幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

內政部最新統計，國人平均壽命已來到80.23歲，其中男性76.94歲、女性83.74歲，高於全球平均水準。長壽雖已成為常態，但要保持身心健康，維持運動習慣是至要關鍵。為鼓勵高齡長輩運動，弘道老人福利基金會已連續11年舉辦「爺奶Color Walk」健走活動，今年不僅有近90位超過80歲的長輩參加，其中一位更是下月就要歡慶百歲華誕的99歲爺爺！外表絲毫看不出年紀的戴紀彬，將自己的 長壽秘訣 歸功於運動及規律生活，傲稱自己已10多年沒感冒過。他不僅長期練氣功，每天還有不同的運動課程，包括健康操、高齡肌力健身、地板滾球、瑜珈、舞蹈課等，而這次在兒子陪同下，拄著柺杖完成3公里健走，笑言：「這是我成為百歲人瑞前的挑戰！」

「千歲團登上101！」12位年逾百歲的榮民老伯伯，在10月14日完成心願，一起登上台北101大樓祈福，全程陪伴的中華民國退役將官社會服務總會副秘書長楊偉志說：「他們無法一層一層爬上去啦，100歲能走路已經很厲害，最感動的是有一半上老兵還是101初體驗！」

「叫你阿嬤來啊」真的不是一句玩笑話，英國阿嬤Manette Baillie為了歡慶自己的102歲生日，週日（8/25）挑戰跳傘，從6900英尺高空一躍而下，打破英國最年長跳傘運動員紀錄。而這不是她第一次挑戰極限，2年前為慶祝百歲壽誕，Manette Baillie曾以時速210公里駕駛法拉利飆行F1賽道，而「持續嘗試體驗新的事物」，正是她長壽與健康的秘訣。

日本岩手縣滿頭白髮的阿嬤佐藤秀已高齡93歲，但外表看起來只有70、80歲，更令人驚訝的是，她的血管年齡只有20歲，身體年齡約30多歲。佐藤秀表示，自己不坐電梯、只走樓梯，吃肉類、魚類等蛋白質及蔬菜，不吃油炸食品。特別的是，她洗澡時還會踢腿500次，另外，她說許多和家人同住的長者不太活動，因此很快就變得虛弱，雖然獨居，但她和周圍的人一起快樂生活，不認為自己孤獨。

日本是全球最高齡且最長壽的國家，據日本厚生勞動省最新統計，2023年該國年逾百歲的人瑞就有超過9.2萬人，連續53年創下新高。許多人將日本人長壽的秘訣歸功於飲食，日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》就曾訪問300位百歲人瑞，調查他們最常吃的食材與菜色，意外發現都是簡單尋常的家常菜，沒有想像中非要吃得特別「健康」，才能達到長壽目的。

心理學家佛里曼博士與馬丁（Leslie Martin）博士，曾對長達八十年的「長壽專案」（The Longevity Project）做過引人入勝的分析。這項專案始於一九二一年，史丹佛心理學家特曼（Lewis Terman）請舊金山的小學老師推舉最聰明的十歲、十一歲學童，他打算持續追蹤這些孩子，或許從中能準確指出潛力大的早期徵兆。最後他選出一千五百二十八個孩子，開始觀察他們，先是看小時候玩耍，然後看著他們長大。他定期訪談這些學童與其家長，並持續追蹤他們的生活數十年，研究每個孩子的個性特徵、習慣、家庭關係、影響力、基因、學業性向、生活方式等。

食藥署預告將修改農藥殘留規定，增訂日本草莓常用農藥「氟尼胺」、「克凡派」的殘留劑量，加上近期美式大賣場毒莓果事件，引發民眾關切。對此營養師建議，食用草莓前可先浸泡3至5分鐘，使農藥溶解，再以流動清水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥。

健康飲食要多吃菜，若有減重、減醣等需求，更需要減少澱粉的攝取，不過在眾多蔬菜食材中，卻有許多「偽蔬菜」隱身其中。像是火鍋「菜盤」裡的芋頭、南瓜，便當「三色豆」裡的豌豆仁、玉米粒，都歸類為澱粉；其他如山藥、蓮藕、菱角、栗子、荸薺、皇帝豆，以及紅豆、綠豆、薏仁等，通通都算是澱粉類。

高齡者是新冠重症的高危險族群，但在彰化卻有一位98歲徐姓阿嬤，染疫後不但症狀輕微、順利康復，更稱自己在確診前已10多年沒生過病了。阿嬤透露自己的 長壽秘訣 ，僅僅是遵循老一輩的話：「著愛減呷肉，多呷菜」，少肉多菜就能活得超健康。

119歲的「全球最長壽人瑞」田中加子（Tanaka Kane）昨（4/25）傳出已於本月19日逝世。這位1903年出生的日本阿嬤，見證了明治、大正、昭和、平成、令和5個時代，2021年更曾出任東京奧運火炬手，以坐輪椅的方式完成近100公尺的聖火傳遞。