慢生活與慢食，打造「森」活的旅遊模式

撰文 |整合傳播特別企劃

日期 |2023年10月20日

分類 |品味生活

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放慢步調體驗在地文化的旅遊模式成為人們心之所嚮。虹夕諾雅谷關以「慢遊」為主題帶領旅客沐浴谷關之美，以「慢生活」與「慢食」為主軸，讓旅客體驗在地文化與美食。「慢生活」的主旨是重視與重要的人相伴的時光，放慢生活步調，尋找生活中的平衡。「慢食」則強調享用以當季食材為主的料理，以健康、生態維護為出發點的永續旅遊概念。

星野集團在台灣打造的首間奢華溫泉度假村「虹夕諾雅谷關」，2023年11月～2024年2月推出「慢悠森活」秋冬二泊限定專案。安排入住全館獨一無二暨私人露臺的「森羅」房型，藉由「慢生活」與「慢食」的概念享受在地文化活動與美食。

特點1：入住全館獨一無二的「森羅」房型

「森羅」房型，總坪數為65坪的樓中樓設計。房型特色為連結兩間臥室的區域，擁有私人的燈心草編織成的塌塌米區與中央露台。浸於山間澄澈清新的空氣中，俯瞰水之庭園以及谷關豐富的大自然景色，專屬料理與體驗活動，享受人生慢步調。

▲塌塌米區為專案限定的茶席擺設空間

擁有專屬的半露天空間與大片落地窗

特點2：客房內享用當季食材之料理
星空晚宴

晚宴設於客房的中央露臺，繁星夜空下，專屬的戶外空間享用以秋冬季盛產的青蟳為料理主角，肉質厚實彈嫩。料理長利用不同的烹調手法細膩地帶出蟹本身的豐潤旬味。

▲前菜使用蟹肉、紫蘇葉與蜜香柚子佐醬增添風味與口感，搭配在地酒莊釀造的白中白氣泡酒，帶有特殊的柑橘與草本香氣，形成絕妙口感搭配。將整隻青蟳與雞白湯熬煮，牛蒡絲提味的螃蟹火鍋，彈牙的蟹肉與鮮美的湯頭，口感層次絕佳。使用台灣黑紫米，蟹膏、蟹黃為主食的海鮮燉飯，風味與營養一起入口。甜點由黑糖葛切搭配甜菜根慕斯，為星空晚宴添上美味記憶。