2019-12-29
林芷揚
吃火鍋吃到痛風？醫師：「這樣」喝湯就不怕高普林
氣溫驟降，多數人都會想吃「火鍋」暖暖身！但一名女子為了慶祝生日，一連吃了好幾天的火鍋後，腳趾出現紅腫、熱痛的症狀，讓她半夜痛到難以入眠，到醫院就診後發現，原來是「急性痛風」發作。
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2019-12-27
彰基院訊
每天吃一點，胃癌風險大增18％！不只香腸火腿，這9種食物都暗藏致癌危機
硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
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2019-11-15
菊池真由子
更年期女性容易肥胖？簡易食療這樣吃，擊退脂肪、幫血液減肥，降低膽固醇
不少女性會在更年期出現女性荷爾蒙失調的情形，一旦荷爾蒙失調，便容易罹患「高膽固醇血症」，導致血液變濃稠，所以切記應充分攝取槲皮素！
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2019-10-03
華人健康網
搶救基礎代謝率、拒絕中年發福！跟著專家3招這樣吃，避免肥胖上身
你也有中年發福的困擾嗎？隨著年紀的增長，面臨中年發福，體態日漸變寬，每次洗完澡照鏡子，肚子上肥厚的游泳圈，總讓你忍不住感嘆青春不再？營養學專家表示，解決中年發福，其實只要吃對食物，日常保健謹記幾個小技巧，搶救下滑的基礎代謝率，避免越老越胖，中年肥上身並非難事！
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2019-01-28
采實文化
餓過頭又晚睡！中醫秘傳湯療法：當歸羊肉補氣湯
現代人生活步調快、工作忙碌，一整天下來常常氣 力耗盡，隨便用麵包、餅乾當作一餐，或是忙到晚 上九點才吃飯，因為餓過頭，最終就是過量進食。
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2019-01-15
鍾碧芳
學起來！中醫師天天喝這杯茶，快速恢復體力！
別看陳峙嘉平日工作忙碌，始終謹守著規律的生活準則，即使步調緊湊、工時超長，依舊保有好氣色！除了飲食和睡眠，他到底用什麼補氣妙方來維持健康呢？
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2018-11-01
寫樂文化
尋找麵線糊百年美食圖鑑》「剩菜雜燴」如何躍身乾隆賜名的「龍鬚珍珠粥」？
在沒有美食評鑑與料理節目、交通與網路都不發達的年代，幾百年前一道鄉下的地方料理該如何「爆紅」？ 得靠說故事。常常下江南四處品嚐美食的乾隆皇故事最多，這如同是由皇上點評、古代中國版的美食評鑑。這類「龍心大悅菜」在歷史上所在多有，跟乾隆皇掛上關係的料理尤其多，是因為他在位時間長又愛到處跑，故事的套路也很固定，多是某一位地方官員進獻，皇帝老兒吃得開心就賜名，從而打開全國性的知名度，就連麵線糊這種閩南鄉土小吃也是如此。
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2018-06-01
國泰綜合醫院
有「類風濕性關節炎」怎麼吃？營養師完整解說
關節炎是關節結締組織產生病變，進而發生關節疼痛、退化或發炎等症狀，可分為急性與慢性，急性關節炎也可能發展成慢性關節炎。最常見的慢性關節炎有：類風濕性關節炎(rheumatoid arthritis)、退化性關節炎(degenerative arthritis)及痛風(gout)，本文主要在談類風濕性關節炎的飲食。
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2018-05-10
食力
10天給你1公斤！看來無害的薄脆肉紙竟是肉乾界的熱量地雷王！
香脆肉紙因為薄，因此調味重，而且大多為絞肉塑形再切片，不僅油脂比例不低，為了協助成形還必須加入澱粉協助黏著，碳水化合物比例較為可觀，每包吃下去約600大卡，逼近1餐所需熱量，年節10天每天來1包，體重就準備多出1公斤，是最看似無害、實質笑裡藏刀的熱量之王。
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