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高血壓「不吃鹽」就真安全?吐司、麵線、包子…國民美食暗藏高鈉陷阱:10顆水餃「加1味」就超標

tCol 2024-10-24

蔡曉萱 整理

高血壓「不吃鹽」就真安全?吐司、麵線、包子…國民美食暗藏高鈉陷阱:10顆水餃「加1味」就超標

秋冬氣溫起伏大,是高血壓好發的季節。根據衛生福利部最新統計,台灣65歲以上長者每2人就有1人有高血壓!許多人擔心血壓問題,以為得完全戒鹽,但好食課 營養師 何采璇指出,重點不在全面禁鹽,而是要懂得「聰明吃」,才能達到健康控制血壓的目標。

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天氣轉冷,心情也「換季」?爆吃、昏沉、提不起勁…7種方法放鬆身心,對抗「季節性憂鬱症」

tCol 2024-10-18

蔡曉萱 整理

天氣轉冷,心情也「換季」?爆吃、昏沉、提不起勁…7種方法放鬆身心,對抗「季節性憂鬱症」

秋冬來臨,不僅氣溫驟降,許多人的心情也隨之低落,這種依循季節轉換而出現與消失的憂鬱症類型,被稱為「季節性情緒失調」,因多發作於秋冬,所以也被稱為「秋/冬季憂鬱症」。秋冬日照時間較短、氣溫較低,容易引起情緒低落與憂鬱症狀,患者對日常活動失去興趣與樂趣、易怒、昏昏欲睡,甚至渴望碳水化合物、體重上升。心理師建議,這時候可以建立自己專屬的「情緒保健箱」,也可以透過飲食調整,度過秋冬的情緒低潮期。

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入秋眼睛好乾澀!紅目腫脹、眼屎多,1習慣加劇症狀…中醫出手救:茶飲食補、穴道按摩改善

tCol 2024-10-17

郭美懿

入秋眼睛好乾澀!紅目腫脹、眼屎多,1習慣加劇症狀…中醫出手救:茶飲食補、穴道按摩改善

進入秋天後,許多人常會覺得眼睛酸澀、眼屎多到黏在睫毛上,有些人甚至會出現紅目腫脹的問題,讓人好不困擾。中醫師指出,這是因「秋燥」引發的乾眼症,建議日常可以枸杞和菊花煮泡飲用,多食用富含維他命A、B和Omega-3脂肪酸的食物,如胡蘿蔔、茼蒿、魚油和亞麻籽油等,有助於滋潤眼睛,減少乾澀感。

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吃「全穀糙米」最健康?營養師曝「這種人」最好別吃…4原則控制飲食:穩血糖、防腎病變

tCol 2024-10-01

郭美懿整理

吃「全穀糙米」最健康? 營養師 曝「這種人」最好別吃…4原則控制飲食:穩血糖、防腎病變

李太太罹患糖尿病已經30年了,近1年回診抽血報告發現腎功能逐漸下降,但因血糖控制的關係,她只知道要少吃白米飯,多吃糙米或五穀類當主食,對控制血糖比較有幫助,也要多吃蛋白質才不會肌少症。可是腎功能不佳的人就不適合吃糙米,讓李太太一時慌張起來,什麼都不太敢吃,1個月內體重就掉了2~3公斤。

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喝檸檬水能「美白」?當心皮膚「反黑」!營養師揭2飲品藏陷阱:曬前喝加速黑色素沉澱

tCol 2024-10-01

蔡曉萱 整理

喝檸檬水能「美白」?當心皮膚「反黑」! 營養師 揭2飲品藏陷阱:曬前喝加速黑色素沉澱

隨著年齡增長,許多人發現即使勤擦保養品,也難以阻止細紋的出現。 營養師 高敏敏表示:「其實,除了外用保養品,我們更應該從飲食著手,補充抗老營養素。」 她為我們介紹了維持肌膚健康的關鍵營養素,以及如何從日常飲食中攝取這些營養。同時,高敏敏也提醒在炎炎夏日中如何做好防曬,避免陽光加速肌膚老化。

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停經後1年爆肥14公斤,連呼吸都會胖?醫1招挽救更年期肥胖:「吃對」比「吃少」更重要!

tCol 2024-10-01

郭美懿

停經後1年爆肥14公斤,連呼吸都會胖?醫1招挽救更年期肥胖:「吃對」比「吃少」更重要!

