台北Top5嚴選咖啡館,隱身巷弄裡的神祕空間,與自己獨處,享受悠閒午後時光

撰文 :東販編輯部 日期:2020年02月26日 分類:最新文章
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這時代,特色咖啡館如雨後春筍般遍地開花,今天就跟著我們的腳步一同前來拜訪,這5間隱身於台北巷弄間的神秘咖啡館,找尋屬於自己的心靈角落。

角公園 

逾80年老宅品溫潤新鮮

 

 

Cafe Information

台北市大同區太原路131號2樓

02-2556-1773

週一~五10:00 ~ 18:00,週六、日10:00 ~ 21:00

 

「角公園」建築起碼已有80 年以上歷史,歲月為樑柱留下溫潤的痕跡。老闆周守倉說,第一代屋主的小孩曾回來,回憶小時候住在這裡的情景,特別拜託讓他上到樓上未開放空間,因為那曾是昔日全家的房間,他曾和父親在此聊天、看月亮,回憶舊時光的美好。

 

老房子的故事現在被老闆延續著,他保留屋子純樸的原貌,用拼貼的老窗戶及舊家具裝飾屋內,吧檯的老櫃子雖是另外添購,卻搭配得恰到好處。

 

曾在貓空茶店打工的經歷,他發現茶本身的滋味迷人,好的茶葉不用加糖就有淡淡的甜味及香氣,實在與手搖店茶飲相距甚遠,於是開店時便想推廣這樣的概念,推出多款茶類飲品。

 

受歡迎的澎湃系列茶飲可一茶兩喝,一次送上兩款茶,第一泡可品嘗原味,再運用第二泡做成鮮奶茶。此外,咖啡豆堅持使用烘好1 個月內的豆子,喝得到新鮮滋味。

 

餐點食材是他與老婆兩人從源頭去找,盡量使用有機或自然農法栽種的原料。例如甜點選用天然放牧的雞蛋,老闆說因為看過雞隻養在籠子裡及天然放牧的情形,所以決定用後者生產的蛋來製作,甜點布丁就是單純使用雞蛋、鮮奶及黑糖製成,吃起來沒有負擔也美味。

 

 

1 用雞蛋、鮮奶、黑糖製成的布丁,健康與美味兼具。

2 澎湃系列茶飲一次可喝到兩種滋味。

3 角咖啡是用咖啡冰配上鮮奶的組合。

4 用古董櫃當吧􅢴,別有一番風情。

5 雖是多年老屋,但內部空間明亮寬敞。

 

藝風巷 

復古溫暖氛圍傳遞藝文風

 

 

Cafe Information

台北市大同區承德路三段90巷2號1樓

02-2599-4502

11:00 ~ 20:00,週五、六11:00 ~ 22:00

 

「藝風巷」門口使用台灣傳統窗框妝點,雅致的白色和淡綠色調非常引人注目,進到室內,保留老屋原始牆面及古樸家具,別有洞天的格局空間,營造出復古又溫暖的氛圍。

 

這間老房子原是馬達工廠,成為咖啡館後,有著藝文策展背景的老闆麥志綱,運用寬敞的空間,在1 樓和2 樓牆面不定期展出藝術畫作,擺滿書籍的挑高書櫃,既是店內風景也是書香,店家歡迎大家過來品味一杯咖啡,也挑本好書,悠閒地享受日常。

 

藝風巷平均每週舉行一、兩次的藝文活動,與各領域的新銳藝術家合作,舉辦過各式各樣的活動,包括爵士、民謠類的音樂展演,還有戲劇、影展、畫展、插畫市集、心靈工作坊及講座等,老闆希望將此處成為一個藝文傳遞及推廣的空間,也藉由這樣的場地,凝聚在地的藝術文創。

 

除了精彩的活動內容,餐點也不遑多讓,飲品及甜點是店內自製,例如蜂蜜檸檬紅茶採用釀製一星期的蜂蜜、檸檬,喝得到與眾不同的滋味。草莓楓糖雲麵包是將蛋白及蛋黃烘烤而成,再淋上整顆草莓打成的醬汁,最後放上冰淇淋,綿密的雲麵包加上配料一起入口,酸酸甜甜,滿是幸福味。

 

 

1 館內書籍可取下閱讀,沉浸在書海的悠閒中。

2 老闆麥志綱不定期在店內舉辦藝文展演。

3 草莓楓糖冰淇淋雲麵包是店內人氣商品。

4 店內飲品有茶飲、義式咖啡及手沖單品,種類多樣。

 

有肉Succulent & Gift

植物香氛流瀉於空間中

 

 

Cafe Information

Cafe Information

台北市大安區四維路76 巷19 號1 樓

02-2701-7257

週一~五13:00 ~ 21:00,週六、日11:00 ~ 21:00

 

走過車水馬龍的信義路,轉進四維路的巷弄,遠離了喧囂,再抬頭看見了迎面而來的綠意「有肉Succulent& Gift」,腳步開始放緩,擁有短暫逃脫城市的舒暢;這間店的店主之一Samantha,希望藉由可愛的多肉植物,讓欣賞植物的人來這裡得到滿足。

 

Samantha 本來在網路公司上班,忙碌的工作之餘養了許多胖胖圓圓的多肉植物,發現台北竟然沒有一間擁有豐富盆器和多肉植物店,於是和好朋友信雄和GP,聯手打造了這家店。希望收藏更具質感的花器、植物,挑戰多肉植物帶給生活的樂趣與可能性,成為設計盆器搭配的禮品店,甚至還有各式多肉植物相關教學活動的舉辦。

 

療癒環境吸引都會人駐足流連,在店中經營手沖咖啡「Coffee Sind」的小瑜和Elaine,為這裡增添了不同的香氣。在兩人還沒有找到夢想中的咖啡館時,就常來有肉選購讓腦海中的店更美好的植物,聊天後一拍即合,於是有了咖啡店的誔生,希望將熱情與快樂投注在生活與事業中。美麗植物讓人賞心悅目,加上飄揚在空氣間的咖啡香,豈不讓五感皆滿足!

