幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

仁醫精神永存！91歲恆春基督教醫院榮譽院長陳雲址醫師15日病逝，他在恆春半島開設第1個眼科門診，並自掏腰包捐贈百萬器材，每月深入山區義診，讓許多原住民長者重見光明，翻轉「瞎子村」的稱號。被同仁暱稱「老爹」的他，曾說「只要眼睛和雙手還能動，就要繼續服務病人」，春節年假前仍強撐病體看完1月份最後一個診，終身以行動實踐「在別人的需要裡，看見自己的責任」。

台灣平均每4分2秒就有1人罹癌，然而許多癌友在治療過程中常發生營養不良、體重下降的問題，據《美國臨床營養學期刊》研究顯示，約40％的癌症病患死因是營養不良，而非死於癌症本身。臨床研究更顯示，體重在6個月內下降5%以上並合併倦怠無力、厭食、嗜睡、蒼白等，醫學上稱為惡病質（Cachexia），將加速死亡。60歲的許先生末期胰臟癌，味覺異常轉變，吃東西一律覺得很鹹，食不下嚥，體重在半年內從55公斤直線下降到38公斤。衛福部彰化醫院中醫師黃鋒榮表示，這是癌症患者常見的惡病質，透過居家醫療，每週1至2次的到宅看診，以中藥和針灸協助患者提升食慾，才有足夠的營養抗癌，味覺也慢慢恢復。

編按：誰能想到一個獨當一面的外商經理人，竟是個成癮患者？在職場上總是意氣風發，私下熱愛運動、與家人關係緊密的郭艾珊，竟有個秘密：事業愈成功，她愈依賴酒精。醉到最狼狽的時候，傍晚還是搖搖晃晃走到校門口接小孩，結果是兩個小孩一人牽一邊，把我牽回家。也曾經聽到便利商店開門的「叮咚，歡迎光臨」後，再次醒來已經是幾天後的事情，浴缸裡面裝滿了喝完的啤酒罐。當家人把她反鎖在臥室，她卻還是能喝到爛醉，怎麼辦到的？原來她從臥室的陽臺爬出去，踏著14樓高的外牆水管爬進客廳拿酒…直到躺在蒼白的病床上，面對超高的肝指數和嚴重黃疸，才讓她不得不正視這個問題，正式戒酒，重整自己的人生。郭艾珊的故事，揭露了最真實、最脆弱的自己，提醒我們面對困難時不要害怕，鼓起勇氣走下去，無論如何終將迎向康復。

冷氣團接力報到，全台有感低溫，劇烈溫差易引發心臟及腦血管疾病，特別是「從被窩起床」、「洗澡前後」及「進出浴室」3瞬間衝擊最大。網路上也流傳一則「冬天洗澡順序」資訊，建議冬天應該依序從「臉＋手腳→身體→頭」來洗澡，避免溫差增加心臟與腦血管負擔，真是這樣嗎？對此，國健署澄清並無有實證顯示「洗澡順序」和腦血管疾病有直接關係，反而是短時間過於激烈的環境溫度變化，與腦血管風險較為相關。醫師則建議，若從外頭低溫回到家，千萬別一進門就沖澡暖身，而是等到身體回暖再洗澡，洗完澡之後，立即穿上保暖衣物。另外洗完澡也別直接赤腳踏出浴室，因為從溫暖浴缸或浴室地面一腳踩在冰地板的行為，有可能使血壓瞬間飆升，增加心肌梗塞等猝死風險。

全球第一大蔓越莓品牌優鮮沛（Ocean Spray），致力將酸甜美味又具高營養價值的蔓越莓產品，帶到無數追求健康與美好的家庭中。除了食用與烹飪用途，蔓越莓在西方也成感恩的象徵––與所愛的人分享一餐、感謝豐收與過去一年所獲的祝福。為了傳達與分享感恩的品牌精神，優鮮沛首度舉辦「蔓活感恩季」

洋蔥 是常見的食物。營養醫學醫師劉博仁表示，研究發現，常吃 洋蔥 者，罹患胃癌機會下降25%，得卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌機會也會下降，吃 洋蔥 還有助降血壓、促進排便、增加骨密度與體內好的膽固醇，曾有位病人天天吃半顆 洋蔥 ，2個月後，體內的好密度膽固醇，增加10%， 洋蔥 可說是「全身是寶」。

你是否曾經因為自己或親友生病而感到人世無常？尤其是當長輩罹癌，想積極治療怕徒增不必要的痛苦，若消極治療又於心不忍，所以有些人就抱著姑且一試的心態花大錢買抗癌神藥，如果沒效也就罷了，就怕成分不明反而更傷身！與其這樣還不如多吃一些蔬果汁補充營養，增加抵抗力，也許還有意想不到的效果。以下我分享一個真實的案例給各位，希望能鼓勵還在抗癌的病患。

坊間流傳 洋蔥 可以補鈣，許多家長紛紛督促小孩多吃 洋蔥 ，其實， 洋蔥 鈣的含量很低，且單一攝取一種食物無法補充人體所需要鈣質，營養師勞朝康指出，缺鈣可多吃優酪乳、優格與起司等低乳糖製品，或攝取小魚乾、深色蔬菜等含鈣質豐富食物；如果是吃素，板豆腐、五香豆干和黑芝麻等是很好鈣質來源，例如半塊板豆腐含有鈣質約等同於0.5杯牛奶。

隨著高齡化社會到來，抗老化醫學愈來愈熱門，它涵括抗老化生活及抗老化醫療兩大項，前者包括抗老化的餐食、運動、睡眠、營養品補充及壓力解除等，後者包括補充賀爾蒙、排除重金屬、生化檢驗與體適能檢測、客製化抗老化醫療規劃與處方及基因改造等。個人除了受整形外科醫學的專業醫師訓練，同時也是美國抗老化醫學會（A4M）會員，因此，對抗老化有一定程度的研究與實踐。提到抗老化的實踐，雖說醫療是重點之一，但更重要的是日常生活的抗老化實踐。

辰日本料理夏季盛典，江戶前壽司－阪口琢磨、割烹、會席－門間賢彥料理長，為炎炎夏日注入新活水，帶來清新颯爽的料理，除了經典日式料理、頂級食材的直球對決外，也有充滿創意、優雅細緻的歐系風格，精彩可期，任君選擇！