進入更年期,難道連呼吸都會胖?不少更年期女性再怎麼節制飲食、加倍運動,體重仍然失控。減重專科醫師鄧雯心表示,年期肥胖主要來自「雌激素不足」、「壓力荷爾蒙異常」、「胰島素阻抗」以及「肌肉流失」等4大原因,重點不是「吃少」,而是「吃對」。鄧雯心建議,針對更年期設計專屬的「211餐盤」,掌握5大重點吃對食物並增加肌力運動,提升代謝,才是對抗更年期肥胖最有效而長久的方法。

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麻糬吃不完「冷藏變硬」好困擾…營養師揭「正確保存秘訣」顛覆常識:口感就像剛買回來

tCol 2024-09-28

聯合報 記者江良誠

麻糬吃不完「冷藏變硬」好困擾… 營養師 揭「正確保存秘訣」顛覆常識:口感就像剛買回來

南投縣有民眾購買草屯鎮知名手工麻糬,沒吃完的麻糬放冰箱冷藏,沒想到隔天麻糬變得硬梆梆,難以下嚥,直呼可惜。南投醫院 營養師 黃淑敏透露保存技巧,麻糬可以放在冰箱存放,但要訣是「冷凍」而非「冷藏」,才可維持Q彈好口感。

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爸爸夢想是看著我結婚,沒想到出嚴重車禍、差點截肢:爸,我一定會讓你牽著我的手走紅毯!

tCol 2024-09-26

劉詩瀚

爸爸夢想是看著我結婚,沒想到出嚴重車禍、差點截肢:爸,我一定會讓你牽著我的手走紅毯!

沛君(化名)從小就跟爸爸的感情特別好,身為家中唯一的女兒與最小的孩子,總是得到爸爸最多的關愛,但爸爸的關愛並不是寵溺,他不會過度保護沛君,反而希望沛君多去嘗試各種事物,因此常常陪著沛君去挑戰新事物,培養出沛君勇於挑戰的個性。

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月餅「最邪惡」成分不是蛋黃?營養師:這1種內餡熱量爆表,等於1份炒飯,聰明吃法大公開

tCol 2024-09-12

蔡曉萱 整理

月餅「最邪惡」成分不是蛋黃? 營養師 :這1種內餡熱量爆表,等於1份炒飯,聰明吃法大公開

中秋佳節即將來臨,許多民眾會趁佳節聚會賞月,大啖美食。但隨著飲食精緻化,國人罹患糖尿病的比例日益增加,而中秋節應景的食物,例如燒烤時搭配的含糖飲料、柚子本身含有的糖份都是容易造成血糖上升的因素,尤其月餅為高脂肪、高熱量及高糖份的綜合體,食用上更要注意。

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想吃甜又怕胖,改吃「代糖」可以嗎?醫示警「1關鍵」讓你更戒不了糖,不如改吃原型食物

tCol 2024-09-11

郭美懿整理

想吃甜又怕胖,改吃「代糖」可以嗎?醫示警「1關鍵」讓你更戒不了糖,不如改吃原型食物

在忙碌、壓力大的工作與生活中,來點甜食是許多人紓壓的方式,但吃進太多糖,又擔心加速老化、熱量過高造成肥胖,甚至衍生高血脂、高血壓、糖尿病。許多人會改吃代糖來解嘴饞,但醫師與 營養師 卻提出警告:代糖無法滿足大腦的飽和中樞,反而會讓人更想吃東西!

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