幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

香蕉除了含鉀量高之外，還含豐富水溶性纖維，可以結合膽酸，減少 膽固醇 的產生，有降血脂的功能，對預防心血管疾病及中風也有幫助。

編按：薑含有生薑醇與薑烯酚，可使血中的 膽固醇 與三酸甘油酯濃度下降，更可抑制血小板凝集，是對抗高血脂的最佳利器。中醫建議，喝薑湯或薑茶，告別壞 膽固醇 。

薑黃是近年來相當受歡迎的食材，關鍵來自於其獨特的營養—薑黃素，許多保健食品也紛紛推出薑黃素產品， 成為保健市場新寵兒，到底薑黃有什麼特殊魔力，是否真的可以治百病？又該如何攝取？薑黃這樣吃遠離病毒、腦損傷，還能抗癌、發炎、高血糖和憂鬱？

您聽過豆腐減肥法嗎？其實豆腐對人體好處多多，包括無麩質、熱量低，富含蛋白質、鐵、鈣又不含 膽固醇 等特色，許多人把它當成減肥時的食材。

根據統計，全台每4人就有1人有脂肪肝問題，儼然成為新國民病！且值得注意的是，若脂肪肝未得到妥善治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。因此，如何有效逆轉脂肪肝，自然成為許多人關注的課題。近來網路就流傳：「吃枸杞有助甩脂肪肝」的說法，但真有這麼一回事嗎？就讓我們聽聽中醫師怎麼說！

子宮頸癌是女性常見的癌症之一，此侵襲力可從政府提供的免費四癌篩檢項目中窺探一二！關於子宮頸癌的預防和治療，黃豆一向是備受討論的食材，不過，營養師表示，適度攝取黃豆，補充大豆異黃酮和皂素，研究證實有預防和輔助治療子宮頸癌的效果。

談到雞蛋，就會讓想起茶葉蛋、荷包蛋、水煮蛋、炒蛋、烘蛋等一大堆好吃的料方式，特別是茶葉蛋，像是知名的日月潭阿婆茶葉蛋，是當地知名的排隊店，好吃的讓不少遊客一口氣買個2、3顆來解饞嚐鮮。像這樣一下子吃進這麼多蛋，聽起來好像真的不太健康。

「兒子才小二，卻經常抱怨眼睛有時看得到、有時看不到，結果林醫師一看，說兒子是遺傳性心臟的疾病，還好遇到貴人……」「姨媽頭痛多年，長期服用止痛藥卻無效，林醫師一看就要她去做腦部檢查，後來真的發現得了腦瘤……」「近來早上起來眼睛都腫腫的、做事也很容易累，林醫師看我的結膜，發現一條較粗長的血管直接連到黑眼球下方，說我應是甲狀腺機能減退，謝謝醫師發現我身體其他問題，讓我對症治療。」

編按：高 膽固醇 、高血糖是現代人常見的問題，究竟該如何從飲食上降低壞 膽固醇 、控制血糖？名醫告訴你！

花青素（Proanthocyanidins）是水溶性的植物色素，屬於生物類黃酮的一種。它也是科學界發現的防病、維護健康最直接、有效的自由基清除劑，因為花青素的抗氧化能力約為維他命E的50倍，對抑制神經發炎、細胞凋亡都很有幫助！以下就來介紹花青素的６種好處給你。