2018-11-15
林芷揚
喝咖啡能預防糖尿病？醫師：這樣喝有助穩定血糖、抗氧化
喝杯香醇咖啡是人生一大享受！咖啡不只有提神效果，還有許多健康好處，網路上就常流傳「喝咖啡可以預防糖尿病」的說法，令網友趨之若鶩。真有那麼神奇嗎？
閱讀更多
2018-09-10
盧郁安
健康清爽度中秋！ 低糖 低油月餅這樣吃
中秋佳節將至，除了團圓、烤肉，市面上也推出許多月餅禮盒，但口味香濃、外皮酥脆的月餅多高糖高油，對許多血糖或血脂異常、或是需控制體重的民眾來說都是額外的負擔。
閱讀更多
2018-08-29
健康傳媒 - e 起 i 健康
吃素可以降血糖？營養師：別踩地雷食物
一項本土研究發現，茹素飲食可大幅降 低糖 尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究，發現「無論是持續吃素或由葷轉素，皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。
閱讀更多
2018-08-10
營養師愛碎念-孫語霙營養師
已經努力運動了，為什麼體脂肪還是居高不下？
從青春期開始，我就不是一個瘦子，當時年紀還小，對於自己的身材雖不甚滿意，卻也從來不知道體脂肪為何物，因此一直把重點放在體重計上的數字上。
閱讀更多
2018-08-06
林芷揚
熟男突然腦缺血，竟是肚子太大！Janet傳授「腰瘦」祕訣
55歲的劉先生原本對自己的「鮪魚肚」相當自豪，由於平日生意忙碌，對身體健康一直不以為意，在女兒婚禮的前一個月，工作時突然眼前一片黑並昏倒！所幸送醫治療後沒有大礙，劉先生自嘲說：「差一點我就無法牽著女兒的手走紅毯了！」
閱讀更多
2018-06-14
邱璟綾
糖的秘密（上）／只有貴族吃得起？認識萬年以來甜蜜的誘惑！
廚房裡的調味料是料理的靈魂，其中糖又是歷史悠久的調味品，灃食公益飲食文化教育基金會日前舉辦「廚房裡的科學魔法」系列講座，邀請大葉大學生物產業科技學系教授柯文慶，帶民眾走進家中廚房，認識糖的秘密。
閱讀更多
2018-05-18
食力
甜蜜滋味停不了！蜜餞果乾常見迷思大解析
蜜餞與果乾並不相同！蜜餞是水果以糖漬處理，利用滲透壓降低水活性；果乾則是利用乾燥技術將水果中的水分降低，以降低水活性，兩者的處理方式都能減少微生物的生長，達到延長保存期限效果。
閱讀更多
2018-02-12
林思宇
過年熱量不爆表 堅果類一天一匙就好
新年長假大家難得相聚，總是不停地吃、吃、吃。但是，花生、開心果、瓜子等零嘴，一百公克約等於兩碗白飯的熱量，要爬樓梯一小時才能相抵！還是適量為宜。
閱讀更多
2017-12-06
遠流出版
一天只要吃2.5餐 十個有益長壽的飲食原則
這些飲食和建議，正是全世界幾個最長壽的人瑞群體共通的飲食，這些人瑞群體包括我們與紀塞沛．巴撒里諾（Giuseppe Passarino）攜手觀察的義大利卡拉布里亞大區的人瑞、由威爾考克斯所追蹤的日本沖繩的人瑞、由蓋瑞．佛瑞瑟（Gary Fraser）所追蹤的加州的羅馬林達大學（Loma Linda）的個案、以及由布特尼所追蹤的哥斯大黎加和希臘的人瑞。他們也符合我和其他研究團隊所做的基礎和流行病學研究的結果。
閱讀更多
7/ 8
第 7頁，共 8頁