幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

台灣進入後疫情時代，餐飲旅宿業缺工問題浮上檯面。老爺酒店集團執行長沈方正透露，「從去年10月到今天，台北老爺餐飲部沒有收過一張履歷，」這是老爺酒店自創立以來，從未發生過的事情。「不只是疫情，少子化、學校減招、國外餐飲旅宿業的競爭、年輕人有多元就業機會，加上飯店供給量增加等同時並行，造就現在的狀況。」他以電影《完美風暴》形容現今困境。為解決迫在眉睫的缺工危機，沈方正在1/10召集總經理開會，宣布開啟壯世代再投入職場計劃，「隔天我們就動起來，在各飯店內部開始宣導、討論職務如何再設計，並進行內部溝通。」

傳統60、65歲屆齡退休才是享福的觀念，隨著台灣走向高齡化社會而逐漸鬆動，有越來越多案例顯示，老後依舊活躍職場，也是另一種理想的生活方式。

「中高齡才不會找不到工作，你看我都還找得到工作！」現今79歲的李益恭自信說道。他退休後再就業，從事104職涯諮詢輔導工作，3年多來已輔導逾800人，也創造自己的輔導專案，闖出一片天。超高齡就業不是為了賺錢，而是想傳承經驗，也鼓勵每一位中高齡 求職 者準備好自己，成為職場高年級新紅人。

今年5月，青花驕中山北店新添「阿嬤級」生力軍，72歲的沈淼萍負責內場廚務。她曾在國外做過銀行行員、擔任董事長秘書直到65歲退休回台。為重拾生活目標加上體力允許，選擇二度就業，從火鍋食材擺盤、洗菜學起，經過年輕同仁的協助，現在10分鐘就能迅速完成火鍋擺盤、快速出餐。

「我覺得能工作是幸福的事，不用做滿8小時，一天1、2個鐘頭，做有趣、自己也喜歡、做得了的事情，這樣工作心情是很愉快的！」76歲的劉孟德如是道。今年3月底，他才結束近2個月的日本打工換宿，這已是劉孟德第二次前往日本工作。對一個年過七旬、配戴助聽器、還曾罹癌的高年級生來說，這簡直顛覆外界對熟齡工作者的一切想像，他卻笑說：「我想到什麼就做什麼，事情來了就接受！」

少子化加上疫情改變工作結構，導致服務業缺工成為營運最大危機！知名老爺酒店集團執行長沈方正日前透露，「從去年10月起台北老爺餐飲部沒收到一張履歷表」，就算現在解封，學生招募率仍呈現下降情形。不過卻也因為缺工危機，凸顯了中高齡層的群族2項優於青壯年的特點，也讓老爺酒店集團決定號召中高齡層的「壯幫手」重返職場，一起打拚，時薪、福利也都為該年齡層「量身打造」，可自由選擇擅長的工作項目，再依照體能和家庭狀況排班，搭配出高彈性、高適配性工作組合。

「你這個不知長進的不肖子，枉費我們這麼疼你，整天遊手好閒，老是跟這些狐群狗黨混在一起，真是沒救了你……」

為了增加自己的收入，我在工廠努力上班的同時，也開始獵尋更高薪的工作。那是一個人們還會看報紙找工作的年代。有一天我在報紙上發現了一則奇妙的 求職 廣告，徵歌手：薪水四萬以上、環境單純、絕無色情。看到這麼有趣的事我不假思索立刻撥了對方的電話，順便也把怡靜一起叫去了。

俗話說：「龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞」，前兩句講的是基因，龍只能生出龍，鳳也不會生出雞來，最後一句講的是傳承，因為老鼠爸爸只會打洞，所以老鼠的兒子也只能跟著打洞。如果老鼠的爸爸會飛天，那麼老鼠兒子也會像老鷹般飛翔了。可是老鼠沒有翅膀，要如何飛翔呢？

「我自己有需要的時候也都是請看護啊。」我家的看護阿娟在多年前去照胃鏡，身體比較虛弱，她不想在這樣情況下還要張羅自己的三餐，就打給看護仲介公司的老闆，幫自己請了一個看護，「我老闆說幹嘛不找你老鄉看護們幫忙照顧妳一下就好了，大家都在醫院兜兜轉轉的，過去幫你買個飯就好了。我說我不要，這個萬一她的雇主臨時要她換尿布弄大便的，她還要找空檔慌慌張張去幫我買飯，這樣不好，而且，給錢簡單啊，人情債難還死了。」