2018-07-04
食力
老虎堂坦承黑糖糖漿非手工！「焦糖色素」可以安心吃嗎？
以「手炒黑糖珍珠」爆紅的「老虎堂」2018年7月3日爆出廣告不實，實際並非手工製作，而是使用了含有焦糖色素的原料製成黑糖，違背了消費者的信任。細看其道歉聲明，其實仍未將真相說清楚。
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2018-07-02
盧郁安
夏日大作戰！防曬、涼感產品百百款，怎麼挑選你都會了嗎？
最近幾天全台天氣炎熱，高溫上看36度，6月的總熱傷害人數也接近400人。迎接盛夏，防曬和降溫也成為顯學，國民健康署表示，外出可以準備「寬邊帽、太陽眼鏡、涼爽透氣之衣物、擦防曬乳、帶水瓶」5裝備，也可視需求選用部分涼感產品。
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2018-06-14
邱璟綾
糖的秘密（上）／只有貴族吃得起？認識萬年以來甜蜜的誘惑！
廚房裡的調味料是料理的靈魂，其中糖又是歷史悠久的調味品，灃食公益飲食文化教育基金會日前舉辦「廚房裡的科學魔法」系列講座，邀請大葉大學生物產業科技學系教授柯文慶，帶民眾走進家中廚房，認識糖的秘密。
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2018-06-06
盧郁安
睡一覺起來就OK？不可不知「舒眠麻醉」風險
醫美日漸盛行，近來坊間也常見「舒眠麻醉」一詞，號稱「睡一覺起來手術就做好」，其所使用的藥品為丙泊酚（Propofol）。丙泊酚製劑外觀呈現乳白色，因此又稱為「牛奶針」，除了在99年奪走流行天王麥可傑克森（Michael Jackson）生命，五年間也有近300人因丙泊酚喪命。
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2018-05-29
MedPartner 美的好朋友
磷蝦油有什麼功效與風險？會導致生態危機嗎？專家完整說明
磷蝦油是近期超流行的營養補充品，特別是南極磷蝦油這類產品，打開第四台看電視的話，不只是在廣告上，在許多健康節目中也都可以看到磷蝦油的蹤跡。
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2018-05-22
MedPartner 美的好朋友
維他命D有哪些功效？過度補充會怎樣？專家圖文完整說明
維他命D 也常被稱作維他命D，是近幾年來特別受到關注的微量營養素之一。另外骨質疏鬆症對中老年人的健康與行動產生重大的影響，因此和此疾病有關的維他命Ｄ以及鈣質更加廣泛受到討論。有些電視上的名嘴認為很多人都缺乏維他命D ，引述了許多維他命D 對疾病與健康有助益的文獻，建議人們應該額外補充維他命D 以保健康；但又有另外一派的人說，維他命D 吃過量，反而會增加骨折風險，甚至讓某些疾病的罹患風險增加。
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2018-05-15
食力
加工肉、紅肉會致癌？避免高溫、不過量 致癌風險都不高
加工肉與紅肉主要的致癌疑慮，在於加工肉在製程中可能添加硝酸鹽或亞硝酸鹽，若是與肉品中的胺類物質結合，就會產生疑似致癌物亞硝胺，但肉品中的胺類含量極低，不至於致癌。另外加工肉與紅肉若高溫烹調，可能會產生雜環胺與多環芳香烴等致癌物，但改變烹調方式或不過量食用，其實致癌風險不高。
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2018-05-14
華人健康網
更年期肥胖，為什麼易胖肚子？4種食物減肥促代謝，幫助腰部瘦身除小腹
更年期婦女常常會有共同的困擾：「為什麼明明平時吃得不多，卻還是會發胖？」女性一旦到了更年期前後，體重很容易快速上升，根據一項研究調查顯示，女性在更年期到停經後 3 年內，平均體重增加了 2.25 公斤，其中有 4 分之 1 的更年期女性，體重甚至增加超過 4 公斤，體脂肪還會增加約 70 %，由此可見，更年期確實是女性發胖最明顯的時期。
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2018-05-11
邱璟綾
擦好擦滿曬不黑 一定要知道的防曬新觀念
炎炎夏日即將來臨，防曬避免曬黑、曬老已經是基本常識，但你對防曬概念真的了解嗎？錯誤的防曬概念或太省著用，都會讓你努力防曬卻事倍功半，快跟著專業皮膚科醫師的腳步，一次看懂重要的防曬指標，迎接盛夏伸展台！
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