 

來這裡的賓客不只心靈圓滿,味覺也富足,一個城市的幸福角落,發自心裡深處的笑聲,時刻洋溢。

 

 

1 讓咖啡和多肉植物一起呈現,協調的畫面完全沒有違和感。

2 多肉植物加入咖啡香的店中店,兩種美麗事物的結合,使人駐足流連。

3 Coffee Sind 的加入,讓空間充滿了舒服的香氛。

4 和許多台灣設計師合作的獨特花器,提升了植物和空間的契合度。

 

有木之森

在地食材展現西式風味

 

 

Cafe Information

台北市大同區迪化街一段46 巷26 號

02-2556-6866

10:30 ~ 18:30

 

從迪化街的繁華轉入一條非商業化的小巷中,可見「有木之森」小小亮著燈的招牌,顯得格外溫暖。咖啡館位於永樂町遺址上,空間設計保留原始建築的模樣,例如磨石子地板,低調地融入弄巷之中。

 

就像招牌上所寫「手沖咖啡,執作甜點」,餐點有著店主人的堅持,咖啡堅持用法蘭絨濾布萃取,工作人員李小姐說,雖然清潔保養麻煩許多,但著迷在這個風味中,濾布能夠比濾紙保留更多的咖啡油脂,呈現完整的咖啡風味。另外也供應冰滴咖啡,經過一晚上的低溫發酵,味道濃郁。

 

從甜點中更能品嘗出店家的執著,主廚原來是網路甜點品牌「紀念日.歐陸糕餅」創辦者,以長條蛋糕最為人所熟知,由於運輸因素使得商品販售種類受限,為了將更多與眾不同的甜點與大家分享,於是有了有木之森的誕生。

 

特色是以在地食材呈現西式甜點,諸如戚風蛋糕是配上台灣紅薯製作而成;果香巧克力塔用法國巧克力加上台灣百香果熬煮而成的內餡,來取代傳統的覆盆子;起士蛋糕以關廟鳳梨乾取代了常用的葡萄乾。主廚認為台灣就有不錯的食材,不用捨近求遠,運用在地風土呈現的滋味,反而連結彼此間的情感。

 

 

左店內甜點嘗試加入台灣在地食材,例如紅薯戚風就是外面少見的口味。

1 店內手沖咖啡是用法蘭絨濾布萃取,能保留更多的咖啡油脂,呈現完整風味。

2 長條蛋糕是店內人氣外帶甜點。

3 單品選擇多樣,滋味各自不同。

4 及5 保留建築原始模樣,讓咖啡館帶點復古氛圍。

 

光景 Scene Homeware

收藏咖啡生活的選物店

 

 

Cafe Information

台北市松山區民生東路三段130 巷18弄11 號

02-2716-0263

11:00 ~ 19:00,週日休

 

選個晴日來訪,天光自屋簷透下,就能明白取名「光景」的原因。推開光影妝點的大門,滿室的生活小物映入眼簾,看到老闆Stephen 正在沖咖啡,這才確定來到了咖啡館。

 

Stephen 說,開店之初原本是單純做一間選物零售店,分享精緻的咖啡道具、豆子,以及從各國精挑帶回的生活器物,後來將店內空間做更多元的運用,加入咖啡館,提供一個地方可以坐坐喝一杯好咖啡;而地下室也不定期舉辦藝術展,開放免費參觀,因此,也吸引不同需求的人進到這裡。

 

因認同北歐咖啡名家提姆.溫德伯(Tim Wendelboe)的理念,店內咖啡九成以上是淺焙、水洗處理的豆子,更使用提姆的咖啡豆來沖煮單品,此外,也供應台灣及日本品牌的咖啡。他認為,對初學者來說,買了優質的咖啡豆回家沖煮,沖出的咖啡基本上都可以有80 分的水平,不至於有太糟的經驗。

 

除了品項多元的單品,拿鐵可讓客人自選口味,共有帶著花香的夜景配方及焦糖堅果香氣的非洲配方豆兩款。無論何時走進這裡,感受典雅靜好的氛圍,品嘗與坊間不同、略帶清爽香氣的拿鐵,選看生活好物,美好的光景唾手可得!

