我這樣教，我就這樣做
關於體重的二三事，你真的了解嗎？減重是為了一輩子的健康，蕭敦仁反問：「特殊的飲食形態，你打算吃多久？」若因為短期效益，三個月甚至長達一年時間，使用低醣飲食甚至是斷醣飲食，這也意味著一旦改採均衡飲食，體重將原形畢露。
蕭敦仁說：「我也怕胖啊！」166公分的他，體重曾經高達70公斤，而且是在高二時期， 雖然穿著令人羨慕的建中校服，但總令他沮喪不已，因為自己經歷過，身為減肥專科醫師，更懂得減重者的心聲。他常跟病人說：「請跟我這樣做，我會陪你5年，有空時記得回來話家常。」
蕭敦仁不藏私，說起周一到周五的飲食內容——
● 早餐：
芝麻糊＋糙米粉，可以提供好的油脂與碳水化合物，無糖豆漿，給予優質的蛋白質。或1碗地瓜（削皮、切塊煮湯，不加任何調味料）＋無糖豆漿＋1把堅果，這三樣食物含碳水化合物、蛋白質、油脂等三大營養素。
● 午餐：
燕麥代餐＋3塊豆乾＋1塊海帶＋1顆滷蛋，燕麥有豐富的碳水化合物，豆乾、滷蛋則是蛋白質，海帶含有多種礦物質和膳食纖維。
●晚餐：
便當（肉類的選擇以白肉為主）。
●消夜：
菇菇湯（香菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳、玉米筍、金針菇）。
(本文截自今周刊生活i健康特刊《半斷醣》)
