在他爸媽家對面。目前，我在台北工作，年薪是他的兩倍，我們不同意假日夫妻這件事，但是對於誰要放棄工作，一直沒有共識。他爸媽要我們搬出去住，而且還會幫忙我們照顧孩子，可是我心中還是有疑慮，因為我不想放棄我現在的工作，到了高雄，大概也沒辦法像現在的工作內容與薪資這麼好。我應該怎麼做呢？

高雄市 鳳山 區某棟大樓累計5人確診新冠肺炎（COVID-19），經疫調研判，應是先後搭乘同一部電梯造成互相感染。聽到電梯染疫，很多人會刻板的以為都是透過電梯按鈕傳染的，但其實電梯的感染源比你想的更無孔不入，胸腔重症醫師黃軒提醒，只要電梯風扇一啟動，病毒根本像是「群魔亂舞」，那麼搭電梯時有哪些注意事項呢？

編按：第57屆金馬獎頒獎典禮在11/21舉辦，今年「終身成就獎」頒給侯孝賢。對於獲頒這個獎項，侯孝賢說：「我喜歡電影，我拍電影，這就是我的信念。」想更了解侯導的電影人生，來看《今周刊》2015年6月的這篇專訪。

疾管署今（17）日公布國內今年首例日本腦炎確定病例，是高雄市一名60多歲男性，本月1日開始出現發燒、頭痛、抽搐及意識不清等症狀就醫並收治住院， 4日轉院治療，並於今日檢驗確診。患者目前意識昏迷，在加護病房治療中，同住的1名家人日前有疑似症狀，現已康復，尚待檢驗中。

簡文彬開玩笑地說：「我因為懶，所以當指揮。」但這位國家級場館藝術總監，其實一點也不怕事，「指揮的工作，就是激發所有人，讓事情互動！」這可能正是衛武營的核心價值。

清脆爽口的芭樂是不少人的最愛，現在吃芭樂更有理由了，農委會進行水果解毒能力測試，芭樂包辦前三名，木瓜、鳳梨效果也不錯，其實富含維他命C、多酚類、類黃酮等抗氧化劑的水果可分解亞硝酸鹽，大家趕快列入採買清單吧！(編按：為避免農藥殘留問題，提醒民眾選擇較無農藥農產品為宜，以免吃進過多農藥。)