 

 

1 店內單品使用北歐咖啡名家所烘焙的豆子,品質穩定。

2 所有商品都是老闆精選的好物,連蛋糕也不例外。

3 別緻的空間設計,吸引過路人推門進入品一杯好咖啡。

4 由老闆手沖的單品,是味覺與視覺的雙重享受。

5 巧妙運用光影為空間妝點。

 

(本文摘自《台北癮咖啡,尋味70家讓人初訪就愛上的風格店家》,台灣東販出版,東販編輯部著)

 

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外表打理不好,還能做好什麼事?未必要漂亮,但是得這樣打扮,讓自己更有質感

撰文 :周品均 日期:2020年02月26日 分類:最新文章 圖檔來源:達志
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身為女人,我們一定都希望擁有漂亮的外貌。

但是,五官與身形比例的漂亮與否,是先天決定的,除非後天去大大改造自己,否則真的不太可能完全符合這個社會所期待的美。

 

雖然,我們不必非得符合主流的審美觀,而且女人內心的自信,也絕對勝於外表,但是,這並不代表你就可以不注重外貌!

 

請務必記住:

 

「沒有人有義務透過你糟糕的外表去發現你的內在。」

 

五官的漂亮與否,或許是先天決定的,但是我們的妝容、髮型、膚況、穿著與談吐,卻都是我們可以控制的。

 

在這個什麼都很講究顏值的時代,你可以不漂亮,但是至少要讓自己看起來舒服、得體,否則不要期待別人得無視於你的外貌,看出你的內在。

 

知道為什麼日本、韓國的女生,都那麼注重外表與打扮非常維護自我形象嗎?

 

他們的社會價值觀是這樣的。

 

「如果你連自己的外表都打理不好,你還能做好什麼事?」

 

我覺得這句話實在太棒了!

 

難怪日本、韓國人,大部分在公眾場合永遠看起來是那麼乾淨漂亮,因為對他們而言,這是對自己最基本的尊重,別人也才會尊重你。

 

我常在韓國跟當地的設計師、攝影師、造型師合作,我發現跟台灣的相關從業人員最不一樣的地方就是,無論內在是個什麼樣的人,他們至少會讓自己看起來就是從事該職業「應該有的樣子」。

 

比方設計師的穿著通常走在流行前端,攝影師未必前衛,但打扮會有自己的調調,造型師則是自己的妝髮都非常完美,至少在第一眼的印象,你會覺得他們看起來像是厲害的人物。

 

雖然未必等於真正的專業能力,但是第一印象總是差很多啊!

 

如果我們的能力與實力都並不輸給別人,那麼,我們是不是可以讓自己的外貌更配得上自己的內在呢?

 

於是,只要是會跟我一起出國的出差助理,我都會特別交代,請不要為了輕便簡單,就素顏或不打扮自己。

 

我們跟國外的團隊合作,代表的是自己的品牌或企業形象,想要人家的尊重,就得先尊重自己。

 

我們未必要漂亮,但是打理好自己的外貌,是最基本的,至少讓自己看起來乾淨舒服。

 

穿適當的衣服、化適合的妝容,舉止與談吐得體,這些細節,都會讓你更有質感,看起來更專業。

 

 

我們未必天生漂亮,但是我們可以努力,做個從內到外都有質感的女人!

 

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

 

(本文摘自《女人要堅強而不逞強》,商周出版,周品均著)

 

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9家達人最推薦的咖啡館,就隱身巷弄間!

撰文 :楊美娟 日期:2019年02月22日 分類:最新文章
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這年頭,大街小巷開滿了咖啡館。某些咖啡館因此特意搬到難以發覺的地點,或許是市場二樓,或許是舊公寓,這些難找得要命的咖啡館,往往最讓人安心自在。我們請到了素來喜愛在地點難尋的咖啡館,埋首寫稿的媒體工作者陳靜宜,由她來帶著我們去九家隱身在巷弄間的咖啡館,感受這些角落是多麼令人流連,一起出發吧。

The Lobby of Simple Kaffa
世界咖啡大師的祕密基地


▲Simple Kaffa 老闆吳則霖是連續三屆台灣咖啡大師冠軍。

 

有些天生好靜的人,人潮愛去哪就偏不去哪。假日的台北東區,會讓他們猶如見光死的細菌,無處躲藏;若非去不可的話,通常的選擇是Simple Kaffa。

 

按著地址找這家店,會走到一棟大樓的警衛室,但離成功也就只差一步,警衛室的人會好心地指示你怎麼走。

 

感謝東區那些青春多到抖也抖不完的男女,義無反顧地奔向了鄰近的人氣咖啡館,讓這裡在荷爾蒙密度超高的人潮區塊中,尚存一席容身之地。

 

沿著鏤空階梯往下走是一個戶外廣場,櫥窗內有看起來高檔的男裝,帶著堅毅態度向內走就對了,通常不用候位就能有很棒的下午茶,並與相約之人可以好好說話。

 

老闆吳則霖蟬聯二○一三至一五年連續三屆世界盃咖啡大師(WBC)台灣區冠軍,並獲得一四年世界第七的成績。

 

▲Simple Kaffa 除了咖啡好喝之外,爆漿抹茶捲也是明星商品。

 

▲走廊盡頭獨立4人座,是除了卡爾 · 拉格斐畫像外,無人打擾的安靜好位。

 

要上廁所 先輸入密碼

 

咖啡品質不在話下,「爆漿抹茶捲」也相當誘人,店家也推薦單人份的半熟凹蛋糕「皺皺」,展現無敵迷人的「流量」,勝過市售名牌蛋糕櫃。

 

幸運的話,可以坐在走廊盡頭獨立四人座,無人打擾(除了牆上掛著香奈兒創意總監卡爾.拉格斐畫像),這也是離廁所最近的座位,得以去上「密碼廁所」。

 

