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掉髮、乾癬、老化、皺紋
想要留住水，就需要鹽，無法留住水的身體，就會變得乾燥，就容易長出皺紋。炎熱乾燥的沙漠中，花草無法生長， 那麼在乾燥又充滿熱氣的頭皮上，頭髮又怎麼能夠容易生根呢？
嚴重缺乏鹽分時，就不會想喝水，但因為有不少人會說水對健康很好，就會勉強自己喝很多水，可是此時的身體無法保留住水，只能將其排出。鹽分和水分的不足，使得廢棄物無法排出，皮膚變得暗沉，也會長出很多粉刺或斑點。
藉由無鹽飲食減肥的同時，也會促進皮膚急速的老化。這種 短時間內為了減肥所實行的無鹽飲食，很容易又會使體重再次增加，而且失去的其實是水分，而不是脂肪。喪失了水分，皮膚和肌肉少了彈性，看起來比實際年齡還多了幾歲，感覺像是急速老化似的，可能會引發眩暈症、耳鳴、消化障礙等，或是月經失調之類的後遺症。
但只要充分補充鹽和水，就能擁有Q 彈的好肌膚，這是擦再多的保濕乳液也比不上的效果。
累積在大腦的熱氣向下輸送後，頭皮有了力量，就能停止掉髮，髮質也會更有生氣。
若是缺乏鹽分與水分，會造成全面性的掉髮，尤其頭頂和後方會更加嚴重，也會出現嚴重的自然捲。
充分食用鹽巴或是含有鹽分的發酵食品，就能讓我們擁有一頭烏黑茂密的秀髮。
多痰、鼻炎、顎關節異常
實例 顎關節異常、過敏性鼻炎與皮膚粗糙
出乎意料，很多人其實有顎關節異常的問題，30多歲接近40 歲的家庭主婦M某，也活在這深深的恐懼之中，因為當她吃飯或說話時，很容易突然就下巴脫臼，無法將嘴巴張得很開，笑或唱歌也是這樣，甚至都不敢去看牙醫。
並且，喉嚨裡的濃痰總是卡在裡 面，實在非常痛苦，過敏性鼻炎和偏頭痛讓她幾乎都無法正常生活。長期服用抗生素，就連在醫院都還是會覺得擔憂，超過三年以上沒有月經，因而被診斷為提早停經。
這是很典型的寒症，還能看 出嚴重缺乏鹽分和水分，加上會感到嚴重的疲憊感，時不時都需要 坐著休息一下，體力簡直見底了。
這種情況下雖然非常需要鹽，但由於身體過於寒冷，血管都收縮了，很難達到吸收的作用。若是只攝取鹽巴，身體的抵抗作用會很強，可能引發嘔吐或腹瀉。
首先要透過汗蒸和足湯，幫助身體溫暖，將寒冷硬化的部分舒展開，再搭配水和鹽，能夠恢復肝膽與心泡．三焦氣運的酸味，以及帶有澀味的食物一起食用，緊繃的部分就能放鬆了，另外也藉由榖物獲得營養，以每週為單位，逐漸增加食鹽的攝取量。
過了幾天後，原本牢牢堵住向後倒流的鼻水，開始向前流出了。持續攝取食鹽後，情況有了顯著的改善，粗糙的皮膚有了光澤，下巴位移的狀況大大緩和，有了鹽分的進駐，快速抑制了發炎，鼻炎症狀消失，連痰也被稀釋而去除了。
口水分泌增加，消化液正常產生，食慾因而增加，能正常進食後，身體恢復穩定，終於能夠享受吃飯的時間。
在那之後，再也沒發生過下巴脫臼的事情， 可以盡情說話大笑，恢復精神後，帶小孩和日常生活當然沒問題， 就連旅行和休閒娛樂都可以放膽去做了。
(本文摘自《你的身體想要鹽：減鹽易發炎，體內發炎是萬病之源》，時報出版，金銀淑、張真起著)
