2018-08-23
林芷揚
洗腎人口居高不下！超過一半是糖尿病造成
台灣背負「洗腎王國」的名號多年，健保署日前公布去年健保最花錢的十大疾病中，急、慢性腎臟病蟬聯第一，洗腎就醫人數則超過8.7萬人，健保花費高達433億元，創下歷史新高。
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2017-11-23
高靜玉
江浙老味道 二十年磨一劍的精湛技藝
食不厭精、燴不厭細，在細節中講究卻不張揚，一直是江浙料理的特色。儘管江浙菜在台灣算是普及，許多菜餚已經可以速簡即就，但仍有些師傅堅持「走老路」，依傳統工序，按部就班烹調料理。例如，精研杭州菜的楊光宗。
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2015-03-02
愛在三采閱讀
午後的簡單小確幸，用電鍋輕鬆做甜點
要測試熟了沒，開關跳起後，可用竹籤輕插入蛋糕中心測試，如果未沾黏麵糊，代表已熟可取出；若沾有麵糊，代表內部還沒有熟透，可以多燜一下子再取出。
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