說到廁所,店家會給一組夾雜數字與英文字母的紙條,再到廁所門口按鈕解鎖。天可憐見,幸虧英文字母未分大小寫,有人曾連續按錯七次。

 

 
The Lobby of Simple Kaffa
台北市敦化南路一段177巷48號B1
電話:(02)8771-1127
線索:按著地址找,會走到一棟大樓的警衛室,可請教警衛咖啡館在哪。


德佈咖啡台北店

絕對少見的茶藝館空間

 

▲德佈吧台後方的木櫃,原先是中藥行的藥材櫃,現在則拿來擺咖啡用品,相當有特色。

 

每當有人抱怨德佈台北店不好找時,總會有人跳出來主持公道,說:「如果你去過它的石門店再說吧!」石門店在北海岸乾華國小內,被網友封為「遠得要命的咖啡館」,只是後來租約到期,老闆林建威搬到台北來,對台北人來說,是相對「好找得要命」。

 
 


▲杏仁太妃糖以多種糖混合加上杏仁,與咖啡相當搭配。

 

備有四十多種精品豆

 

林建威是咖啡品質鑑定師(Q Grader)、咖啡萃取金杯認證,本身也擔任沖煮比賽評審,一般咖啡館現場頂多備十多種咖啡豆,但德佈台北店有四十種左右的精品豆可選,外袋包裝除了品種、產地、處理法、烘焙點等,還標註烘豆機資訊。

 

喝咖啡一定會搭配的是全台獨有的手做甜點「杏仁太妃糖」,雖然名字有太妃糖,但並沒有太妃糖,而是以多種不同的糖混合搭配上杏仁,製成如淺咖啡色糖磚那樣。

 

杏仁太妃糖入口外層冰涼,一旦咬碎,隨著嘴裡升高的溫度散發出不同深淺香氣與甜味。即便咖啡已經很厲害,但若是服務人員說:「對不起,今天杏仁太妃糖已經賣完了。」心中還是不免會出現一下「哎呀」那種失落感。

 

這裡也是少見附有半開放式包廂設計的咖啡館。選擇半包廂區的客人必須脫鞋入列、席地而坐,而那裡常是最容易客滿的區域。

 

只是不像早年茶藝館包廂那樣附有捲簾、略高於地面的平台,這裡放眼望去像是一個個真人實境秀,成為喝咖啡之外的餘興節目。


▲德佈台北店有咖啡館少有的半開放式包廂。

 

德佈Debut Cafe 
台北店
台北市中山區新生北路一段15號
電話:(02)2541-7279
線索:走到市民大道還不夠,記得找到警用停車場,並小心迷路在錯綜複雜的三岔路口中。


時常在這裡
手做甜點太迷人

 

▲「時常在這裡」的主體是一間老民宅。

 

▲ 一口甜點、一口飲料,是拜訪「時常」能嘗到的小幸福。

 

「時常在這裡」按圖索驥並不難找,真正難的是「時常不在這裡」。一周只開四天,下午一點開、晚上六點就打烊,有時出國採購就休店半個月、一個月,不接受預約,只能現場候位。

 

店裡只有六桌、十五個座位,超過了就只能在門外排隊,假日還可能因為人多,由員工在門外進行「流量管制」,可謂入門門檻相當高的店。

 

這是間六十年的老宅子,紅白相間直條的木門,像國中放學後要去的同學家,而這位同學家每天都有好吃的蛋糕。由Aaron所掌管的「時常吃菓子屋」,每天更換手作的甜點,因此天天要重新手寫菜單,很有人的溫度。

 


▲店家每天推出不同口味的蛋糕,賣完即休息。前為香橙巧克力戚風蛋糕。

 

店內分為「時常吃菓子屋」與「生活道具屋」,生活道具屋提供許多台灣或日本的雜貨;「時常吃菓子屋」則提供甜點。菓子屋有兩張桌,可說是精選位中的精選位;熟客首選是坐在離Aaron最近的位置,一方面是享受做蛋糕時迷人的香氣。

 

而蛋糕除了內用也提供外帶,因此當做好的蛋糕一端上枱面,還保有機會搶頭香,若跟過旅行團到日本藥妝店裡採購,必然能體會這在說什麼。

 

即便是切開後橫躺的戚風蛋糕,或是冬季限定的招牌「現場做很高的熱蛋糕」,看起來都相當幸福,像是抱著某種使命來到這世界上,大概因為它是真心想做而被做出來,而不是為了做而做的制式化蛋糕吧。

 

當生活猶如劍山般尖銳陡峭時,便容易在這蛋糕裡尋求到溫暖的撫慰。



 

時常在這裡
台北市松江路194巷35號
電話:(02)2562-1618
線索:小心在錯綜複雜的巷子裡迷路。先找到「生元堂國術館」的招牌,店家就在對面巷子裡。

 
 

Ruth C. Coffee
港都各種風情濃縮

 
 

▲Ruth C. Coffee 位於一條五光十色的窄巷中,鬧中取靜。

 

人們執拗地只認定基隆一種樣子:基隆不能沒有雨,還要帶點淒苦、迷濛、寂寥,與神色木然的行人。港都夜雨適合喝熱咖啡,撐傘走入那條連巷子都談不上、類似防火巷的通道。

 

