為什麼要保證菌數？營養師：有功效保證的益生菌更重要
營養師蔡卉宣指出，「保證菌數」是指在特定的保存條件下，有效期限前，都能保證產品所含益生菌的數量。任何營養素要達到保健功效都需要一定的劑量，益生菌自然也不例外，事實上，由於益生菌不耐高溫，在25度以上的室溫下菌數及活性都會快速衰退，所以廠商在出廠前，都必須經過實驗室嚴格測試，或是透過各種包埋、氮氣技術來提高活菌的存活率，以確保有效期限內的活菌數量以及產品功效。
除此之外，若是產品被衛生機關抽驗出菌數不符更會因違反食安法而被開罰，因此，各家包裝上所標示的菌數都屬於「保證菌數」，只是某些廠商會特別標榜「保證菌數」來作為行銷訴求，至於菌數的檢驗報告是在私人實驗室或是第三方公正實驗機構進行？是否有清楚列出「功效菌數量」還是只有模糊不清的總菌數？都是消費者在檢視益生菌的產品報告時可多注意的魔鬼細節。
蔡卉宣強調，不同的菌種擁有不同的功效，沒有足夠的文獻或證據顯示，一定要多少的菌數才是有效，市面上常標榜300億、甚至是1000億以上，或是菌數越多越好之類的說法，就像空軍與陸軍無法單純以人數多寡作為戰力比較一樣，與其保證菌數，挑選有功效保證的益生菌更重要！
「保證菌數」就一定比較好嗎？比菌數更值得注意的益生菌有效性指標！
「保證菌數」是保證活菌的數量，但它無法保證活性與功效的強弱，要找出真正有效的益生菌，5個挑選指標一定要掌握！
專利菌株：有專利菌株，代表經過體外實驗、動物乃至人體實驗等一連串嚴謹的過程，與其追求高菌數產品，持續補充有功效劑量的專利菌株，才是吃出有效的關鍵。
健康食品認證：沒時間看文獻、看報告，直接挑選有「小綠人」健康食品認證的產品也是聰明的做法，有健康食品認證的益生菌，代表它在效期的最後一天，菌數仍能維持安定性有效性，甚至有廠牌即使只有20億的益生菌，因為有獲得健康食品認證功效，一樣能輔助調整過敏體質、改善腸胃功能，所以選擇「小綠人」的益生菌，才是最真實的功效保障！
有效菌種：不同菌種功效不同，要幫助消化與排便，可挑選比菲德氏龍根菌、嗜酸乳桿菌；如果想要調整過敏體質，常見有副乾酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌，選對功能性菌種才有效。
全程冷藏配送：潮溼高溫的氣候會造成益生菌大量死亡，即使運用特殊包埋或包裝技術，也難以抵擋益菌活性的快速衰退，挑選從儲存到運輸，全程低溫冷鏈配送，才能保持益菌活力，發揮菌株最佳功效。
新鮮益生菌：大部分的益生菌在常溫保存24個月以後，菌數與活性都會快速衰退，所以最好選擇出廠6個月內的新鮮益生菌。
耐胃酸膽鹽：菌數再多，無法經過胃酸、膽鹽的考驗，達到腸道後照樣無法有效定殖。
第三方公正實驗室&逐批檢驗：部分廠商以私人實驗室報告，或重複沿用相同單號的檢驗結果混淆，消費者在看產品檢驗報告時，務必留意是否為「三方公正實驗機構」（例如SGS台灣檢驗科技、intertek全國公證、SuperLab台美檢驗等）以及「逐批檢驗」這兩大重點，才能確保產品品質與安全。
蔡卉宣指出，補充益生菌是為了提升自己及家人的健康，消費者在挑選之前，不妨多比較產品的菌種、認證、保存方式，找出最適合自己的功能性益生菌，才是吃出有效最聰明的方法。