2023-04-21
台大醫院雲林分院／營養室 詹榮嘉營養師
不是雞精！車禍、開刀後「這些食物」助傷口癒合、提升免疫力，營養師揭迷思：吃對時間才有效
在醫院，病人或家屬常會詢問創傷後可以補充什麼？最普遍的問題就是，是否可以額外攝取雞精、魚湯，甚至其他的保健食品及營養品等。但營養師提醒，病人住院食慾欠佳，較常吃粥或湯品等熱量密度低的流質食物，容易造成增加熱量、蛋白質不足的缺口，不如多補充維他命A、C、鋅、硒等營養素，有助傷口癒合、提升免疫力。
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2023-03-29
郭美懿
忘東忘西「應該吃銀杏」？醫破解謠言：預防失智「這樣做」才有效！10種食物吃對護腦
曾幾何時，只要開始忘東忘西、記性不好時，就會聽到別人說「該吃銀杏了！」不過吃銀杏真能預防記憶力衰退嗎？就有醫師糾正這觀念，指出目前無研究證實銀杏果實或銀杏葉萃取物能減緩痴呆、強化記憶力。與其狂吃銀杏保健品，還不如少攝取高油、高糖食物，規律運動、維持社交、常健腦，才是真正的預防失智之道。
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2023-03-01
郭美懿
無敵星星6個月就失效？逾10萬國人重複感染新冠肺炎！防二次確診「7關鍵營養素」不能少
台灣口罩令已放鬆，加上國境解封，出國旅遊的人傾巢而出，來台旅遊的觀光客也逐步成長。不過疫情雖然緩和，病毒仍不斷變異中，營養師高敏敏提醒，不是染疫過後就有「無敵星星」，民眾要當心二度確診和感染其他變種病毒，她建議補充7項關鍵營養素，鞏固好自己跟家人的免疫力。
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2023-02-21
台大醫院雲林分院／營養室 黃瓊慧營養師
吃出你的免疫力！疫情期間必備營養素「這樣吃」，6原則掌握地中海飲食「抗氧化、預防癌症」
保持良好的日常生活及飲食習慣，是提升免疫力的基石。免疫力就是抵抗力，每周至少運動3次、每次30分鐘，以及每天至少睡足6~8小時，減少不必要的睡前滑手機時間，確保較佳的睡眠品質，都可以提升我們的免疫力。而飲食是另一個提升免疫力的好方法，其中又以地中海飲食最受推薦，有助於預防新冠肺炎，以及確診後盡速恢復健康。
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2023-01-15
郭美懿
心悸、頭暈、疲累是身體「缺鐵」！逾半女性攝取不足，愛吃垃圾食物也中…這些補鐵食物改善
據統計，平均每2位女性就有1位鐵質攝取不足，衛福部國民營養健康狀況變遷調查報告更顯示，鐵質是國人第4大缺乏的營養素。「缺鐵」是血紅素不足的主要因素之一，「缺鐵性貧血」更會引起頭暈、疲勞、甚至嚴重頭痛。那麼該如何正確補鐵？花蓮慈濟醫院營養師林惠敏建議，攝取足量天然原型食物、並搭配正確飲食習慣，有助於提高鐵質吸收率。
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2023-01-12
中時新聞網 鄭玉如
50歲後，易出現腦功能下降狀況！中醫師分享10種護腦食物，遠離大腦退化
大腦是人類重要的器官之一，但隨著年紀變大，大腦功能會逐漸退化。中醫師林舜穀提到，長者容易出現腦功能下降的狀況，平時可以透過按摩穴位改善，例如大拇指與食指間的靈骨穴和大白穴，有助維持認知功能，並分享10種護腦的食物。
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2022-11-14
郭美懿
糖尿病友可以吃鍋嗎？營養師教8字訣健康吃鍋：蔬菜打底先喝湯，不怕吃完血糖飆
近來天氣轉涼，最適合吃鍋暖身，但許多慢性病病友對飲食有諸多禁忌，也讓人疑惑：「到底糖尿病可不可以吃火鍋？」營養師指出，其實謹記八字口訣－「飲食均衡，分量適當」，注意份量與進食順序，就可以安心吃火鍋。
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2022-10-13
韋恩的食農生活
咖啡5大好處，肝癌、巴金森氏症、糖尿病一網打盡！專家解析：100%阿拉比卡一定是比較好的咖啡？
咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料，本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界，首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字，就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。
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2022-09-24
翁申霖
59歲劉德華「超自律晚餐」曝光！30年堅持做這3件事，「難怪凍齡不會老」
60歲天王劉德華縱橫演藝圈40年，在影視、歌壇都有相當卓越的成就，親民、敬業的態度更是圈粉無數，向來自律的他，儘管已經走入6字頭的年紀，卻依然保持凍齡的外貌，從前至今似乎沒有太大變化，他到底是怎麼辦到的呢？劉德華曾難得曝光了自己的晚餐菜色，以及一直以來只吃「7分飽」自律的吃法，讓粉絲驚呼「難怪不會老！」
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