那通道有門口擺著曬衣架的美容院;有大波浪捲髮女人依偎著外國船員的卡拉OK店;有提供休息、過夜服務的老海景旅館的後門;有打著瞌睡老闆娘的小雜貨鋪、貼滿鑽片的高跟鞋女鞋店、六十年魚丸湯老店,不過是幾步路就兼具食衣住行,還能飽覽愛恨嗔癡。

 

而Ruth C. Coffee很安詳地夾藏在其中。

 

一般人不會在吃飯時間喝咖啡,基隆尤其如此;搭配最好的座位就是吧枱靠牆數來第二個,也就是老闆Rich的正對面,這時間店內多半空無一人,可以享受包場禮遇,欣賞他沖煮咖啡、盡興地聊天。

 

▲開業一年,老闆Rich說,曾經有幾次,一整天連一個客人也沒有。但他仍日日如一。

 

有時候  整天都沒客人

 

Rich的咖啡喝起來很舒服,跟他談話也相當舒服。只是沒見過那麼純粹的咖啡館,除了與咖啡相關的東西之外,幾乎就沒什麼別的了,連店卡都沒有安置的淺盤,它們很規矩地躺在桌面上。

 

開業一年,Rich一個人烘豆子、煮咖啡、招呼客人、洗杯盤,守著店從晨昏到夜裡,無論晴雨。他曾經說過,「有幾次,一整天連一個客人也沒有,連來借廁所的、問路的、好奇的都沒有。」說完,空氣變得沉默,雨則下得更大了。

 


 

Ruth C. Coffee
茹絲咖啡
基隆市仁愛區忠一路3巷25號
電話:(02)2422-6581
線索:連路過都不容易,先找到美容院吧,咖啡店就在附近。


達開想樂
看見時光的蹤跡

 

▲在達開想樂,可以看到時間留存在空間裡的畫面。

 

在一個好天氣的早上來到這裡,隨著天上雲朵飄開,大把陽光從窗口灌入,褪色木桌上,有大片木框玻璃窗斜映出平行的幾何光影,想像外頭是郭雪湖筆下的《南街殷賑》,畫裡無中生有的三樓加蓋,不就猶如現代的「達開想樂」嗎?


桌面被曬得都發熱了,四周擺設的文創物件,像原本就在那兒似的,一切是那麼自然。人總說時間看不見,怎麼會?時光不就在這裡?多迷人,教人看得入神。

 
 

▲達開想樂結合了家具展示,以及小咖啡座的空間。

 

孤僻的好去處

 

假日的大稻埕讓人避之惟恐不及,若是不想跟朋友喊破喉嚨聊天的話,達開想樂是一個神祕的選擇。

 

它是一棟老式洋房,一、二樓是印尼老家具展示區,三樓販售國內文創品牌的物件,兼提供飲品休憩。一般遊客不一定入內、入內不一定上樓,有家具門面當「掩護」,怎料到樓上可以喝咖啡、看日光?

 

上天有好生之德,總會讓孤僻的人有地方可去。有兩位朋友相約於此,約定時間過了好久。

 

一人氣喘吁吁地上樓,一來便對另一人開口:「這是妳會喜歡的地方,對吧?」不免讓人臆測那人應該是按朋友給的地址而來,卻發現怎麼是家具店,又擔心自己抄錯資訊,路上、心上怕是折騰了幾遍,終於才下決心向店家問明白。

 

看來那人明知是朋友小小的捉弄,急出一身汗又不忍苛責,「這是妳愛玩的把戲,對吧?」另一人呵呵笑著,當作了回答。
 


 

達開想樂

台北市南京西路251號
電話:(02)2558-2251
線索:要穿過一、二樓才知道原來三樓別有洞天。


真書軒
在大老闆家樓下喝咖啡

 

▲真書軒的大片玻璃,可說是大安森林公園樹海第一排。

 

所謂「千萬買宅、億萬買鄰」,大概就是這個意思吧!真書軒位於台北大安森林公園樹海第一排的勤美璞真中。必須經警衛指點,搭上綴滿八千顆LED燈、被稱為「異次元空間」的升降梯,才能抵達旗下基金會所開設的咖啡館。

 

一般人住不起,但還喝得起咖啡;只是價格不算便宜,即使美式咖啡,也要兩百多元。買不到什麼大老闆坐在隔壁喝咖啡,但能買到清靜倒是不假。

 

「想當年自己也有攀上富二代的少女夢,只是眼看著連富三代都出生了,我還是一個人坐在這裡喝咖啡。」陳靜宜笑說。

 
 

▲在真書軒可享受咖啡,也可以自由閱讀,甚至寫下心情記事。


美式咖啡  四季都不同

 

說到咖啡,除了幾款單品,美式咖啡風味表現也很豐富。美式咖啡是用巴西、曼特寧等四款豆子組合而成,據說配方不變,但會隨著四季而比例不同。

 

一般美式咖啡多數是可怕的垃圾,真感動有人願意這樣看重它。至於季節與配方豆比例的關聯性,或許要花一個四季的時間才能好好理解。

 

在台北市區很難找到沒有遮蔽物的窗景,這裡一抬頭就是滿滿的綠意。館內可以隨意閱讀各式藏書,尤其是那本重二十六公斤、女攝影師安妮.萊柏維茲(Annie Leibovitz)的作品,最具特色。

 

或許你也會想拿起菜單裡夾著的三聯,一連三式寫下心得:一張夾在書裡、一張自行收藏、一張由服務人員留存,然後像電影《情書》那樣,調皮地署名「藤井樹」。

 


