2018-09-25
台灣好食材Fooding
10大排毒水果！農委會證實：去亞硝酸鹽、降低致癌風險最有力
清脆爽口的芭樂是不少人的最愛，現在吃芭樂更有理由了，農委會進行水果解毒能力測試，芭樂包辦前三名，木瓜、鳳梨效果也不錯，其實富含維他命C、多酚類、類黃酮等抗氧化劑的水果可分解亞硝酸鹽，大家趕快列入採買清單吧！(編按：為避免農藥殘留問題，提醒民眾選擇較無農藥農產品為宜，以免吃進過多農藥。)
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2018-08-09
林芷揚
腎臟是沉默器官！不想洗腎，從少吃這些食物開始
大家都說「肝是沉默的器官」，其實腎臟也是！當因為疾病或飲食習慣不良造成腎功能下降時，腎臟不痛也不癢，有些民眾甚至已經罹患第三期腎臟病，都渾然不覺，直到就醫檢查才知道。
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2018-07-26
林思宇
年輕患者症狀不明顯 癌細胞卻更凶猛
日本二十二歲藝人罹患胃癌，四個月後驚傳離世。醫師提醒，年輕族群罹胃癌易輕忽；除了高危險群須定期追蹤之外，飲食要少吃高鹽、醃漬、含有防腐劑之加工食品。
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2018-07-12
盧郁安
初期腎臟病無症狀...如何延緩進入洗腎？醫師解析高血壓、水腫、貧血、腰痛和蛋白尿症狀
身為廚師的阿美族陳先生，在罹病前喜歡沒節制的吃醃肉「希撈」，後因呼吸不順、易喘而就醫，被醫師診斷為腎臟病第五期。
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2018-06-29
華人健康網
常便祕小心癌症找上門！5大惡習快看你中了幾項
長時間肚子脹痛、便祕甚至出現血便，可能是腸癌症狀！隨著國人飲食習慣西化，攝取過多高脂、高糖、精緻化食品，再加上蔬果攝取量不足等因素，大腸癌已連續10年蟬聯國人十大癌症之首。
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2018-05-15
食力
加工肉、紅肉會致癌？避免高溫、不過量 致癌風險都不高
加工肉與紅肉主要的致癌疑慮，在於加工肉在製程中可能添加硝酸鹽或亞硝酸鹽，若是與肉品中的胺類物質結合，就會產生疑似致癌物亞硝胺，但肉品中的胺類含量極低，不至於致癌。另外加工肉與紅肉若高溫烹調，可能會產生雜環胺與多環芳香烴等致癌物，但改變烹調方式或不過量食用，其實致癌風險不高。
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2018-03-21
新自然主義
吃了身體腐敗、免疫力下降！營養學專家公佈：大家愛吃的3大NG食材
接著介紹NG食材吧。每一種都會在體內腐敗，浪費大量的酵素，而且絕對會讓免疫力下降的。如果當中有經常吃的，那麼建議最好熟讀下面的內容。
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2018-02-02
MedPartner 美的好朋友
地中海飲食有13種好處！該怎麼做？營養師醫師完整教學
地中海飲食可以說是各種飲食法中的常青樹，近年來雖然生酮飲食和低碳飲食逐漸走紅，地中海飲食的討論度似乎有降低，但若你有買過橄欖油，或是去書店偶爾會翻一下料理或健康類的書籍，可能對地中海飲食這詞至少有個印象，大概會知道它是一種有益身體健康的飲食法。
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2017-11-23
高靜玉
絕頂粵料理 一探老師傅的半世紀功力
隨著時代腳步的變換，菜式不斷地改良翻新，傳統粵菜中講究的精妙，在人們的記憶中愈來愈模糊。但文華東方雅閣主廚謝文仍固守著細節的展現，如蒼勁雄松般矗立氣勢沉穩，看似樸實的料理在在都是精煉的成果，吃過才知對勁。
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