幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

文／鄭名威大家都說三十而立，而我是30而「慄」。這一年我買了人生第一台車、和老婆創業開旅行社、心愛的女兒出生，也是這一年，檢查出了6公分的腫瘤。從小生長於破碎家庭，自從知道確診癌症後，我抱著才6個月大的女兒痛哭，深怕自己倒下，讓這噩夢延續到下一代。

台北醫學大學榮譽教授 韓柏檉 從2012年癌症復發迄今已逾10年，儘管切除三分之二肝臟，他卻自覺越活越健康，「還有人說我變年輕了呢！」10年來他鑽研養生之道，也推廣舒食而被封為「全台灣最會打果汁的男人」。他說，與癌細胞和平共處，就是要「趨吉避凶」，吃原型食物、天然舒食，維持規律運動與優質睡眠，「越自然，越防癌」；也要從心去寬解，「把開心和愛找回來，癌就走了。」

要補充人每天所需的營養需要吃非常多種的食物，但是僅靠平常的三餐要完全攝取又有些困難，這時候蔬果汁就有它的便利性了！如果你把每天所需要攝取的蔬菜水果、五穀雜糧、堅果、油等等都打成一杯果汁，是不是一次性就能攝取到最綜合、最多樣化的營養呢？所以蔬果汁是不是一個很簡易的方法呢？蔬果汁就是把新鮮與營養裝進杯子裡，讓你的身體能夠攝取到自身所需要的各種元素。

2008年初罹癌至今，將超過15個年頭，一路太太幼香陪伴支持與鼓勵，人生由黑白轉為彩色，但無常之路迎面襲擊而來，太太在2017年7月卻因癌症過世，這個痛、這個角色的轉換，誰懂？健康養生、防癌抗癌，人人朗朗上口，市面上各種方法、招數比比皆是。在雙重的狠痛下，更明白了一些世間道理，養生、防癌、抗癌，所要做的事情幾乎一樣，差別在於是否多了一項「進醫院看醫生治療否？」回到家裡就是「自療」囉！自我療癒，近年深深體悟，大道至簡，以道御術的精神與哲理，世間方法招數多如過江之鯽，但真正的精隨「道法自然，萬法唯心」，人有千百種體質，不同的方法各有其妙處，但也並非人人適用。

「我的老師說有重大疾病的人身上有股味道，」台北醫學大學公共衛生系教授 韓柏檉 已過世的妻子張幼香在他們合著的《排毒舒食盛宴》中，回憶 韓柏檉 罹癌的過程。

每堂瑜伽課最後，我都會請同學們將手貼在心的位置，「謝謝身體，謝謝呼吸，謝謝自己，謝謝自己的不容易」。

「說實在，我們做父母的雖然很愛孩子，但是我們傷害的，更多。」坦然說出這句話的，是以抗癌成功聞名的台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授 韓柏檉 。罹癌前，他坦言自己的個性驕傲、不懂得體諒別人，與太太及女兒常發生摩擦。罹癌後，他一點一滴改變自己，尤其是太太後來也罹癌，卻提早一步離開之後， 韓柏檉 更深刻領悟了「愛」的真諦。(原文刊載於2020/7/22，更新時間為2022/4/7)

自從食安事件爆發，加上高齡時代到來，民眾的健康意識水漲船高，許多人不只要求日常飲食天然、安全，更不忘額外補充營養品，各式維他命、益生菌、滴雞精、中醫藥膳等保健食品及養生補品大受民眾歡迎，就怕身體「不開心」。然而，癌症、慢性疾病仍是現代人的心頭大患，成功抗癌逾10年的大學教授 韓柏檉 提醒，健康不能只做半套，身、心、靈三者皆達到平衡狀態，才是健康真諦。

工作、家庭兩頭燒，跟小編一樣忙碌的上班族們，每天要記得照顧一下自己的心肝喔！曾罹患肝癌的北醫大公共衛生學系教授 韓柏檉 以親身經歷，設計了「清血排毒蔬果汁」，他自己每天喝，一來促進腸胃蠕動，增加排便次數，藉此排毒；二來也把腸胃道顧好，增強免疫力。連喝五年下來，免疫力變好了，連臉上的黑斑不見了，氣色變得更好。

罹癌不可怕，怕的是沒有力行好的習慣，只會坐等奇蹟！罹患肝癌不放棄，走過10年抗癌的艱辛路程，始終抱持樂觀態度正能量，充滿活力與健康的台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授 韓柏檉 ，分享自己抗癌三件大事情，就是心、動、吃的調整，以及最令人好奇的是他力行的「抗癌餐盤」食譜，其中每天必吃的除了薑黃飯之外，還有特別配方的蔬果汁。