 

真書軒
台北市信義路三段59號2樓
電話:(02)2755-6906
線索:位於「勤美璞真」內二樓,沒有招牌,要進去須經警衛指點。


自然醒咖啡
公寓老派極簡之必要

 
 

▲「自然醒」店貓妮妮動不動就「自然睡」,可一邊享受著咖啡配零食,一邊看貓的隨興自在。

 

即便二○一四年時,在「世界盃咖啡大師賽(WBC)」中得到世界烘豆冠軍的賴昱權,他所經營的高雄「Café自然醒」名氣響亮,不過這裡要提的是,開業更早於高雄的台北「自然醒咖啡公寓」。

 


慵懶人的國度

 
這家咖啡館得按著地址找,稍不留心便要錯過,等到找著一個沒有門、沒有招牌的沉默綠色窄梯,耐著性子走上二樓便是。開店的時間是下午一點,完全符合睡到自然醒精神,那是慵懶人國度裡的時刻表,吾等只是按表操課。

 

然而慵懶人國度教主,正是鎮店之貓「妮妮」,動不動就自然睡,而且體型嬌小、動作輕盈,進而定住不動即與周遭家具合而為一。妮妮最愛的位置是窗台上,尤其當冬陽投照在牠身上,腦波弱的人,一不小心就跟著一起睡著。

 

自然醒咖啡公寓重點不在咖啡,而是在半老舊家具的混搭布置。熟客最喜歡兩個位置,其一是面窗最左邊靠牆的沙發座位,除了台北教育大學附設實驗小學的盎然綠景得以盡收眼底外,同時也是捕捉妮妮睡姿的最好位置。

 

秋、冬的午後為佳;春、夏有時就太曬了。

 

其二則是正三角形玻璃桌與紅色壓克力椅區,一般常見總是圓桌、方桌,而面對三角桌時提醒著人們要有不同思考方向。別小看三角形,它讓安藤忠雄打造了亞洲現代美術館,開啟人們對幾何認知有更多的可能性。
 


 

自然醒咖啡
台北市和平東路二段157號2樓
電話:(02)2709-6066
線索:沒有門面,請注意騎樓誇張的信箱,再沿著樓梯上樓會有咖啡館。


边边
在我的世界裡橫行無阻

 
 
 

▲边边有很多小玩意兒可供玩耍,老闆童心的展現也在樓梯間的座位,這裡被老客人稱為「边边的邊邊」。

 

边边(音同邊邊)不難找,但边边就如其名,在不起眼巷弄的邊上。某種程度來說,它並不希望被發現,甚至也不在意是否會被發現,有時當不被發現時,反而是一種自在。

 

边边有自己的自在,懂得的人懂得,不懂得的人有自己追尋的其他世界。

 

▲暗室暖燈,正像边边的氛圍。


樓梯間變祕密基地

 

走入边边,恐怕多少也有這樣的心情。老闆叫小孬,誰會叫自己孬種?曾有客人鼓起勇氣問:「是孬種的孬嗎?」竟然還真是孬種的孬。原來就學時他看來斯文,就被同學取了這個綽號。

 

不過小孬一點也不孬,許多人夢想未來要開家咖啡館,但往往只是夢想,永遠不會實現;而他畢業後沒多久,便經營了閒隅咖啡店(已停業),又開了边边,雖不在一級商業區,但像一盞小燈,在小街小巷裡兀自發亮,然而星星之火可以燎原,終究有機會讓這樣的熱忱,點亮整座城市。

 

這裡是一棟二層樓的民宅,被許多人視為畸零地的一樓樓梯間,經過小孬打盞燈、放幾本書,就成了足以讓一個人躲藏的祕密基地,跟許多人童年時的衣櫥有異曲同工之妙,好像只要在裡面,人生遇到了什麼痛苦的事,都可以熬得過去。

 

後陽台除了曬衣服外,經常是故障電風扇、壞掉拖把、斷腳矮凳的墳場,眼不見為淨的地方,但边边的後陽台也被打造成戶外座位區。陳靜宜稱這裡為「边边的邊邊」,開發這樣的地方,真像是對孤僻人的一種慈悲啊。
 


 

边边
台北市臨沂街55-3號
電話:0937-817-612
線索:位於巷弄,走到55號時,請放慢腳步。


台南—秘氏咖啡
一道樓梯隔出香港風情

 

▲台南秘氏咖啡是自1951年以來,永樂市場二樓第一個對外公開營業的店家。

 

江湖中是這麼說,秘氏咖啡的台北店與台南店要稱「北秘」、「南秘」,北秘已有不少人找不到,但南秘更「秘」高一籌。


尋找南秘不需要地址,只要到台南永樂市場,找到「修安扁擔豆花攤」旁的機車店;這時不要相信自己的理智,要相信前人的指示,沿著菜市場樓梯往上走便能尋獲。它是自一九五一年以來,市場二樓第一個對外公開營業的店家。

 
 

▲「南秘」門外是一般住家,常有人串門子;走進門內,珠簾、昏燈彌漫著香港風情。

 

淡淡舊式香港風情

 

建議最好造訪南秘的時間點是夕陽西下,類似三谷幸喜電影《魔幻時刻》中,那種變換快速的天色,有一種不真實感,隨著黃昏步入黑夜。

 

