幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

做公益喜歡衝第一線的台積電慈善基金會董事長張淑芬，在災難發生後，總是第一批抵達現場協助的援軍之一，要保持如此高的機動性與行動力，規律作息、簡單生活、清淡飲食是她維持最佳狀態的祕方。

春節闔家團圓歡喜聚餐， 餐桌 上少不了應景的年糕，零食裡也常出現果凍等食物，但這些食物黏稠滑溜，一不小心就容易噎到。醫師提醒，若家中有吞嚥功能較差的長輩，吃東西時要特別留意，可以先切成適合吞嚥的大小，以避免不慎噎到，危及生命，即使噎到也容易咳出來，讓全家好好過個平安年。

這是一個出現在小學國文課本，並流傳在整理收納界，大家耳熟能詳的故事……從前有一個人，成天蓬頭垢面，家裡也髒亂不堪，這天，有人送他一朵鮮花，他回家後，想把鮮花擺放好欣賞，卻找不到任何乾淨的容器，於是他動手把家裡的器皿全數清洗乾淨。只是，花插好了，但桌面上全是垃圾，於是他又動手將桌面整理乾淨，等到花瓶放置妥當，他赫然發現家裡除了桌子以外的其他空間，地板、櫃子、床鋪也是凌亂不堪，於是又動手將家裡雜物丟棄，把整個家打掃的一塵不染。環顧四周，他滿意極了，這時，眼角餘光撇見鏡子裡頭的自己，嚇了一大跳，「小花很美，可是我看起來好髒啊！」趕緊梳洗一番，洗了澡、刮了鬍子、又換上新衣，把自己打理的整潔有精神，這才覺得所有的一切都配得上這朵鮮花。這就是「小花效應」。只是因為一朵小花，換來了一個乾淨清爽的家，也換回一個全新的自己。

台灣旅宿業的牛市來了，隨著「防疫鬆綁」，國境旅遊也放寬限制條件，以及旅遊業年度盛事「ITF台北國際旅展」助攻之下，帶來全面性蓬勃商機。為了迎接這股觀光熱潮，台北士林萬麗酒店蓄勢而發。

家事學問大，不光是能推諉究竟屬於誰的事，還是一種家庭權力鬥爭的工具。培養孩子做家事的習慣，要求多了會磨掉親子關係，要求少了長大後會磨掉婚姻關係，過猶不及的進退都難拿捏。

如果你真的想要得到快樂，就拿錢去做好事。做個慷慨的人。

斜陽照在戶外 餐桌 上，初秋微風習習，削著俐落短髮的Sylvia活力滿滿，完全看不出年齡。她長年在燒腦的廣告圈，對付工作壓力就是認真吃喝玩樂和爽買東西，而今結束30多年廣告生涯，62歲的她仍閒不住，不但創業開公司，也出書分享自己的生活主張，記述過去在廣告圈培養的「浮誇」行徑，笑說：「我還沒要退休呢，工作可以讓我繼續買東西！」

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

無論是瓊瑤劇還是布袋戲，國語歌或台語歌，李翊君代表了一個時代。從年輕至今，她始終守著唱歌這條路，形象一如既往單純，至今仍有新歌《風中的水花蕊》發表。她直言：「人過50，喜歡工作就不要退休。人生下半場要努力活出自己想要的樣子，愈會安排生活，愈能得到晚輩尊重。」

搭計程車要去接小孩，司機很健談，聊到了家事，我隨口問一句：「你們家家事是誰在做？」司機先生想都沒想就回答我：「我對家事沒有要求。」要、求？