幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

保健食品市場龐大，根據統計，美國一年在保健食品上的花費高達500億美元（約新台幣1.6兆元），而台灣呢？據分析數字顯示，國人光是一年就要吃掉1608億元保健食品。以美國為例，「保護心血管」、「調節膽固醇」的保健品都是相當熱門的品項，但吃進去的健康食品真的有發揮效用嗎？對此，美國心臟協會（American Heart Association）2022年會（Scientific Sessions 2022）便針對市面上號稱可降低壞膽固醇的6種健康食品進行研究分析，研究結果出爐令大家跌破眼鏡。

小夏是辦公室行政人員，整日待在冷氣房內，很少進行戶外活動及曬太陽，也沒有運動習慣，因為怕胖所以刻意控制飲食，喜歡吃生菜沙拉、蔬果汁等生冷食品。她從初經起就有經痛症狀，最近經痛加劇，雖然熱敷後有改善，但經血顏色淡紅、而且帶血塊，排便軟散不成形，又相當怕冷，手腳更是冰涼…。

有人形容，位在屏東牡丹鄉東源村的「蕃藝書屋」，是台灣本島最遙遠的書店。有多遠？若果以都會人無法或缺的超商來衡量距離，那麼離書屋最近的一家便利商店超過15公里、開車逾20分鐘，還得繞過好長一段彎彎曲曲的199縣道，就是這麼「遠得要命」。然而閱讀的距離，從不能以路程、公里數、甚或交通便利性來計算。2013年創立的蕃藝書屋，擁有3萬冊書籍，其中泰半是原住民議題相關的書報雜誌，原住民研究者的寶地；當然也不乏東西方經典，好比書屋就蒐集了逾70種版本的《小王子》，即便在偏鄉一隅，也能窺見全世界。

想要擁有好身材，許多人都知道可以靠飲食搭配運動，來達到增肌減脂的效果，但你知道其實有12種「燃燒系」食物，吃了能夠幫助身體消耗熱量、越吃越瘦嗎？

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

全球熱浪來襲，不只歐洲熱到機場跑到融化，台灣近日也遭遇「類熱浪」，氣象專家賈新興在臉書上表示，這幾天大台北地區要留意連續高溫超過36度的天氣，而周日（7/24）台北高溫更有機會超過39.3度，會「燒到叫不敢」。

一名平凡的家庭主婦屢經天災人禍的無情打擊，但她接受了世事難盡如人意，為自己重拾書本，為協助他人擔任志工，想盡辦法有目標地活下去，而再一次體驗生命的美好，她也在今年榮獲總統教育獎的肯定。

編按：藝人賈永婕又再次出動捐贈救命神器！週一（5/23）她在臉書分享，緊急替新北市雙和醫院送上醫療器材的經過。賈永婕表示，雙和醫院的院長親自打電話說，急需一台嬰兒影像插管器，小嬰兒要插管，但這也是沒辦法的，有的時候情況真的很危急必須插管急救，「北鼻的氣管很窄小必須快速準確的插入急救」，有影像真的很重要不要造成無謂傷害，最後她也謝謝好朋友買單贊助。對此，急診科醫師白永嘉在賈永婕臉書底下留言表示：「緊急需要，走公文真的太慢…衛福部立醫院都如此，期盼小嬰兒快快康復」。在去年6月疫情嚴峻之時，賈永婕用了短短一個周末，募得近億元資金，買下300多台救命神器，5/20她在臉書分享，自己前天接到榮總急需新生兒0-3歲HFNC救命神器的需求，他就立刻再下單買進！賈永婕寫道：「因為我們之前捐的HFNC是給15公斤以上的病患使用的，而榮總有小兒專責病房，目前收治35位兒童，最小的1個月、還有3個月的新生兒，跟他們訪談的過程中，主任有提到雖然嬰幼兒抵抗力低，但是只要有即時的治療，復原能力非常好，復原週期也很快，所以能搶時間急救是非常重要！只要能過這一關，他們就有康復的能力。」她說，自己先買了2台幼兒HFNC（市價28萬）、20組1公斤到10公斤、20組 3公斤到20 公斤的管線配置，賈永婕特別說明，其中一台是她自己個人買單，另一台是CH Wedding 全體員工買單。「我在群組中問大家是否願意把福利金拿出部分來捐贈，反正現在也沒有心情玩樂啊！以前我在群組發聲問問題大家都很慢才回覆，我催他們還說：我們在忙啊⋯⋯今天每個人立馬回覆Ok！讚！買買買買！」賈永婕分享說，覺得這一切都很值得，小小的生命才剛來到這個世界就要面對無情的病毒，「我們能做的就是讓他們也能繼續體驗生命的美好，真的很謝謝廠商緊急配送，我也趕快再請廠商跟紐西蘭調貨，因為台灣目前只剩下三台了」！（原文刊載於2021/6/20，更新時間為2022/5/24）

中醫認為，不同部位的白髮，可能反應不同的生理狀況，與我們的身體狀況也是息息相關。部位1.頭頂至後腦杓的白髮 累！通常是因為過度勞累，睡眠不足所導致的腎虛與氣不足問題。部位2.前額白髮 弱！通常為脾胃虛弱，氣血不足 用腦過度損傷脾胃功能所導致。部位3.兩鬢白髮 虛！情緒鬱悶、壓力大；長期作息不正常，時常熬夜容易兩鬢生白髮後腦勺，前額和兩鬢三部位分別對應著人的膀胱，脾胃和肝臟，而長白頭髮很可能是對應的器官出了問題，應該探究與留心。

健康與飲食息息相關，想預防各種疾病，最好方式就是從飲食習慣做起，而各種飲食方法中，又以「地中海飲食」最受醫界推崇，不只能預防三高與中風、血管硬化等心血管疾病，還能抗發炎、長壽、防止失智症發生。所謂的地中海飲食，是指希臘、義大利、西班牙等環地中海國家的飲食文化。他們普遍以蔬果、全穀類為主食，搭配上適量魚類、禽肉；並常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等新鮮香草調味。點心則是新鮮水果，餐間偶而品嚐紅酒，兼具美味與健康。