南秘與北秘都讓人有時空錯置之感:北秘一進門就像進入了民初的舊上海;南秘門外鄰居的衣架還晾著衣服、歐里桑串門子,樓下是鬧哄哄的菜市場,一進門則有老鐘、珠簾、昏燈擺飾,飄著舊香港風情。

 

但,哪裡只是這樣而已?北秘吧枱咖啡師阿俊的真實身分是導演,老闆子洋的另一身分是理髮師;南秘的男主人小義在台南曾從事考古事務,女主人小羅則是想找回九龍城寨時光的香港人,是吧,像戲,或許正是戲。

 

唯一不是戲的是,小羅被當地人認證為台南人了。因為前陣子她得到了台南最熱門的登革熱,幸虧年紀輕,早早痊癒,任誰聽到都會忍不住豎起大拇指說:「這不是『愛逮丸』(愛台灣),什麼才是『愛逮丸』?」

 


 

秘氏咖啡(台南店)
台南市永樂市場二樓
電話:0935-393-853
線索:地址沒用,也不要相信自己的直覺,要沿路向人討教,方能抵達。

 

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台東新蘭漁港》湛藍海景超紓壓!快來海景咖啡廳喝下午茶

撰文 :時刻旅行 日期:2019年01月16日 分類:最新文章
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每到了像這樣的小漁港,都會好奇這裡是不是有些甚麼特別的東西。沒錯,我的搜尋雷達是這樣告訴我的(推眼鏡)

今晚下榻於都蘭草堂,為了避免等等上山後沒東西可吃,我們決定下車後先至新蘭漁港附近覓食。

 

其實從 Google Map 就看得出來,這附近除了一間檳榔攤有賣泡麵和礦泉水,和對面的新蘭灣 pizza 以及些許民宿之外,剩下的都只是一般住家。

 

然而這次在客運新蘭站站牌下車後步行約 3 分鐘以內的距離,看到幾塊繽紛色彩的招牌,寫著海景咖啡往右走。

 

▲新蘭站站牌下車步行約 1 分鐘,即可看到新蘭漁港與星浪.新蘭海景咖啡的指標

 

▲前方純白色的建築物,就是星浪.新蘭海景咖啡

 

「 Hi,我們的客人來了耶!」

 

還沒走到門口,就聽到親切的 Selina 的招呼聲。那口氣親切到讓人懷疑我們之前就認識嗎(笑),但這也是這家店獨特的魅力之一。

 

走進吧檯時得先穿過兩隻體型近似於狼犬般的大的狗兒們躺在地上,他們是店家的主人們養的狗,分別是阿福與大白。

 

▲前身是浪浪的阿福曾遭受過許多痛苦的經歷,在 Selina 的照料之下變得相當溫馴,甚至還會為客人帶路去漁港散步

 

回到家鄉,擁抱那片最熟悉的藍海

 

在等待上菜的同時,從另一旁走來的是老闆 Sean。

 

Sean 和 Selina 其實是兄妹,他們都是在都蘭村長大的在地人。

 

從職業軍人退伍之後,Sean 決定回歸家鄉,在老家旁開了這間小咖啡館,也成為了新蘭漁港旁唯一的一間海邊咖啡廳

 

老闆說,這裡雖然沒什麼店家,但很乾淨,很舒服又靜謐,曾經被票選為最美麗的東部海港之一,也是台東人的私房景點。

 

他們在外頭的太平洋步道設置了桌椅,如果想好好感受大海與漁港的氛圍,告知一聲也可將餐點拿到那裏去享受海風和餐點。

 

▲柚香檸檬磅蛋糕,是 Selina 朋友--秀春的拿手甜點

 

最美的風景,除了海洋還有人

 

我覺得,這裡最大的魅力,除了是個可以吹得到海風、看得到海景的咖啡廳外,那種把你當成自己人看待的感覺真的很好。

 

在用餐的過程中,老闆的朋友進來聊個天,住在附近的鄰居打聲招呼,也有昨日經過這裡感到好奇,今日選擇來瞧瞧的旅客,大家因不同的目的聚集在一起,卻不會讓人感覺有格格不入的感覺。

 

我想 「台灣最美的風景是人」 這句話,可以直接體現於這間小店了。

 

▲下午的陽光很好,大家都聚集在這個空間裡聊天休憩。

 

安靜的小漁港旁,聽著店家播著原住民歌手的音樂,隔壁的房裡傳來老闆爸爸彈的二胡聲,一群人在開放式空間漫無目的地聊著天,共同享受著美好的都蘭日常。

 

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(本文獲「時刻旅行」授權轉載,原文刊載於此

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「如果我不在咖啡館,就是在往咖啡館的路上。」 享受時光的維也納咖啡文化

撰文 :黃玉景 日期:2018年06月14日 圖檔來源:攝影/黃玉景、各單位提供
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百年前,土耳其人帶著咖啡進入維也納,四百年後,維也納的咖啡文化與巴黎左岸同時並列聯合國教科文組織「非物質文化遺產」,相伴第三波咖啡革命的吹奏,新與舊在城市中交織出獨特的咖啡香。

維也納的夜晚多半寧靜如空城,但一推開咖啡館的門,人聲喧囂,原來人們都泡在咖啡館裡。「如果我不在咖啡館, 就是在往咖啡館的路上。」奧地利作家彼得. 艾頓柏格(Peter Altenberg)一句話道出咖啡館文化如何深入當地人的生活。隨著二○一二年維也納的咖啡文化被納入聯合國教科文組織「非物質文化遺產」,「造訪咖啡館」成了觀光客必訪的行程。

 

電影《愛在黎明破曉時》男女主角在深夜浪漫對話的咖啡館,是維也納眾多的百年咖啡館之一「Cafe Sperl」,這些老咖啡館多半維持著十九世紀的古典主義風格,侍者一律穿著白西裝與黑領帶,數來份報紙還以木頭報夾裝訂,一桌音樂家在討論樂譜,另一旁聊弗洛伊德,老咖啡館彷彿是一齣舞台劇,你永遠不知道隔壁坐的是誰。

 

奧地利巨匠小說家史蒂芬.褚威格(Stefan Zweig)為此做了最生動注解:「這裡是以提供便宜咖啡而歡迎任何人的民主沙龍,人人都可坐在這兒談話、寫字、玩牌、收件,而這一切的消費還包括無數報章雜誌供你閱讀。」維也納人上老咖啡館不是為了品嘗咖啡,而是沉浸在一個人,卻也不是一個人的時光中。

 

咖啡

 

 

咖啡

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快來「失智咖啡廳」喝咖啡! 年輕型失智症病友快樂服務

撰文 :林芷揚 日期:2018年04月14日 分類:最新文章 圖檔來源:林芷揚
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台灣失智症協會設立的「young咖啡坊」是全台首家由年輕型失智病友服務的咖啡館,由年輕型失智症者接待客人,並進行介紹、備餐、出餐、結帳等工作,透過人際互動延緩退化、增加自信。

日前媒體報導,咖啡館生意冷清,許多民眾趕緊到場支持,讓失智者與家屬都非常感動。台灣失智症協會感謝大眾相挺,今(28)日特別提供交通與菜單資訊方便民眾參考,也期待社會對失智者多一點理解與體諒。

(2019/08/28更新)

失智症不單是老年人的疾病,全台約有一萬多人65歲之前就罹患年輕型失智症,許多病友確診時只有五十多歲,是家庭經濟支柱也可能是公司主管,對患者與家屬是一大打擊。

 

62歲的林先生年輕時在大陸從事電子業,四年前遇到公司無預警資遣,於是回到台灣。原本個性溫和的他,脾氣漸漸變得暴躁易怒,曾任護理人員的太太發覺不對勁,去年帶先生就醫之後,才知道罹患年輕型失智症。

 

林先生回憶,當時他的兩個孩子一個正在創業,一個還在國外唸書,突如其來的疾病讓他承受很大壓力。所幸,除了固定服藥回診之外,他也參加台灣失智症協會的課程,包含戲劇、舞蹈、手工藝等,同時替自己安排運動、閱讀、擔任圖書館志工等活動,幫助促進大腦健康、延緩病程,連醫師聽了都讚賞。

 

為協助年輕型失智症病友增加社會互動,台灣失智症協會在台北市設立「young咖啡坊」,由病友製作咖啡、餅乾、三明治等餐點並提供服務,2018年4月正式開幕對外營運。

 

失智症病友已花一個月的時間學習料理餐點,林先生在現場熟練地泡咖啡,也有病友在協會人員的協助下,親手做鮪魚玉米熱壓吐司,再由另一位病友負責送餐。咖啡坊氣氛溫馨、熱鬧,每位穿著圍裙的病友都樂在其中,認真而快樂地提供服務。

 

▲在吐司上塗抹玉米沙拉、小心翼翼放上番茄片,一名開朗的病友正在現場製作鮪魚玉米熱壓吐司。(攝影/林芷揚)

 

▲服務員快樂地穿梭在咖啡坊內,為客人送上美味餐點。(攝影/林芷揚)

 

有位病友分享,以前在家從來不用煮飯,來到咖啡坊之後才學習如何做飲料和點心,笑說每種工作他都喜歡,也會與同伴互相支援。從病友的笑容中,看得出來,這裡確實提供病友一個促進身心健康的快樂園地。

 

林先生指出,他罹病之後主動上網、借書查閱相關資料,才漸漸了解失智症是怎麼回事。他知道自己現在會有片段式的記憶,比如記得身上有錢,但忘記後來錢花去哪裡,或是記得太太買粽子回家,卻忘記曾經吃過。全家人也還在學習如何與失智症病友相處。

 

目前社會對失智症的認識還不足,林先生表示,尤其缺乏對年輕型失智症的了解,一般人看到五、六十歲的病友,都不會想到失智症的可能性,因此難免遇到對病友態度不友善的情況。

 

「young咖啡坊」每周六營運,因座位有限,需事先上網預約,希望民眾看見失智者更多的可能性,並給予多一點耐心與理解,共同打造失智症友善社會。

 

營業資訊

 

1. 地址:台北市大安區泰順街2巷4號

 

2. 電話:(02)2598-8580

 

3. 營業時間:每周六上午10:00至下午4:00,用餐時間90分鐘,低消80元。週日到週五為年輕型失智者團體課程時間,故未開放。

 

4. 現場約有30個座位,採線上預約制,預約網址為:https://www.surveycake.com/s/KpwPR ,填畢後會有工作人員於週一到週五9:00-18:00間,與您確認訂位是否成功,請等候通知。

 

 

 

 

▲台灣失智症協會設立的「young咖啡坊」每周六10點至16點對外開放,採事先上網預約訂位。(攝影/林芷揚)

 

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